チーズケーキ

お久しぶりです。

毎日忙しくてクタクタです

今日、明日はお休み。
今日は溜まった家事を片付けながら、
ブログの追っかけUPをしたいと思います。

そして、編集途中の動画も終わらせたい。
そして、次の撮影も・・・

全部は無理かな

家ではのんびりマイペースです♪


では久々のケーキネタから・・・


この前、わざわざ生クリーム買いに行って焼いたチーズケーキ。

焼き色薄い？

メレンゲが入っているので、
焼き立てはボワンボワンです。

冷ますとしぼみます。
それが正しいのかどうかはだけど、
ずっと作り続けている
お気に入りのレシピ。
（砂糖は減らしてます）






今日も何か作ろうかな

クリスマスケーキ☆２０１９～ザッハトルテ～

ちゃんと完成しましたよ

娘もインスタに載せていた。
上手く写真が撮れないので、
娘に送ってもらったから同じ画像。
同じ#をつけていたので、
同じ画像が並んでいた(笑)


やっぱりケーキ作りは楽しいな

 

クリスマスケーキ☆２０１８

クリスマスケーキを作りました

２４日、ローストチキンの前にスポンジオーブンに入れて、
２５日朝に仕上げて、ギリギリクリスマスに間に合いました。

毎年代わり映えしないけど、
このケーキが一番好きです。


この前買った口金（サントノーレ）で絞ってみたけど、

クリームゆるくてぼんやり
（ピンボケだし）



娘の全部乗せ


インスタ用だそうです。
チョコプレートは、息子に残していました。

サンドのイチゴは半分にカットして、
敷き詰めました。
もっと大きく見えるとこの写真がよかったな

チョコシフォン♪

チョコシフォンを焼きました

焼き上がり


ココアじゃなくて、
チョコレートで作っています。

私のシフォンケーキは全部、石橋かおりさんレシピです♪

チョコレート入れると泡が消えやすいので、
卵も１個多いけど、
この前の紅茶と比べるとだいぶ低いです。

でも型より上まで膨らんだのでOK！


これは昨日、
ホールのまま娘が学校に持って行ったので、
切った画像はありません。


次は抹茶♪

紅茶シフォン♪

先週焼いたケーキ。


アールグレイのシフォンケーキです。


焼き上がり

ボワンボワン

焼く前の生地の状態もよかったし、
しっかり膨らみました。

でもやっぱり、
型から外すのに失敗してます




　　　　　　　　　　


昨日プロフーズで、この口金買いました。

ピンボケだけど。

家にもあったらいいな～と思っていた口金。

サントノーレって言うんだって。


ケーキ屋さんで働いていた時は、
店と家では勝手が違い過ぎて、
家で作るのがストレスだったんですよね

ナッペする時も、
店では大きなボウルにいっぱいクリーム入ってるけど、
家では１台分をかき集めながら・・・だし。
回転台も、家のはプラスチックのだからガタガタいうし

道具も多分持っている方だと思うけど、
全部がショボく思えていた


でもまた、
お家モードに戻して、楽しみたいと思います♪