お題「豆腐は絹派？木綿派」

＜　トーフ　＞ 今は「絹派」です。 理由は値段が安い、長期間保存可能、一人一食分が便利。 時代の流れで、絹ごし豆腐に会えたのは３０年ほど前かと。それ以前はお目にかかれなかったような気がします。 街にまだ豆腐屋があった頃は、夕方になると豆腐屋のおじさんが笛のようなラッパの様な、豆腐屋独特の音を出しながら自転車をこいで来たものです。午前中と午後に店に行くと、水を張ったタイル張りの風呂の . . . 本文を読む