ホモ現地人さん？？

こんばんは！！

ついに泣き落とし、宥め透かし、催眠術を駆使して牛肉入りのチンジャオニュースゥ～にしてもらったエーコです！



「本格中華料理店が霞んで見えますぅ～～！！」

「売値をな～んも意識せんで贅沢な材料ばっか使ってるから仕方ないわな。」

「どうやったらこんなに美味しくなるんですか？」

「ふふふ・・・答えはウェブで！」

「って、先輩、既にここはウェブ上ですよ！」

「いつか人気になったら本を出すからそれまで待て。それより筍の灰汁はどうだ？」

「全く気にならないどころか、大根のパオキシダーゼが筍のホモ現地人さんをやっつけて甘くなってますぅ！！」

「ちょっと待てぇ～～っ！！今、何て言った？？」

「パオキシだぜ！？」

「その後！」

「ホモ現地人さん？」

「・・・お前、それはホモギンチジン酸だぞ？おぅ？」

「だからホモ現地人さんでしょ？」

「じゃあ何か？ちっさい現地人が筍の中に沢山住んでんのか？！あっ？！」

「え？！違うんですか！？」

「お前の星じゃあどうだか知らんがこの星じゃあ『ホモゲンチジン酸』なんだよ！！」

「なんとーーっ！！そうだったんですね！！」

「このちっさい宇宙人が！放送コードに引っかかるじゃねぇか！！お前、俺のレシピの書籍化を邪魔する気だな？」

「そんなことないですよぅぉ～～」ψ(*｀ー´)ψ ゥヶヶ

「お前、明日は肉抜きな！！」

「そ、そんなにゃ～～～！」（p´；△；`q）ノ

アク抜き開始！

こんにちは！

大き目の筍なので今夜は久しぶりに牛肉を使ってチンジャオロース！！を食べたいエーコです！

「せんぱ～い、たまには牛肉食べましょうよぉ～！」

「お前が買ってきてお前が料理するならいいぞ。」

「先輩のイケズ～！！」

「どこの方言だよ。」

「知りませんよぉ。まるこちゃん語録ですぅ。それより牛肉食べましょうよぉ～。」

「とりあえずアク抜きが先だろうが！」

「じゃあアク抜きしたらチンジャオロース？！」(￣ー+￣|☆キラッ

「もともとチンジャオロウスは中国じゃあ豚肉なんだよ。牛肉の時はチンジャオニュウロウスっていうんだよ。」

「そうなんですか！？じゃ、じゃあチンジャオニュースゥでお願いします！！」

「チンジャオニュースってなんだよ？！新しい料理作ってんじゃねぇぞ！」

「とにかく牛肉で～～！」

「仕方ねー奴だな。とにかく大根摩り下ろせよ。ほら。」

「はい！！」

・・・・・・・・・数分後

「・・・はぁはぁはぁ。まだですかぁ？」

「お前、明日の昼食に食うつもり？まだ100ｇにも成ってないだろうが！」

何だか涙が出てきちゃいます。でも、諦めません、食うまでは！


さらに１０分後。

「出来たーっ！！」。゜(゜´Д｀゜)゜。ウァァァン



「ふん。遅いよ。」

「こ、これで憧れのチンジャオニュースが食べられるぅ～～！！」

「あ、鶏肉が出てきた。今夜は青椒鸡肉絲（チンジャオジーロウス）だな。」

「ガーーーン！！先輩なんか、先輩なんか痔ろうになってしまえ！！」ε=ε=ε=ε=。゜(丿￣Д￣)丿゜。

まるで駄目ですね！

先程の投稿の正解は

横 書 き っ て 、 斜 め 読 み と か し に く い の で 、 ち ょ っ と 実 験 的 に 縦 書 き に し て み ま し た。
例 え ば 　、 こ ん な 風 に 投 稿 す る と ど ん な 感 じ に 表 示 さ れ る の か な ？
い か が で す か ？ 縦 書 き の 方 が 読 み や す い で す か ？
で も こ れ っ て 　、 書 く の が と て も 面 倒 で す ね ！ こ の ブ ロ グ に は 縦 書 き 表 示 機 能 は 無 い の で し ょ う か ？
ご 存 知 の 方 が い ら し た ら ご 教 示 頂 け る と 助 か り ま す ぅ ！


と書いてました！

縦書きに挑戦！？

ご で い 例 横
存 も か え 書
知 こ が ば き
の れ で 　、 っ
方 っ す こ て
が て か ん 、
い 　、 ？ な 斜
ら 書 縦 風 め
し く 書 に 読
た の き 投 み
ら が の 稿 と
ご と 方 す か
教 て が る し
示 も 読 と に
頂 面 み ど く
け 倒 や ん い
る で す な の
と す い 感 で
助 ね で じ 、
か ！ す に ち
り こ か 表 ょ
ま の ？ 示 っ
す ブ さ と
ぅ ロ れ 実
！ グ る 験
に の 的
は か に
縦 な 縦
書 ？ 書
き き
表 に
示 し
機 て
能 み
は ま
無 し
い た。
の
で
し
ょ
う
か
？

時短なのに美味しい！筍アク抜き法！

こんにちは！

早朝から庭の筍を掘って来て大事に抱えているエーコです！

「それ置いて仕事しろよ！誰も取らねぇよ！」

いいえ信用しません。

先輩は昨日、鶏肉を自分の分だけこっそり隠していたという前科持ち。

筍だってどうなるか分かったものじゃあござんせん！


といってもアク抜きどうすれば～？

米ぬかは手に入りますが、どうも時間がかかり過ぎて胃袋が反乱を起こしそうで怖い。


そうだ！

石川青果サイトの筍のレシピのコーナーを見てみよう！

カリスマ主婦ライター竹子さんのお知恵を拝借です！

ふむふむ、なんとーーっ！！

時短の上に本当に美味しくアクが抜ける！？

米ぬかではアクが抜けていない！？
以下にコピペしますね。

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簡単あく抜き

タケノコ中２本に対して大根おろしの汁２００ccと水２００cc、塩４gを用意し、鍋に合わせておく。

タケノコは穂先を切って皮を剥き縦に２～４当分に切っておき、（良く見る水煮のような状態にする）合わせておいた鍋に３０分～１時間つけておく。

簡単あく抜きの方法は正直目から鱗でした。
時間短縮＆手間短縮！


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もちろん料理に使う時に茹でるそうです。

それにしても実に簡単！！

一斗缶とか用意して一昼夜かける必要が無いんですね！？

さすがカリスマ主婦！

私はカリソメ店主！

この差は大きいですぅ！！＼(；Д；)／

ニョキニョキ

おはようございます！

自宅の周りの孟宗竹林に筍がニョキニョキ生え出し笑が止まらないエーコです！

筍を割ったときに白い粉状のものが付着していますが、あれはチロシンという成分で、閃きが良くなるそうですよ！

でも大量に摂取すると体に悪いそうなので適量が良いですね！


さて、大分市場にも形の良い筍がかなりお安く出荷され始めました！



10ｋｇで当店販売価格は1850円からとなってます。

形や大きさ、その日の相場によって価格は変動しますので事前にお問い合わせくださいね。


こちらは、もちろん生の状態の価格です。

あく抜きは当店ではしておりませんが米ぬかはご提供いたしますのでご家庭でお願いします。


はっ！そうだ！

先輩も一緒に米ぬかで炊くとアクが抜けるかもしれません！？

「抜けねぇーよ、コラッ！！」(`Д´*)ノ