8/28 スーさん 果物を料理に使う

8/28 スーさん　果物を料理に使う


あまり真剣に聞いていなかったけど

フランスで果物を付け合せに使いだしたころは

老人には抵抗があったらしい。


果物を付け合せにした調理人が話してくれた。

今ではヘーと思う話だけど、

フランス料理はだいたい料理に砂糖を使わないから

果実の甘味だけでも「なんだこりゃ」と感じる人がいたと思う。


でもアメリカの感謝祭の七面鳥の丸焼きに使うのは果実のソースなのだ。

日本でもできたのが売っている。

それに使う果実はクランベリーだったと思う。

赤い小さい木の実で、いかにも美味しそうなんだけど

生は酸っぱくて食べられたもんじゃない。

買う人はジャムを作るためだ。


肉の付け合せに使う果実は何でもいいよ。

バターでよく炒めるというか、焼くと言っていたけど

とろけるほどに加熱しては駄目よ。


洋ナシなんておいしいし、桃もいいと思う。

なんででもできるから、自分で試してみるといい。

ブドウもできる。


果実のグラタンでデザートもいいよ。

家庭でやるのは手間がかかるけど、考えてみると

熱く食べるか、冷やして食べるかで違う。

冷やしたデザートなら事前に作れるし、

熱々なら、それこそ、果物をフライパンでバターで焼いて

香の高い洋酒でフランベして、

皿に盛ってから、アイスやホイップクリームで飾る方法がある。

グラタンよりはるかに簡単。

やったことないけど、缶詰の果実を使うのも手だよね。

そうすればフライパンの作業は省けて、生の果実と組ませることもできる。



肉だけど、フランスは豚肉はレストランであまり食べない。

牛肉もいいし、ローストビーフだっていい。

フランスはレストランで食べるとなると、鳥だと鴨、

それから子羊（本当の若い羊ね）、そう、小牛だっていい。

時期が良ければ、ジビエ、鹿肉なんかいいよ。


魚でもできそうな気がするけど、

魚は自分で触ったことないので書くのは止めておく。

8/28 ゆで卵を食べると思い出す

8/28 ゆで卵を食べると思い出す

一時卵が嫌いになったのはゆで卵のせい。

ゆで卵って何をかけても同じで、飽きてしまった。


でも最近またゆで卵を食べだした。

一応蛋白質だし、変なおやつを食べるなら、ゆで卵を１個食べたほうが

気が楽。　罪悪感が少ない。


今回の殻むきは成功した。

ゆで卵の殻ってきれいにツルとむくの結構むずかしい。

色々な方法を見たけど、どれも今一。

手間と金がかかる割にはきれいに向けない。


金がかかるというのは、殻をむくための小道具が販売されている。

殻と薄皮の間に穴をあける器具で、それなりに意味がある。


今回、ゆでてまだ熱い湯にあるうちに、大きなスプーンの腹で

卵を軽くたたいてヒビを入れた。

ヒビが入ったら鍋を軽くゆすり、お湯を捨て、水道の水で粗熱をとり、

冷蔵庫の氷を作るための水を鍋に入れる。　このまましばし冷やした。


ヒビが大きいから大きい殻がむけてすぐツルツル卵になってすごく満足。


思い出すものはパリで学生寮の金曜日の夕食。

キリスト教の寮だったので、金曜日は肉は食べない。


そして夕食が始まると大きな皿の上にゆで卵を１個か２個か忘れたけど

乗っている。

パンがあったって、そんなもので若い女の子の食欲が満たされるわけがない。

数人いた私たち日本人は夕食に出かけるのだった。

8/28 銀行 長引く低金利 黒田さん！！

8/28 銀行　長引く低金利　黒田さん！！

どうだい、黒田さん。


ここまで来たよ。

かわいそうな銀行。


私の銀行はちっこい銀行ではないけど、でも支店を減らすとか言い出している。

私は銀行に行ったとき、担当者にそのことを聞いた。


担当者は笑って、この支店は大丈夫ですよと言ったけど、


銀行が金借りてと企業を回って、（まるで物乞いだ）頼んでいたニュースは

何年前だったか！

ブログにも投稿したけど、日付のロペールはない。

8/28 北朝に借りを作った？ すごく腹のたつこの事件

8/28 北朝に借りを作った？　すごく腹のたつこの事件


この日本人は中国の観光グループで北朝を訪問した。

この方法で何回かやったと思う。

今回は狙われていた。


北朝の交渉術はすごい入念で、隙を見逃さない。


この日本人を待っていた可能性さえある。

人道主義だって？

これをやりたかったのだ。


そうすることで、世界にアメリカに、拉致なんかするわけないと持っていきたいのだ。



私が警察か何かに属していたら、帰国したら、何かの罪でこの男逮捕だ。

外務省は勝ってな行動をしないように海外渡航のサイトにアドバイスを書いておくべきだ。


北朝との交渉は日本が考えるよりはるかにハードなのだ。

8/28 青木さんの沖縄情報 Ｄａｙｓ

8/28 青木さんの沖縄情報　Ｄａｙｓ

昨日のＤａｙｃで青木さんが沖縄で地位協定調査をするために

イタリアやドイツに人を送った話をした。

６月だったかな、その調査の途中報告がどこぞに発表されて

誰でも見られるということだ。

なんかちょっと唖然というか、口を開けて数秒経った感じがした。


報ステで古館さんのころ、イタリア、ドイツに行って、地位協定のことを

見られた範囲で報道した。


私は一生懸命に番組を見て、ブログにも投稿したし、

沖縄県のどこぞのサービスにも投稿した。


私は１日にいくつもの話を投稿するので、自分のブログを検索して

”あの記事”を探してみた。

添付の８月１６日の　沖縄　青木さんを聞いていて　がその記事だ。


沖縄の人はプライドが高いのか、あるいは懐疑的なのか、

報道されるようなことは信じるに足らないと思うのだろうか？


勿論、自分で確認するのはすごく大事なことだ。

自分の目で、耳で確認したら信じられるということなんだろう？


あるいがこういう報道があるけど、確認しようよ　ということになった可能性だった

十二分にありうる。


この８月１６日の記事は青木さんが故オナガ知事のことを話したことから投稿する気になった。

オナガさんが沖縄のために命を削ったのはわかる。

だけど、彼はピントがちょとずれていたのだ。


８月１６日にも書いたのでそっちも読んでください。

私はオナガ知事の前の知事のときにメールしたことがあった。

当時は知事直通にメール投稿ができたからだ。

その時書いたことだけど、時効だから書こう。

直にオバマ大統領に言う方法もあると、Ｗｈｉｔｅ　Ｈｏｕｓｅに投稿する方法を書いた。

前知事はその後、アメリカに行った。

私の投稿のせいだとは思っていない。


でもオナガ知事になってこの知事直通はなくなってしまった。


お前なんかの分際でと思う人はいるだろう。

でも、雑踏の中の一言、一動がヒントになる場合はあるのだ。

青木さんは昨日、イタリアでのロープウエイの事故を上げたけど、

これなんか何回書いただろう？


なんか嫌気がさしたきた。

古館さんのとき、国民が騒いで、政府を動かす必要があるとイタリアで聞いた。


そして、日本の場合は国民が騒がないこともあるけど、

沖縄が騒いでも、そういう時、政府はソッポを向いていると１６日も書いた。


同じ方向、政府もこれはなんとかしなければと考えない限り、日本の地位協定は動かない。

交渉のテーブルにつけないのだ。


日本人は従属することに日本の長い歴史で慣れっこになっている。

政府人と言えど、そこは一般国民と同じなのだ。

日本人が官邸前でいかに抗議しても、彼らはしばしば、メディアの尻に乗って

反対のシュプレヒコールをあげているだけだ。

日本人は戦前は教育勅語で洗脳教育をされ、戦後は考えない教育で無知にベールを被せられ

見えないままにデモなんかに参加するようになった。


私、日本の行く末を見ないうちに消えたい。