１月２８・２９日☆晩ごはん

１月２８日（月）の晩ごはん♪

トマト鍋





具、トマトソース、水、コンソメを入れて、



フタをして煮込みます。

塩・コショウで味を調えて・・・

ウインナー入れ忘れてたので、追加しました。


シメは、

リゾット

ウマウマ




ローストビーフサラダ

日曜日にお肉買って来て作っておきました。
ホントはその日に食べようと思っていたけど、
間に合わなかった

いつもの炊飯器で作るローストビーフです！
いい感じ

サラダ仕立てに。

ドレッシングは、

ワサビ醤油ドレッシング（自家製）です！




ほうれん草とチーズのオムレツ

お弁当の残りの、
ほうれん草とベーコンのバター炒めを使ってます。




　　　　　　　　　　


１月２９日（火）の晩ごはん♪





牡蠣のアヒージョ

また牡蠣だけど、
夕方、近所のスーパーに行ったら４０パーオフになってたので
広島県産。
大粒の牡蠣でした


アヒージョにピッタリのお鍋

あ～かわいい

「何でフタして撮るん？」と娘に突っ込まれたけど、

かわいいから




牡蠣、オリーブオイル、にんにく、鷹の爪を入れて、
フタして火にかけるだけ。

味付けは塩と黒コショウ。

フランスパンもあります。
オイルに漬けていただきます

この前娘が２本持って帰ってたので、
冷凍しておきました。

トースターでカリッと焼いて！



チキンロール


むね肉を開いて、塩麹で下味をつけ、
インゲン、人参、ジャガイモ（昨日の鍋の残り。軽くレンチンしてます）を巻きます。
ラップに包んで、シリコンスチーマーに入れて、
１個ずつ６００ｗで５分チンしました（途中上下を返します）。
余熱で置いて、粗熱とれてから切ります。

市販の塩麹使ったけど、
自家製塩麹を使った時の方が、ムネ肉やわらかかったような気がする。



小松菜とエビのガーリック炒め



コールスロー



おいなりさん（お惣菜）


　　　　　　　　　　

２日お休みだったけど、
何にもしてないから、
何にもネタがありません

明日は仕事だけど、
夜はお楽しみがあるので、
頑張ろ～♪

ではおやすみなさい

週末の晩ごはん♪

１月２５日（金）の晩ごはん♪




チーズダッカルビ

ホントはコレはスキレットで作りたいけど、
うちのスキレットだとちょっと小さいので、
無水鍋フライパンでドーンと作ってお皿にうつしました。
だからグチャグチャ

出来上がりは↓

彩り悪いし


チキンサラダ



厚揚げのピリ辛煮



土鍋うどん

白菜、シメジ、白ネギ、かまぼこ、キツネ煮入り。
キツネ煮は、油あげ買い過ぎた時に、炊いて冷凍してます。
私はキツネより天ぷらうどんが好きだけど♪


　　　　　　　　　　

１月２６日（土）の晩ごはん♪

旦那ちゃんが風邪をひいたらしい。
「インフル？」と思ったけど、
インフルじゃなさそう。
でも念のため！
和室に閉じ込めて、
ごはんも一緒に食べるの嫌
ただの風邪でもうつされたくないし。
私は作りながら、キッチンでいただきました。
（子供達はバイト）



カツとじ

お惣菜のトンカツで。
お買得
２枚買ってきて、半分ずつ。

結構肉厚。
衣も厚いけど、
おだしをたっぷり吸って、
美味しかったです！



牡蠣と九条ネギのバター醤油炒め

牡蠣、この前さんざん食べたけど、
お買得だったので
これは広島県産。

小麦粉まぶして、
フライパンで九条ネギと一緒に焼いて、
バターと醤油で味付け。

これも我が家の定番牡蠣料理

今度は、オイル漬けを作ってみたい




焼きしいたけ

試食販売してた、シイタケ。
美味しかったので、同じようにしていただきました。
フライパンで焼いて、お醤油ジュッと。


皆には、野菜入り湯豆腐も。


　　　　　　　　　　


１月２７日（日）の晩ごはん♪

やっぱりインフルじゃなさそうだけど、
この日は時間差で



鯵のたたき



シトラスチキン

マジックソルトのシトラスで。
片栗粉まぶして焼いてます。

ハウスの香りソルトの方が美味しいかな。



餃子スープ

冷凍の王将水餃子で。
野菜いっぱい入れて、ウエイパー、酒、塩、コショウで味付け。



シイタケのツナマヨチーズ焼き

お弁当の定番。
昨日の美味しいシイタケに、
ツナマヨ詰めて、チーズをのっけて、
オーブントースターで焼いてます。



以上、週末の晩ごはんでした～

先週のお弁当♪

１月２１日（月）
娘弁♪

・鶏のからあげ
・エビシュウマイ（チルド）
・だし巻き卵
・レンコンのきんぴら
・ひじき煮（チルド）
・ハッシュドポテト（冷凍）
・ごはん


１月２６日（土）

・塩サバ
・チーズダッカルビ
・きんぴらごぼう（チルド）
・厚揚げのピリ辛煮
・ブロッコリー
・ごはん
・大根葉とジャコのふりかけ

ランチ～ブンブカフェ～

１月２５日（金）は、
職場のお仲間とランチ

加古川の＜ブンブカフェ＞さんで、
スープカレーランチです♪

スープカレー初めて。


私は＜ナスとトマトのスープカレー＞

チキンも入ってました。


お友達は＜桜えびとキャベツのスープカレー＞



ごはんは、バターライスor十穀米から選べます。
私達は十穀米を。

めっちゃ美味しかった～

また行きたいな

１月２２・２３日☆晩ごはん

１月２２日（火）の晩ごはん♪




牡蠣まだまだあります！


これも使ってみました
（日生で買って来た）



豚バラチャーシュー

バラ肉ともも肉を一緒に、
圧力鍋で煮豚にしました。
バラ肉の方を厚めに切って、
タレをかけて、辛子でいただきます。



カブとツナのサラダ



豚肉と野菜の中華あん



キャベツの豆乳ポタージュ




ジャコと大根葉のふりかけ


　　　　　　　　　　

１月２３日（水）の晩ごはん♪




次はむき身で・・・

カキフライ

昨日「もう牡蠣いらない！」と思ったけど、
美味しかった～



栗原はるみさんのネギタルタルでいただきます。
（レシピ通りじゃありませんが）

塩レモンポン酢も

今年も牡蠣、堪能しました



チキンサラダ

サラダチキン作りました。
今回は鍋で余熱。

むね肉の皮を取って、フォークで刺して、
マジックソルトをまぶして、
ジップロックに入れ、
冷蔵庫で１日。
そのまま、お湯沸かした鍋に入れて、
余熱で放置。

もうちょっと中まで味がほしいな。

前よりはいい


豚汁



ほうれん草と干しエビのお浸し








　　　　　　　　　　


今日は職場の新年会＆歓迎会

家のごはんは、
ビーフシチューを作っておきました


　　　　　　　　　　


オキシクリーンすごいです！

子供部屋の窓がピカピカになりました。

ワイヤー入りのボコボコした透明じゃないガラスだけど、
今まで掃除しても、こんなもんか・・・と思っていたけど、
あれが本来の姿だったのか

娘の部屋のカーテンも、
キレイなピンクに戻ったし・・・

あれは、はまる