セロリの

いただき物のセロリ、

サラダなどで使った残りが

このまましおれてしまうのでは少々もったいなく思い

佃煮を作ることにした。





水につけて置き

土を洗い落として　刻む。





酒とみりんで煮込んでから

三温糖と　創味のつゆを入れる。





つゆがなくなるまで煮こまないで

つゆが残ったままで火を止める。

このつゆもおいしいのです。





糖尿病が心配な人は

白糖はやめて

三温糖か　黒糖にしましょう

蜂蜜は　なお良し。


メープルシロップは

ちょっと高めになってしまう。