SeaBass（シーバス） ＆ にごり水

先日、日本から届いた漬物の周囲に付いてた味醂粕を使って、鶏肉を漬けて食べた事を書きました。


その鶏肉を漬けた後の味醂粕も・・・やっぱり捨てられず、今度は魚を漬けてみる事に！
2週間ちょい。



もう、身の周りにペタペタ塗るくらいだったのに、しっかり浸かって良い色！
（写真は周りの粕を取り除いて脇に寄せたあと）


ちなみに、この魚、何に見えますかね～～。
この一片で15cmくらい。けっこうデカイ。

こちらで売ってる品目名は　Sea Bass（シーバス）　。

自分が持ってる辞書で和訳すると　「ハタ」 って出てくるのだけど、ネットで検索すると 「スズキ」 と言っているページが多い。
さらに調べていくと・・・ん？何なに・・・ 「スズキ目ハタ亜科」 なんてのもあるんすかー。

ワケわからなくなってきたゾ。

でも塩焼きにして食べた時は、やっぱハタに近い感じがしたかなぁ。
でも大きさはスズキだなぁ。

まぁいいや！何であっても、ウマければいいのだ！
味醂粕に漬けられたのをグリルしてみると、こんな感じ。

　

塩焼きにしたときも思ったけど、脂の乗りが随分いい感じ。
てろてろ～んとツヤやいております。そして味醂粕の香りも・・・

はぁーーーたまりません。。。


これに合わせるお酒は、やっぱり。。。




えーっと。

今日は、何にしようかなぁ・・・うっとり。

この　”迷って選ぶ行動”　も、また楽しいのだ～！



そろそろ、白く濁ってるお水にでもいってみよう。

去年湧き出て、確か夏に飲んだ時に　「今でも、もうイケる感じだよね！」　と言っていたもの、
アレから半年、ますます良い感じになってるだろうなぁ～。

まずは、上の方の澄んだ成分を・・・。
うあ～、なんか久しぶりに飲んだから舌が敏感に反応してるのかな、酸っぱさをいつも以上に感じる。
でもでもイイ感じだぁ～。

次は下の方に溜まってる成分もシェイクシェイク！
この・・・粒々感がたまりません～～（感涙）。
でも「じゅくじゅく」って味わいで。。。


よーし！今夜も、また命の水から、エナジーをもらったぞ！！
ありがとう！！
（このエナジーが、みんなに・・遠い友達にも・・・届きますように！！）



さてさて。
もうほとんど、残りが無くなってしまった味醂粕。

ミニトマト６粒ほどなら漬けられるくらい。
砂肝とか卵とかも、イケるかな。

でも、それじゃぁ、ありきたりだなぁ。


などと、命の水のつまみになる面白ネタを考えるのも、また楽しみだったりするワケで。