畑の野菜と滋賀の地酒 @ いたぎ家（神戸 三宮）

少し前に先輩に教えてもらったお店、すごい興味があって、ようやく念願かなって行ってきました！

三宮の駅から徒歩7〜8分くらいかな、入り組んだ路地の一角にある
いたぎ家 さん。


すごい興味があった、というのは、ご兄弟でやられているのだけど、月〜水は和歌山の自宅で 畑仕事 をして、木〜日に三宮のお店を開けるという面白いスタイル。
もちろん、いたぎ家さんで出される料理はその畑の 無農薬野菜がメイン。

木金は16:00からOPENだけど、土日は13:00からOPENなので、土日の昼酒タイムに東京から遊びに来てくれた先輩と初訪問〜♪

店内はこぢんまりとしていてカウンターメイン、いい雰囲気、めっちゃ好み。
ガッチリ体格のご兄弟がお出迎えしてくれます。

メニューを見ると、ゴーヤ、赤ピーマン、茗荷、トマト、伏見甘長とうがらし、茄子、島オクラ、そうめん南瓜、南高梅、モロヘイヤ、赤玉ねぎ…などなど、ほんっと野菜いっぱーい！


ドリンクにも、そんな野菜を使ったサワーやソフトドリンクがある。

私たちが飲みたいのは日本酒ですが（笑）。
滋賀のお酒がいっぱい！
見たことがないのもいっぱい！


先輩が頼んだのは 初桜 純米 生もと 責め 。


私は 喜楽長 六方 打ち水 純米吟醸 火入 。

メインは「喜楽長」の銘柄だけど、「六方」は こんな コンセプトで造っているんだそう。

ちなみに、六方と一緒に写っているのが弟さんで、お料理担当。
お兄さんがお酒担当。

…ん？！んんん？！
なんか同じパターンで懐かしいお店を思い出しちゃった。
池袋でご兄弟でやってる おまた さん、また行きたいなぁ（遠い目…


もとい！
いたぎ家さんではお通しを出してくれるのだけど、この日は トマトの冷製スープ 。

うわー、これは美味しいわ！
トマト感たっぷり。
初っ端から胃袋掴まれました。


続いて、Instagramで「今年はエゴマが完全失敗しましたが、その代わり？でモロヘイヤの調子が凄く良いです。」とあった モロヘイヤ を。
お店に行く前からインスタ、めっちゃ見てましたから（笑）。

これはお浸し。
いたぎ家さんのモロヘイヤ、粘りっけがすっごーーーい！

茄子 も食べたいねー、ってことで 揚げ浸し。

出汁が染みて、おいし〜い！柔らか〜い！
上に乗ってる細いのは青唐辛子。
弟さん曰く「この青唐辛子、めっちゃくちゃ辛いんで、お口にしない方がおすすめです」とな。

そう言われるとやってみたくなっちゃうじゃーないですか。
で、先っちょカプっと・・・

かっらーーーーー！！！（笑）。


でも、美味しい野菜で日本酒が進む進む。
浅茅生 と書いて あさぢを と読む、これも初めての日本酒（たぶんw）。

その 酒造り三百三拾年 純米辛口 火入 。
「浅茅」って何？！ってところから、思わず調べちゃいました。
“文学作品では、荒涼とした風景を表すことが多い” って辞書にはあるけど、「浅茅生の　志げき野中の真清水は　いく千世ふとも　くみはつきせじ」っていう和歌にちなんで命名されたんだそう。
その意味は「茅の生い茂っている琵琶湖の美しい清水は、どれだけ汲もうが何年経っても尽きることはないだろう」

この和歌を詠んだのは、江戸時代の後水尾天皇の皇子、聖護院宮道寛親王。
その頃から、琵琶湖のすぐそばの 大津 で酒作りを続けている蔵元の 平井商店 さんが、当時その親王からこの和歌を賜ったんだそう。


一博（かずひろ）と 神開（しんかい）も初めて。

一博 は東近江市にある 中澤酒造 さん
神開 は甲賀市にある 藤本酒造 さん
どちらも初めてだけど、あとあと調べると、いろんなことがあって今でも頑張ってる酒蔵さん。

神開のサンマのラベルが可愛い（笑）。
「サンマと一緒に飲んでね」ってことなのかな、「幾夏越し 山廃純米 火入」。
幾夏って何年くらいなんだろう？そんな熟成感はないけど、まろやか〜な味わい。


料理はこれがメイン！
丸ごとピーマンの黒酢酢豚 。

ピーマンでかっ！！！
ピーマンの存在感がすごくて、「え？酢豚どこ？！」って先輩と話をしてたら、弟さんが「下に豚がちゃんとありますんで」とフォローしてくださいました（笑）。
そしたら、ピーマンの下に大きな酢豚がゴロゴロと。

いやーでもピーマンの大きさにびっくり、そして肉厚でホクホク、うまー！
どーやったらこんな肉厚なピーマンが作れるんだろう。


お酒もまだまだ進む。
唯々（ただただ）も初めて。

湖南市にある 竹内酒造 さん。
農口杜氏のもとで修行した若手杜氏さんが醸すお酒、食中酒にピッタリ。


寿々兜（すすかぶと） も初めて。

蔵出し原酒 でうまうま〜。
甲賀市 の 望月酒造 さんで醸されているお酒、こちらの蔵元も江戸時代の中期から続く老舗。


もう一品、先輩がご所望の みょうがの天ぷら 。

こーれーも、うまーーーい！！
みょうがって、いつも何かの付け合わせだったり薬味だったりと脇役的な存在。
だけど、みょうがが主役になれる天麩羅！いい！
良かったねぇ、みょうがさん…って気持ちになれる（笑）。


この日は冷たいお酒で頼んだけど、カウンターの奥を見ると徳利もあるから、お燗も頼めばやってくれるんだろうな。

とっても居心地の良いカウンターで、お兄さん（上の写真の方）に声をかけて少しお話し。
初めてだったから、お互いまだ様子見、って感じだったけど、もっと仲良くなりたいなーって思える空間です。
何より、畑の話で盛り上がりたい（笑）。

この日は単品で頼んだけど、「おまかせ10品盛り」とか（メニューに書いてあったのに見逃してた！）、おひとり様限定の「重箱」なんてのもあったり。
こんな素敵なお店、今まで知らなかったのが不思議なくらい。


【いたぎ家】
兵庫県神戸市中央区中山手通1-14-7
中山手鈴木ビル1F
TEL/FAX： 078-333-9216
https://itagiya.com/