伊賀市緑が丘東町住宅街に
2023年にオープンしました「麺屋 まつり」です。
伊賀産の濃口醤油とダシを合わせた
「伊賀ブラックらーめん」が看板メニューです。
麺屋 まつり
伊賀市緑が丘東町771-3
茅町駅から692m
TEL 不明
営業時間
11:30 - 22:00
定休日 月曜日
駐車場 有
オープン 2023年3月31日
店内は、カウンター席が５席、
４人用のテーブル席が３、です。
店舗は以前に、
「カジュアル・ダイニングかもん」というレストランだったようで、
窓ガラスも大きく、建物のデザインもオシャレです。
そのような、ラーメン店らしくない雰囲気もあって、
お昼には順番待ちになるほどの人気店となっています。
ラーメンは、
「伊賀ブラックらーめん」と
「京都濃厚鶏白湯らーめん」があり、
サイドメニューの「ブラックチャーハン」も人気です。
「伊賀ブラックまつりスペシャル」1450円（税込）
をいただきました。
スープは、伊賀産の濃口醤油を使用した、スッキリ甘めの醤油スープ。
麺は、特注の全粒粉を使用した平打ち麺。
チャーシューも手作りで、香ばしく豊潤な味わいの「炙り」と、
むっちりした食感の「レア」の２種。
トッピングは、味玉、メンマ、海苔、です。
まず、２種のチャーシュー（各３枚）と
太めにカットされたメンマ、そして大きな海苔、
の迫力に驚きます。
食べてみたところ、
スープは見た目はブラックですが、辛くなくて、最後まで飲めました。
チャーシューの「炙り」のほうは塩辛く感じ、
そのチャーシューから出た塩分なのか、
周囲の麺も塩辛くなっていました。
このチャーシューは、食べるときに
早々に別の器に移したほうが良いかも。
ラーメン・中華料理（三重）過去記事リスト
ラーメン 若葉（伊賀市役所前）
