酒肴コースでまったり @ まにわ（阿佐ヶ谷）

以前行った　燗酒屋　は、ちゃきちゃきっとしつつ萌え～な割烹着姿の若女将が1人でやっていて、
とっても癒される居心地の良いお店だったけど、
その近くに、またも、
女性が一人でやっているカウンターだけのお店があると教えてもらい、行ってみることに。

お店の名前は　まにわ　さん。
阿佐ヶ谷の駅からちょっと歩くけど、住宅街に静かにたたずんでて、良いカンジ。

カララ・・・っと戸を引くと、本当に小さな小さな空間。
7席ほどのカウンターの中には、若くて健康的な黒い艶髪を一つに束ねたお姉さんが一人。
割烹着ではないけど、黒いTシャツが、これまたカッチョイイ。


カウンターに腰掛けると、目の前のボードには　本日の酒肴コース　が書かれている。

旬のもの、産地がはっきりしてるもの、拘りを感じる食材を使った6品で、3000円。
もちろんアラカルトもあるのだけど、やっぱり、この酒肴コースが人気みたい。

もちろん我々も、それをお願い。

一人ひとりに用意されているお盆が、これまた上品。
最初の先付けは 真鯛の棒寿司 と 板わさと山葵漬け と 能登の細もずくと順才　。
真鯛の棒寿司は「お好みで醤油」を、といわれたけど、このまま食べる方が断然美味しいと思う。

ゆっく～りゆっく～りつまみながら、友達と会話しながら、最初の日本酒。

呉の土井鉄　。
うすにごり 八反錦　生　と書かれていたので、最初にいいかな、と冷たいので。

呉ってことは広島だよなぁ～、広島っていうともうちょっとキツイイメージだったけど、これはなかなか。
どこのだろう？と、まにわさんに聞いてみると　「宝剣のところの純米吟醸のお酒ですよ」　と。
なんと！

ちなみに冷たいお酒も温かいお酒も、この錫の酒器に入れてくれるのも嬉しい。

次からは、さっそくお燗で　三重錦　八反錦　生　。　

おお、これも美味しい！
ていうか、きっと、まにわさんの燗のつけかたが上手いんだと思う。
燗につけると出やすい変な生っぽさは感じられない。


先付けからペースがゆっくり過ぎたせいで、この辺でようやくお刺身。

ぼたん海老　勘八　伊佐木　の3種類。
伊佐木は、ぜんっぜん小骨も残ってない。見るだけで、なんだかキッチリ仕事してるなぁ～と思うような。
ぼたん海老は脳みそまでちゅーちゅー吸います、当然。

続いて　東北泉 雄町　に　雁木 山田錦　生　も、お燗でお願い。
　
東北泉、おいしーい！　なんだか、「あれ？こんなに美味しかったっけ？」と思ってしまった。
なんでだろう。　
自分の中で、変に？！東北の味って“こんな感じ”ってイメージがついちゃってる。
これって偏見だ。ダメだなぁ、反省・・・。

雁木も、以前は「冷たくして飲むものだ」って思っていたけど、これも温めてもイケル。


それにしても・・・
お刺身が出てくる前から、じっくりじっくりじっくりじっくりじっくりじっくりじっくりじーーーーっくり、
焼かれているのが気になる。。。

と思っていたら、タイミングよく出てきましたー！

ちゃーんと産地も明確。　和歌山 南紀 富田川　の　鮎の塩焼き　と　たで酢　。
丸ごと鮎で、肝も美味しい！

ウチのじーちゃんも鮎釣りに行ってるから、幼い頃からよく食べさせてくれるけど、
じーちゃんの鮎と同じくらい、ぷっくりしてる。
しかも、とっても長～～い時間で焼いてくれていたので、骨まで柔らかいのだ～。
（実家のコンロとは違う、さすが！）

白身だけ食べても美味しいし、肝と一緒に頬張っても美味しいし、
背骨やひれはもちろん、顔もまるごとパクリ。
要するに、余すところなく食べちゃいました。おいし～！


こんな美味しいおつまみをつまみつつ、日本酒も次から次へと。
阿部勘 まなむすめ　特別純米　　　　　　 遊穂　五百万石　生
　
阿部勘をお燗にしたのって始めてかも。
遊穂のお燗の温度も、またいいなぁ・・・まにわさんも、お燗が好きみたい。


すっかり飲兵衛モードに入っていたので、次のおつまみに感動！
チーズの粕味噌漬け＆いぶりがっこ　と　まぐろの酒盗和え　。

ん・・・？！チーズと粕といぶりがっこ・・・以前、東高円寺のお店でも同じようなのが。
これ、今ブームなの？！？！
それはさておき、まぐろの酒盗和えが、うまーい！ちょびちょびつまむに最高です。


日本酒は全部１合ずつ出されるのだけど、友達と一緒に飲んでいたので、まだまだいけるぞー♪
最初に飲んだ「呉の土井鉄」の蔵元のお酒　宝剣 八反錦　限定超辛　火入れ を。

「超辛口」といいつつも、旨みがけっこう乗ってるので、辛い！というよりも絶妙なキレがあるうまさ。

そして、小鍋も登場。
　
豆腐と茄子とよもぎ麩　そして　てっぺんに、もりっと乗っているのは　大根おろし　。

おろしでさっぱりしつつも、と～っても温まる味わい。
直火にぼおおおっと一つ一つの鍋を当てながら作ってくれるのだ。

それに、この小鍋がまた粋な感じ。
揃えているお皿も、一枚一枚見ているのも楽しかったりする。


まにわさんとの会話も楽しめるし、旬のものが美味しく、そして日本酒と一緒にいただけるし、
けっこうたくさんの種類があるアラカルトも興味深々。
（隣のオジサマ方が頼んでいたポテサラが美味しそうだった（笑））

季節が変わるごとに、また伺ってみたいお店だなぁ。


あ！写真を撮り忘れてしまったのだけど、
〆の自家製ぬか漬も美味しかった♪


[まにわ]
杉並区阿佐ヶ谷北2-10-11
03-6421-3456
18:00～23:00　（LO　22:30）
定休日：日曜、第1・3月曜