クリスマスケーキ２０２１～抹茶オペラ～

１２月２１日（火）

今日はお休みだったので、
少し早いけど、クリスマスケーキを作りました


今年は子達のリクエストで、
＜抹茶オペラ＞


毎年、
作るケーキも決めずにオーナメントを買いに行って、
適当に買って、
アッチにしたらよかった！とか思うので、
今年はよく考えて・・・今日行ったら、
もう何も残ってなくて、
欲しいものが買えませんでした


白いチョコプレートとゴールドの柊が欲しかったけど、

こうなりました。

サンタさんは娘が好きなの




抹茶入りジョコンドを２枚焼いて・・・
（型が一つしかないから１枚ずつ焼いた）

上の皮（焼き目のとこ）はネチャネチャで食感悪そうなので、
はがしました。


半分にカットして、

抹茶シロップを塗って



抹茶入りバタークリームと



ガナッシュを重ねます。







抹茶の生クリームは

コレで絞ります。


美味しいけど、
まぁまぁ胸焼けのするケーキです
バターの量すごいからね。


プロフーズで、
コレの１キロがなくて、２キロを買ったのだけど・・・

使い切れるのだろうか

天ぷらやお好み焼きにならないように、
頑張ろう





ちょっと頑張った


やっぱりケーキ作りは楽しいな