だいこんと手羽先の豆板醤煮

関節から先の部分を切り落とした手羽先に

酒としょうゆで下味をつけ

フライパンにゴマ油入れ

両面しっかり焼き色を付けます

 

鍋に手羽先とダイコン、にんにく、薄切りにしたしょうが

水、酒を入れ強火にかけアクをとった後

砂糖、しょうゆ、豆板醤を加え

落としぶたをして中火で30分程煮れば出来上がり

 

軽く茹でたチンゲン菜を添えて完成デス！