先週5年前に植えた柚子の木に実がなったと妻に告げたところ
「柚子胡椒を作ろう~」の一声
作り方は知らないのに気楽に考えるもんです
そんな訳でレシピはネット調べ、材料は<柚子・青唐辛子>
まだ、庭の菜園に唐辛子もあるので挑戦です!
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柚子と青唐辛子を収穫
青々していた柚子が1週間も経つと、黄色み帯びてきましたがこんなもんでいいんでしょうか?
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青唐辛子の辛み成分「カプサイシン」は相当ヤバイとの情報
ゴーグル・マスクに帽子とゴム手袋の完全防備
青唐辛子の種を取り、細かく切る
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柚子は、丸のまま青い皮をすりおろす
おろした柚子と青唐辛子をミキサーで細かくしすり鉢へ移し塩を入れる
後は好みの状態になるまで丹念にスルのみ
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胡椒は九州地方で青唐辛子のこと
夕食のおかずにのせ試食
柚子の香りと辛みが何とも言えないです
毎年この時期、一つ仕事が増えたようですネ(-_-)
「柚子胡椒を作ろう~」の一声
作り方は知らないのに気楽に考えるもんです
そんな訳でレシピはネット調べ、材料は<柚子・青唐辛子>
まだ、庭の菜園に唐辛子もあるので挑戦です!
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柚子と青唐辛子を収穫
青々していた柚子が1週間も経つと、黄色み帯びてきましたがこんなもんでいいんでしょうか?
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青唐辛子の辛み成分「カプサイシン」は相当ヤバイとの情報
ゴーグル・マスクに帽子とゴム手袋の完全防備
青唐辛子の種を取り、細かく切る
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柚子は、丸のまま青い皮をすりおろす
おろした柚子と青唐辛子をミキサーで細かくしすり鉢へ移し塩を入れる
後は好みの状態になるまで丹念にスルのみ
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胡椒は九州地方で青唐辛子のこと
夕食のおかずにのせ試食
柚子の香りと辛みが何とも言えないです
毎年この時期、一つ仕事が増えたようですネ(-_-)
那須方面に来たら寄って見たい滝がありました
「乙女の滝」なんか素敵な名前がついている滝です
どんな由来があるのか興味津々です<
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「乙女の滝」駐車場から歩いて5分程度
白笹山から流れ出た水が流れ落ちている滝が「乙女の滝」です
先ほど白笹山山頂へ登ってきたばかりなで、山道のきつい登りが浮かんできます
紅葉はきれいでしたヨ!
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高さ10m 幅5m
名前の由来は
「若く美しい女性が髪の毛を洗っていた」「滝の流れが乙女の髪の毛に似ている」
滝の名前は地域など色々な諸説があり興味深いものがあります
滝めぐり楽しきかな(^^
「乙女の滝」なんか素敵な名前がついている滝です
どんな由来があるのか興味津々です<
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「乙女の滝」駐車場から歩いて5分程度
白笹山から流れ出た水が流れ落ちている滝が「乙女の滝」です
先ほど白笹山山頂へ登ってきたばかりなで、山道のきつい登りが浮かんできます
紅葉はきれいでしたヨ!
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高さ10m 幅5m
名前の由来は
「若く美しい女性が髪の毛を洗っていた」「滝の流れが乙女の髪の毛に似ている」
滝の名前は地域など色々な諸説があり興味深いものがあります
滝めぐり楽しきかな(^^