まさに旬 牡蠣天そば @ 手打ちそば処 卓（神戸・元町）

毎年、冬になると楽しみにしていることの一つが、いつものお蕎麦屋さんの 牡蠣そば♪

この日は牡蠣そば一択で「手打ちそば処 卓」さんへ。



とは言っても、卓さんに来たならやっぱり蕎麦前は楽しみたいわけで♪
「このお客さん、飲む人」で暗黙の了解なのか、カウンターに座ると、尋ねないと出さない一品メニューを、いつもスッと出してくださいます。ありがたいです。

うわあ！
一品メニューにも かきの天ぷら とか 白菜とかきの玉子とじ なんてのがある！
食べたーい！けどー…


やっぱ今日は蕎麦＆牡蠣を楽しむのだ。
でも かきそば と かき天そば …うーん、どっちにしよう、悩ましい。

まずはお燗を飲みながら悩もう。

お酒を頼むと、付き出しに蒲鉾を出してくれる。
頼む日本酒は、いつも 秋鹿 。


この日は おでん で蕎麦前を楽しむことに。

手羽先 と玉子 。
卓さんは、おでんしかり、他のアテも煮物の出汁がおいし〜のだ。


蕎麦は悩みに悩んで・・・

いつも温かい かきそば だったし、一品料理の「かきの天ぷら」に後ろ髪を引かれたままだったので、初めて かき天そば の温かいのを頼んでみるた。

すると・・・


そうきたかっ！！！（笑）

温かい蕎麦の上に牡蠣天ぷらが乗ってくると思ってたら、かけそばとは別皿で天ぷら盛り合わせがどーん！
こりゃあボリューム満点！


牡蠣だけじゃなく、さつまいも、玉ねぎ、ヤングコーンなどモリモリ。


白ネギと塩も添えられてる。


「かけそば」も「かき天ぷら」も、それぞれに美味しいけど、牡蠣に塩をつけて食べたり、かけそばのつゆにつけたり、そこに大根おろしを乗せたり、食べ方いろいろ♪

卓さんには各テーブルやカウンターに、一味・黒胡椒・山椒と薬味があって、それらも大活躍。

とっても楽しませてもらえました。
そして、もーお腹パンパン！
蕎麦を食べながらお燗2本目に行こうかと思ってたけど、ムーリー（笑）。


【 手打ちそば処 卓 】
神戸市中央区元町通4-5-6
11:30-14:30 / 17:30-21:00
078-351-7981
定休日：火曜夜 / 水曜

【 以前行った日記 】
2022/11/11 秋のおかめそば
2022/7/11　投票からの昼蕎麦酒
2022/5/26　穴子天ざる
2022/2/20　冬はやっぱ牡蠣蕎麦
2021/11/14 久しぶりに天ぷらそば
2018/4/11 チビたちがいてもまったり
2017/2/5 「牡蠣蕎麦」と「かけ蕎麦」
2016/12/30 2016年〆のお蕎麦
2016/3/21 東京からの先輩と再会
2015/12/ 牡蠣蕎麦が食べたい！
2015/7/18 夏でもお燗
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