＜保存版＞ママ流『野菜たっぷりキーマカレー』は調理開始から60分で仕上がり。簡単・お手軽でコクうまっ！〔付：あまった時は・・〕

「おせちにあきたらカレーだね！」

「そだね～！」

ということで、本日は家内に“野菜たっぷりキ

ーマカレー”をリクエストしました。5～6人

前の分量です。

（1月3日（日））

【Photo by arrows Be 3 F-02L】


【調理器具】
・使う調理器具は、包丁・まな板・中鍋・炒
　めしゃもじだけです！

【野菜と油】
・玉ねぎみじん　大玉1ケ
・オリーブオイル　適量
・ニンジンみじん　1/2本
・生マッシュルーム荒みじん　4ケ
・パプリカみじん　大1/3ケ
・ズッキーニ荒みじん　1/2本
・にんにくみじん１かけ

【肉と調味料】
・合挽ミンチ　300g
・クレイジーガーリック　適量

【調味料・香辛料】
・カゴメ/アンナマンマ トマト＆ガーリック　
　1/2瓶
・ハウス/ザ・カレー　ブイヨン1袋
・ハウス/ザ・カレー　カレールー1/2トレー
・ローリエ　１枚

【仕上げのセット】
・エバラ/横浜舶来亭カレーフレーク　適量
・牛乳　適量


＊＊＊14:30に調理開始！＊＊＊



⇒野菜をみじん切りしてまな板から中鍋に入
　れ、炒め混ぜしている間に次の野菜をまな
　板でみじん切りして追加投入というように、
　連続式で炒め混ぜするのがママの流儀です！



普通の鍋に玉ねぎみじんを入れて火をかけて
オリーブオイル二回しぐらいかけて中弱火で
炒め開始！
　↓
ニンジンみじん・生マッシュルーム荒みじん
を入れて引き続き中弱火で炒める
　↓




合挽ミンチを入れてクレイジーガーリックを
適量かけて炒め混ぜる
　↓
パプリカみじん・ズッキーニみじん・ニンニ
クみじんを入れて炒め混ぜる
　↓



＊カゴメ/アンナマンマのトマト＆ガーリック
　1/2瓶
＊ハウス/ザ・カレー（中辛）のブイヨン部分
　1p
＊ハウス/ザ・カレー（中辛）のカレールー部
　分1/2トレー
＊ローリエ1枚
を入れて10分くらい煮込む
　↓
仕上がったとろみにより、
＊牛乳
＊エバラ／横浜舶来亭カレーフレーク
を適量入れて少し煮込んで仕上げ！

＊＊＊15:30に調理終了！＊＊＊


以上、きざみ時間を入れても調理時間1時間

でした！



2～3時間寝かした方がおいしくなるそうです！



ライス（本日は五穀米ですが白米でもOK）に

適量かけて塩ラッキョウ・キムチチーズをの

せて普通においしく頂きました！ごちそうさ

まです、また今度！


＊＊純野のつぶやき＊＊

この“野菜たっぷりキーマカレー”があまった

時は、ゆでジャガイモと適当に混ぜて衣を

つけて丸く揚げた“カレーポテトのコロッケ

ボール”が最高にうまいんですが、それはま

た別の機会に・・