新年の行事もどんどん焼でひと段落
お正月の飾り物を持って八坂神社へ
堺内は、参拝・厄払い等で混雑
家内安全・無病息災の祈願
納めに来た皆さんの行列
受付の方も燃やすのに、金具等を取り外すのに大変そう～
炎に無病息災と普通に生活できる事の喜びを祈願
今年も無地過ごせますように
これでお正月の行事もひと段落
令和六年も新たに始動です
1月11日は新春恒例の初市
だるまや縁起物、露天が出る賑やかな市です
宇都宮市内の旧篠原住宅交差点から
足利銀行中央支店前の交差点の約400ｍに
色々な露天が並び人が溢れる賑わい
コロナ禍前に戻って来たように感じます
ここでも達磨の値上がり
値段交渉してもいつもの年より渋かったですが
いつもの大きさのだるまを購入
元旦から震度7の地震で始まった2024年
家内安全で無事過ごすことが出来ますように
2024年元旦のブログ作成中に石川県で震度7の地震
最大５ｍの大津波警報も出ています
これ以上作成できません
2024年どんな年になるんでしょう～
2023年の大晦日が来ました
例年通り粛々と執り行います
一年一度の手打ちそば打ち
何回練習して大晦日を向かえればと後悔
今年は全ての行程を一人で
何とゆう不揃いの切り方
夕方になり、かがり火持って行くものを整理
神社へ
かがり火を浴びて帰る
出来栄えは、自己満足
美味かったなぁ～
毎年同じ様な行事がですが、良い年でした
2023年の柚子胡椒作りの時期になって来ました
今年で13年目になりますが、例年と違うのは
相方が手首を骨折し戦力外
一人での作業となりました
今年は自家栽培の青唐辛子が豊作
柚子1個に付き、唐辛子４本ですが
我が家の青唐辛子は小ぶりなので多少多めに収穫
多少黄色みが出てこた柚子を収穫
柚子の色が悪いのは猛暑のせい？
柚子の表面だけをおろし金でする
今年は例年の半分の15個分
小ぶりなので90本を収穫く
美味しくするため、種を丁寧に取り除く
いつもは、ビニールの手袋をし作業するのですが
例年の半分の量なので甘い考えで軍手で作業
じわじわと、青唐辛子の強烈なカプサイシンの影響が
指先がヒリヒリと火傷をしたような痛みが走り
それでも、もう少しで作業も終わるのでガマン・・・
唐辛子をフードプロセッサーで細かく裁断
青唐辛子と柚子を合わせ
重量の7～8％の塩を加えなじませる
煮沸した瓶に詰め込み完了
ここで、ヒリヒリと燃えるような手の痛みに限界
妻に相談したら「手に油を付けて暫くがまんし
それから、石鹸で洗ってみたら」と、アドバイスをもらう
不思議なもので、痛みが引いてきて
これを、4回ほどやってみて多少の痛みが残る程までに回復
カプサイシン恐るべし
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