頂き物の柚子と大根ともち米

大分のじーじから、また美味しいものがいっぱい届きました♪

もち米 を送ってくれるというので喜んでいたら、隙間に、じーじが育てた大根と柚子も入っておりました〜

じーじはお蕎麦屋さんをやってるので、この大根はたぶん 辛味大根 。

とりあえず何か作りたくなり、柚子大根 にしよう！と野菜を切り始めると、足元にくるワン子。
いつも自らお座りして「ちょーだい！」と目で訴えてくる。

時々、きゅうりとかキャベツとかをあげると大喜びするのだけど、たまに指に山葵つけて「ほれほれ〜舐める〜？」と弄る私。
でも、さすが犬、嗅覚が良いのでヤバそうなものは決して舐めようとはしない。むしろ後ずさりして吠える（笑）。

じゃあ辛味大根はどうか？！


まず大根の皮をあげたら、これまた大喜びで引きずって走り回る（笑）。
そして食べた！

あら、食べられるのね、じゃあもうちょっと塊をあげようか。

また大喜びでかぶりついたものの、塊はやっぱりダメだったようで。

なのに、出来上がった柚子大根の写真を撮ってると、またお座りして「ちょうだい」。
もうダメです。

塩昆布で浅漬けにしてみました。
うん、美味しい♪
良いお酒のあてになりそう。

やっぱ柚子の香りっていいですね〜♪

柚子は手でぎゅーっと搾って果汁を混ぜ混ぜしたから、手に柚子の香りがしばし残って、アロマつけたみたい。

そして、もち米は、久しぶりに私もメンズも大好きな 山菜おこわ にしよう！


ミックス山菜、鶏肉、えのき、干し椎茸、にんじん、筍の代わりにレンコン、油揚げ、などなど具材はどっちゃり。
飲みながら食べたいから、具材が多い方がいいんだもーん。

初めての下宿生活以来、母のレシピでずっと作ってる。
炊き込みご飯にするんじゃなくて、もち米が炊き上がった後に、炒め煮した具を混ぜて蒸らす方法。

一度、炊き込みご飯にしたことがあるのだけど、なんかベチャーってなって好みじゃなかったから。
ハイ、お米の炊き上がりは硬いのが好き派です。


うんうん、いいね〜！
飲みながらのアテにもなる♪

2合のもち米で作ったから、しばらくは山菜おこわでいいやーと思ってたけど、相方がばかすか食べるから、1日で無くなっちゃった。

食べてくれるのあ嬉しいけど、もち米ってめっちゃカロリーとGI高いぞ！（笑）