味噌作り挑戦

先日　ＮＨＫ料理教室で　簡単　みそづくりを　やっていた。

これなら　　と。　挑戦！！

　光の里の厨で。

大豆を一晩水に　

　１．５ℓの水で半日炊く

糀と塩を混ぜ　

柔らかくなった大豆を　

晒しの袋に入れ　叩いて　潰す。

糀と大豆を混ぜ

玉を作って　

　空気を抜いて

塩をふり　落としぶたし重石をかけ　3ケ月後に完成！！

さてさて？？　どんなお味になるやら？！

”ストレスに　玉を丸めて　ぶっけ解消！！””