みそラーメン

なっつ（妻）が贔屓にしている味噌ラーメン店があった。
私も一緒に何度か食べに行って、味噌ラーメン専門は
中々ないので、二人で行くことが多かった。

東日本大震災を経て、なぜだか味が変わったという話も
聞いた。味噌自体が変わったのではないかという仮説も
考えてみた。

しかしながら、店のＨＰを見ていると、店自体の考えで
味を少し変えてみた様なところがあるのかもしれない。

客の口は色々だ。東日本以降味が変わったようなので、
行かなくなっていた。自分らの口にちょっと合わないかな
と思ってみたのもある。

店も改装し、券売機などのシステムも導入し、メニューも
増えた。醤油ラーメン、そば焼きなるものも登場し、ある意味
間口が広がった、味噌一が味噌だけでないものにもチャレンジ
している。

この辺りでは人気店というスタンプは押されたままのような気がする。
駐車場も店側の通りになり、台数もそれなりに止められる。

この日は夜遅かったので、客は２－３組しかいなかった。
券売機でお好みのオーダーを考え買う。

味噌ラーメンの小（味玉トッピング）と餃子にした。なっつは
味噌の小とチャーシューのトッピング。私は麺は硬目スープは
うす口。なっつは両方とも普通にしたとのこと。
ここの餃子はジャンボ餃子で４個入り３５０円。もちもちの皮に
中身入り。餃子のタレはポットに入ってカウンターに置いてある。
それをつけて食べる。

肝心のみそラーメンはちじれ麺でスープのカラミもよく、もちもち
している。スープは薄目としたが、割と味噌風味もありクリーミー
という感じで、少しピリッとした辛みがある。へたすると全部飲んで
しまいそう。まぁ、味噌汁と思えばそれもありかと思ったが、ラーメン
スープなので残しました。以前、好きだった味に近く戻ってきているの
ではないかというのが２人の感想だった。ある意味安心の味わい。

新しいスープに慣れるかどうかは、客にとってはある意味その店を
選択しなくなることにもつながるので、今回は、またリピートする
可能性を残して店を出た。

これは、変わらない。サザンオールスターズだけのＢＧＭ。


味の味噌一
http://www.miso1.co.jp/index.html
　食べログ　味の味噌一
https://tabelog.com/kanagawa/A1404/A140407/14000804/