天然ぶり三昧 @ 松屋酒店の奥座敷（魚崎）

魚崎にある 松屋酒店 さんに行ってきました。


外見は “街の酒屋さん” なんだけど、 実はいろいろすごいんです。

まず、もちろんお酒売り場はあるのだけど、どっちかというと角打ちコーナーの方が充実。


いくら角打ち（立ち飲み）とはいえ、アテがめっちゃ安い！

というのも、お魚たちは、釣りが生きがいの店主さんが自ら釣ったものばかりだから。
お店の Instagram みると、お店の写真じゃなく、ほとんど釣果の写真（笑）。


そして、さらにすごいのが、予約がまず取れないという 奥座敷 。

この8名限定の奥座敷では、店主さんお任せのコース料理のみ 楽しめるのだ。

店主さんは釣りが得意なだけじゃなく、フレンチのレストランでシェフをやってた経験があって、フランス料理も得意。
もちろん魚を使った料理も。

なので、おまかせとはいえ、どんな内容にするか？とか食べたい食材とか、希望は色々聞いてコースを組んでくれるのが嬉しい。

今までは和洋折衷コースを楽しんできたのだけど、今日はなんとなんと！

富山県産の天然ぶりを丸ごと使うぶりコース！

きゃー！8.7kgですって！でかーい！


これは、しゃぶしゃぶ用かな。


お酒は酒屋さんなので色々♪ しかもやっぱり安い！
日本酒は兵庫県のお酒が多いかな。


まずはみんなと泡でカンパーイ！

幹事さん、今回もいろいろありがとうございます＾＾
予約を取るのに、一日中、松屋酒店さんに電話が繋がるまで頑張るんだそう。


まずは、なめろう と ぶりの漬け 。



スパークリングワインもそこそこに、さっそく日本酒が飲みたくなりますよっ！

冷酒で飲める、菊姫ひやおろし と 金壺しぼりたて をお願い。
もちろん、8人のみんなで飲み回しま〜す。


はらみ造り、くーぅ！脂の乗りが抜群でうまーい！

この旨い脂はやっぱお燗を合わせたい。


冷酒が好きな人もいるので、道灌 秋あがり、いわゆるひやおろしを、冷酒とお燗でそれぞれお願い。
温度の違いが味わえるのも楽しい♪


塩焼き に・・・


あら煮付け 。



さてさて。
鍋の準備も整いまして、しゃぶしゃぶ用のぶりも登場。


軽〜くしゃぶしゃぶして、半生でいただきまぁっす！

うまーー！！
このぶりしゃぶで出汁が出たところに野菜を投入すると、出汁が染み込んだ野菜が、これがまた美味しいんだよなぁ。



途中で、「私、ビール飲みたいんですがいいですかー？」「白ワイン飲みたい人ー！」と、みんなそれぞれに、いろいろ追加。

私はさらにお燗をば。
「お燗、ほんっと好きですね」って言われちゃった（笑）。

喜多屋 純米吟醸 も、冷酒とお燗の両方。



道灌 千代田蔵 活性にごり は冷たいので。



最後は鍋の集大成を雑炊で味わう。

はーー美味しいです。
8.7kgのぶりコース、8人で堪能させていただきました。
もー、もー、お腹いっぱい。

松屋酒店さんの奥座敷の会では、毎回「初めまして」な人が多いけど、毎回のことながらすぐに皆んなと仲良くなっちゃう。
これでまた飲み友達の和が繋がりました♪


【松屋酒店】
兵庫県神戸市東灘区魚崎南町８丁目１−１７
078-441-4820
日祝定休
角打ち 17:00～22:00
奥座敷はお昼の時間のみで要予約

【以前に行った日記】
2022/6/21 フレンチも出てくる！
2022/1/31 初めまして