昨晩イカを頂きました！
私はイカやタコが大好きで刺身も良く食べるのですが
最高なのは「わた」でしょう
学生の頃から「わた」を除去していない
新鮮なイカやタコをまるまる買って
焼いて食べていたのですが
日本酒にはやっぱりこれ！
でも獲ったまんまの姿で売っているのって
以前私が住んでいた街ではなかなかなく
たまに見つけた時はそれこそ小躍りでした(笑)
フライパンにバターとニンニクを入れ
豪快にそのまんまの姿で軽く焼きます
そしてお酒を入れてふたをして蒸すのです
そして醤油（昨晩はマルキョー濃口「小桜」）で味付けして出来上がり
とても簡単に作れます
で大きな深皿に入れ
切りながら食べるのですが
「わた」の半分は汁に溶かして
あとの半分はチョンチョンお箸で取りながらそのまま口へ
熱々のご飯に乗せてもグー
恥ずかしい話
これまで何度か美味しい食事に感動して
泣いたことがあるのですが
そのひとつだったりします(笑)
ぜひお試しあれ