茄子とズッキーニの夏カレー

体調不良で、まともなものが食べられずにいた、

８月末、久しぶりにカレーを作ってみた。

物価高騰で肉が高い。塊の肉を使おうかと思ったけれど

小間切れ。実際は薄切り肉で歯ごたえなかった。

少し茄子が入り過ぎだけれども、

付け合わせのジャガイモなどが入っていないので

これも良し。

きのこのソテーは今回は無し。

オリーブオイル買ってないから。

いい加減に体が治らないと生活がままならない。

妻まで怪我をして動きが取れない。

かなり困っている。