たらこ製作中

雪のため買い物に行くのが億劫で行かなかったら
またしても冷蔵庫が空に。

スーパーの人ごみでまた風邪をぶり返しそうなので
一番近くで必要最小限で済ます。

っていうと産直なんだけど。

犬の散歩が終わって夕方行ったので
ほとんど物が無かった。
２マタの人参、規格外の大根、ヤーコン、しいたけ
ほうれん草、茎わかめ、おから、豆腐、納豆、そして生たらこ。

まだらのタラコじゃなくてスケソウの生タラコ
初めて見ました。

１パック２００円。やすい。
これがタラコになったら５００円はするだろう。多分。
なので、チャレンジャーな気持ちが湧き上がり
そうだ、家でタラコ作ろう！と。

要するに魚卵の塩漬けだろ。と決めつけ
ネットで調べる。
タラコを濃い（濃度10～15％）の塩水に一晩。
その後水分を切って３日熟成させるらしい。

ただいま、製作中。

・・・で、ふと我に返る。
これ食べれるの４日後ですけど？

本日のおかずは？