赤いユスラ、白いユスラ・ユスラウメジャム

　　今年のユスラウメの赤い実は、ずいぶんと小ぶり。
    こんない小ぶりの実を見たのは初めて。
    今日はジャム作り。
    実を摘んだらく水洗い。放射能が付いていいるかもしれない。ちゃんと洗う。
   実の重さの４０％の砂糖加えて、鍋でぐつぐつ。
  　マッシャ―でつぶしながら、種を取り除く。
  　穴開きお玉があると、手早く取り除ける。
  　鮮度が良ければ添加物がなくても、
 ちゃんとトロトロの美味しいジャムが出来上がる。

　赤い実８００グラムをジャムに。
　白い実は生食。

　　名前の由来


赤実と白実では、花の色合いも異なる。

　
　　　　　　　　　　　　白実の花は白っぽい　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　赤実の花は赤っぽい

★☆★　今日も浄化装置は上手く働かない。望みの綱も寄せ集め。付け刃の感はあるが、今はこれしかないのだろう。
４キロもある配管。点検も大変かもしれないが、この方法がうまくいかないと、もっともっと大変な状況になるのだと思う。             原発廃炉に向けて