久しぶりの鶏団子鍋

鶏団子鍋です。

体調悪すぎて鍋無しとしていましたが、

この度の友人の助力もあり、

年末を迎えることが出来そうなのです。

皆もう少し若くて、体調も良かった頃には、

クリスマスや鍋だとか友人を囲んで食べていました。

しかし今では妻と二人。

子もおらず食べる人数が少ないので

鍋はちょっとコスパ悪い。

でも妻の要望で今日こそ鍋。

スーパーの買い出しで出費がすごい。

あの「人の話を聞く力」という人に息の根止められそうです。

あの方はふんぞり返っている老害や身内の人、

それにこの国を悪くしようと

企んでいる人の話ばかり聞くのですね。

ではとにかく鍋。ベースの出汁は昆布それと鶏肉と鶏団子本体。

前にも言った、IHでは鍋などできないとかいう

料理家がいるが、

そんなこと知ったことではない。

ガスコンロで出汁と下茹でまでいけば、

あとの追加と加熱は、充分なんだよ。

カセットコンロより安全だし。

今回の鍋の材料の選定は妻が。

というかいつも鍋は妻が作る。

私は具材の希望（減らす方向の）と

鶏団子づくり。

やっぱり鶏団子は手作りに限る。

私は鍋奉行をしないのです。

具材は、鶏団子、各種きのこ（シイタケ、ブナシメジ、エノキタケ）、

白菜、水菜、人参、長葱、豆腐、糸こんにゃく。

さらに出汁に鶏肉少々、追加の素材で「生食用　真鱈」

取り分けて食べていきます。

本当は生用だからもったいないのですけれど、

真鱈は最高においしかった。魚は苦手派の私でも絶賛。

鶏の鍋だからと入れるのはもったいないと思ったけれど

新鮮なうちに食べたかったので入れてしまった。

こんな贅沢はしてはいけないのだが、

聞く力の人やその取り巻きに国民は耐えることができる

とか言われて癪に障るので、くたばる前に食べておくよ。

ああ、痩せなければいけないのに食べ過ぎた。

カレーは続く

本当はシチューの予定だったのだけれども、

ワンコインでヒレカツが手に入ったので、カレーに変更。

ヒレカツが入るということでカレーソースに肉を入れなかった。

肉を入れなかったのは帰国後の極貧生活以来だ。

だが、これだけの肉があれば要らないと思う。肉と肉が重なる。

それに市販の素にはそもそも肉エキスがすでに入っているのだ。

某チェーン店でもトッピングで利益を出しているらしいし、

これで良し。

そういえば先週もカレーで、こちらは豚切り落とし肉。

ブナシメジは定番。オリーブオイルでソテーする際に、

中濃ソース（ソースなら何でもいい）を少量入れるといい感じ。

体が不調だから、カレーやシチューのような
味が決まったものしか作れない。

まだ一度も今期、鍋作ってないし。

うちでは鍋はきちんと出汁とってやります。

鍋の素は使いません。

カレーもスパイスから作ることができれば

もっと美味しいだろうけどね。

やっと埋めた

工事の影響で植えられなかった

ヒヤシンス球根をついに埋めた。

初氷前に埋めないと根の成長に

とても悪そうだが、捨てる訳にも

いかない。

先行のプランター植えが15球あるし、

今回植えた32球も

作落ちするかもしれないが、

そこそこ残るだろう。

ジャーマンアイリスは、工事の足場で

潰されて惨状。来季は、無理かもしれん。

その前に私自身が、身体にガタがきて

歩くのもままならない。

コロナ自宅療養（発熱無し）以来

身体がどんどん動かなくなっている。

筋肉痛が取れない。

参っている。

やっぱりカレーは…

ジャ〇カレーだねと以前、

同じ職場で働いていた人と

意見があって微笑ましいことがあった。

でも、そこでの仕事は精神的につらく、

肉体的にも持たなかった。

全力で頑張ることは必ずしも

よいことではないことを思い知らされた。

潰れてしまわないようにと

私にメッセージを残して去って

いったことを思い出した。

でも時遅し、今、私の精神と肉体は悲鳴を上げている。

それでも食事は作らないと

やっぱりカレーか。

そういえば秋アニメで、カレー大好きな「黒猫魔剣少女」が出てたけれど

猫にカレーはないよなぁ。まあ獣人の子どもだからOKなのか。

従魔の狼も激辛カレーを食べると原作Web小説では書いてあるけど

これもダメだろ。

狼ではなく狼系の魔獣で毒耐性があるからOKなのか。

子どもでもカレーは苦手な子もいるしなぁ。

昔仕事で遠足の際、カレー以外にクリームシチューも認めた

すごく配慮したコースを手配したことがある。

私が子どもの頃は問答無用でカレーだったけどなぁ。

子どもは今でも嫌いだけど 仕事では結構無理して配慮してたよね。

今はもうそういう仕事してないから頭痛とかは

確実に減ったけれど収入はなくなってしまうし、

お金を命を削る代償としてもらうのは良くないよな。

でも最近どうでもよくなってきてしまって

「いけないボーダーライン」いっちゃうかもね～だよ。

ヒヤシンス植え付け準備

古土を乾かして、苦土と消石灰を混ぜておいた土に

緩効性肥料を混ぜておいた。

工事の際、袋が破けて土はずっしり湿っていたが、

他の乾いた土と混ぜ合わせプリムラを植え替えた。

余った土で深めのボールプランターを準備、

ヒヤシンスの球根の植え付け準備が始まった。

保存してある、中くらいから小さめの球根で

作ることにしたのでまずは選別。

２プランター分を確保。

余った２５球は、花壇へ植え込む予定だが、

物置をどかさないとアクセスできない。

芽が緑のものは網袋に入れて吊るしておいたもの。

芽が黄色いものは、球根に割れとかがあったので、

段ボール箱で保管したもの。

今年は腐敗球は無し。

これら以外に、まだ優良球が７個ある。

贈り物や水栽培用に取り分けておいたのだが、

どこにも行く予定はないうちに芽が出る季節になったので、

庭の花壇行きになると思う。

花壇は掘り残しもあるので、５０個近くあるのではないかと。

あと去年廃棄するよりましと、

庭に直植えしたものが芽を出してきている。

ヒヤシンスは増えないものと油断した結果がこれ。

予定では毎年少しずつ違う色を導入するつもりが、

油断すると１００を超える状態になる。

分球しないようにきちんと植え付けたり芽を欠いたり、

気を付けていたのでここのところ増加はしなくなってきた。

こう考えると球根はあまりいい商売にはならないんだなとか

勝手に思ったりする。

結局カラフルヒヤシンス花壇は諦め。

誰か引き取って欲しいくらいだよ。

といって今買うお金もないから

またヒヤシンスで庭を埋め尽くそう。

小松菜とブナシメジのコンビーフ炒め

妻を働きに出しているので仕方なく。

昨日は久々に炒め物。

記録を見てみると以前より野菜や肉を食べる

回数が減っていて、糖質ばかり。

野菜と肉が入っているのだが、ついに肉もろくに食べられなくなってきた。

本物のコンビーフではないのに値段は高い。

帰国後困っていた時は９９円ショップで売っていたのに。

いまや肉も卵も高くて今日はパンと麺とごはんばかり。

それでついに肥満が限界に。

初めての高血圧に突入。
薬はもらっているけどどうにかしないと。

でも、うつで臥せっている。

せめて芽が出ている球根植えないといけないな。

復旧作業は難しい

ようやく外壁作業終了。

足場も解体、ネットも無くなった。

ジャーマンアイリスはほぼ全滅。

芝も枯れ、今年はもうパンジーの準備もできない。

なんとか春蘭と万年青のハンギングを復旧した。

ペチュニアは発芽しているけれど防寒措置が取れない。

まだ最終引き渡しが終わっていないので物置とか戻せないでいる。

もっとも体が壊れていて作業もろくにできないからいいのかもしれない。

早くヒヤシンスを植えないといけない。

年内に植えれば何とかなると思うしかないな。

本日は晴れの予想だが曇って暗いため写真は無し。

いいカメラがないから無理だ。

春蘭と万年青の配置がいいかどうか調整しないといけないので

自分のブログを検索してみよう。

でもわかる写真残っているかな。

片付けの時に写真なんで取っていないんだろう。

それだけ追い込まれていたからなぁ。