鮫の煮付けで一杯(数杯)

4/29(水)(祝)。
またまたGW中に撮り貯めした写真からの記事になります。
そしてお店もやっぱり行きつけのお店。
その店は浅草のスナックHIRO倶楽部。
この夜は超食通オーナーさんE社長がお店に出てました。
そうです、この店はE社長が手作りの惣菜やら料理やらをしかも本格的に作って
出してくれるんです。
もちろんE社長がお店に出てなくとも、ちゃんと作り置きのものはあります。

　　　
漬物ももちろん自家製。
今回は浅漬けでした。
古漬けがまた美味しいのですが、次回機会があれば記事書きます。

　　　
そしてひとり者にはありがた～い煮物。
これだけあれば酒が何杯でも飲めてしまいます。

　　　
そして今夜のスペシャル。
E社長本人も絶賛してた自家製の辛味噌。
本人曰く、この日の辛味噌は相当な自身だそうです。
確かに辛さの加減、コク、まろやかさ、どれを取ってもイイ。
危険です。
こういう旨い肴に釣られて飲んでる自分。

　　　
今夜のスペシャルNo.2。
ジャーン！
皆さん、これ何かおわかりですか？
なんと、「鮫の煮付け」です。
自分は初めて食べましたが、ウマイんですね。
最初はさすがに恐る恐るでしたが、なんだろう、身に汁がよく浸みてるんです。
鮫の煮付け恐るべし。

　　　
E社長は栃木出身なんですが、なんでも栃木の人は普通に家庭料理として作るそ
うなんです。
ネットでぐぐったら料理レシピ出てきたので、載せておきます。

ちなみに栃木では「もろの煮付け」と呼ぶそうです。

　　　
この日のE社長。
カッコいいベルトしてたので、一枚頂きました。
相変わらず若いよな～！

〒111-0032
台東区浅草５－３１－７
スナック　HIRO倶楽部
21:00 ～ 深夜
日曜定休
03-5603-8151