４月１３日
京都市内のサクラはほぼ散ったものの
北の三千院はまだ見られるということで
雨そぼ降る中 ○に疲れた男ひとり 大原へ
丸一日京都市内を回るので
地下鉄・バス乗り放題の一日乗車券をゲット
京都と言えば漬物
今ほどポピュラーでなかった昔々訪れた頃に比べると
杉苔は少し傷んでいるような・・・
苔に埋もれたお地蔵さん
早朝横浜を出て訪れたものの
早お昼過ぎで大原はやはり遠しデス！
ランチを食しながら
お昼の後は遅咲きの桜の残る
御室の仁和寺に行くべきか
はたまた平安神宮に行くべきか
二か所も回れないので思案中
実の方に白い薄皮がへばりついて
グレープフルーツのむきにくい皮
ところがグレープを
沸騰したお湯で３分ゆでて氷水で５分冷やすと
みかんのようにいとも簡単に剥けちゃうと言う裏技
皮と果実をくっつけているペクチンに作用して
簡単にむけるようになるとか
おまけに酸味や苦みも減って甘く感じるといううれしい効果も
以上ためしてガッテン「グレープフルーツ天国」よりデシタ
左がそのまま、右がゆでたもの
確かにゆでたものは酸味が和らいで甘い感じだった
でも得られる効果に
ちと手間がかかりすぎかな・・・
主夫としては
ためしてガッテンとはいかなかった
お試しでした
すりおろしたしょうがとニンニク
豚挽き肉とみじん切りにしたニラ、長ねぎ
粗みじん切りにして塩をふりかけしんなりさせたキャベツ
これらを粘りが出るまでよく混ぜ合わせて作った
２５個の餃子
粗みじん切りのキャベツのせいで
市販のものと比べると
少し歯ごたえがある食感で
う～ん、中々グーだった！
たけのこ、ネギ、豚ロース肉、赤唐がらしに
干しシイタケ買うのを忘れたので
代わりに冷蔵庫に残っているブロッコリー
これら材料と
水、鶏がらスープの素、塩の合わせ調味料を
鍋に入れてコトコト煮た後しょうゆを加え
水溶き片栗粉でとろみをつけ
卵を流し入れ
さらに棒状に切った豆腐と
斜め細切りしたさやえんどうを加えて
ひと煮立ちしたら火を止めて
最後に酢、こしょう、ラー油を入れれば完成デス
シンプルな味付けだけど
グッドでした
４月８日
この日は大船にある鎌倉芸樹館へ
友の知り合いの方の
ハイク・短歌と写真と書 三位一体のコラボ展を鑑賞
お土産に富山の美味しい干菓子を頂いてしまった
真夏のような暑い日で
ランチと生ビールを一杯の後は久しぶりに大船観音へ
横浜での今年のサクラの見納めデス
