簡単散らし寿司＆棒餃子

今日の昼食です。



・簡単散らし寿司
　　　ウナギの蒲焼
　　　アジの干物
　　　キュウリ
　　　　塩
　　　シソ
　　　ミョウガ
　　　甘酢しょうが
　　　卵
　　　　塩
　　　砂糖、塩、酢

ウナギが1/2尾、アジの焼いたのが１切れ、冷凍で残ってました。
それぞれ２人では少ないのでどうしたものかと・・・・・
ふと簡単ちらしにしてみようと思いました。
昼食に手間隙かけて・・・・ではないので、簡単に出来ました。
ただ、ご飯を炊かないといけないけどね。
写真は２人前です。




今日の夕食です。



・棒餃子
　　　豚ミンチ
　　　キャベツ
　　　生シイタケ
　　　タケノコ
　　　ニラ
　　　ニンニク
　　　塩、しょうゆ、酒、ごま油、片栗粉
　　　春巻きの皮
　　　小麦粉、水

餃子のあんを春巻きの皮で巻いて揚げました。
揚げたけど、このほうがカロリーは低いかも？かな？
写真は２人前です。
あ、今気がついたわ、昨日も揚げ物だった・・・・





・焼き茄子
　　　ナス
　　　ショウガ

切ったときは種が気になったけど、食べたらとろとろのおナスでした。
昨日の天ぷらもすごく柔らかいな・・・と思ったけど、焼きナスにしてみてさらにそう思いました。
写真は２人前です。





・スープ
　　　長ネギ
　　　トマト
　　　卵
　　　香菜
　　　野菜スープ
　　　　塩、コショウ

以前野菜だけでとったスープの残りを冷凍してました。
それでスープを作りましたが・・・・こくがなかった・・・・
やっぱり少しスープの素を入れればよかったな。