ダイコンの“手抜き”たくあん作り

１月２０日に干したダイコンを、完全に手抜きの　浅漬けの素に数日間漬けておいたら、“パリパリ感”で美味しかったので、ビックリです。
そして今日、第二弾に突入です。

ダイコンを１０本近く抜いて、良く洗ってから


支柱を合掌作りに組んで、
留め具以外に　重さに耐えるように、何度でも使える結束バンドで補強しました。


２本を紐で縛って、１３本干しました。

１週間くらい干せば、“の”の字に曲がります。
本格的なたくあんも　“作ってみたい　”と思うだけなので、浅漬け行き　になりそうです。