あとひと手間！

今日も　

まだまだ日差しは強く…

風が爽やかなので、少し秋気分にもなれますが、
日差しは十分な程、夏仕様です…







さてさて、
昨日、第一陣のこし作業を行った、酵素ちゃん


24時間、じっくりこし作業をしました。




本日の助手も、なちょ犬でっす
いや、3コギ一緒でもいいんですが…大ゲンカになりそうなので…汗

こしていた大ざるを、床に置いていたら（←勿論、蓋の上ですよ！ベタベタなので…）

一目散にざるに突進したなちょ犬！

なにを思ったのか、
バクバク食べ始める…！　ちょっと、待ったっ・・・

あまりの勢いに押されて、固まってしまったカイヌシでしたが、
あわてて取り上げようとしたら、なちょ、イカってました...おい…。

お腹、壊されても困るので、程ほどにして頂かないと。。。




第一陣のこし作業の後の、酵素の様子は、こんな感じ！


アクが、一晩でこんなにいっぱいです




このアクを、目の細かい網ですくっていきます。
金魚さんすくい用の枠に、細かい網をセットしています。
ちなみに、この細かい網は、ロビーちゃんママさんがご提供下さった品です
いつも、なにから何まで…お世話になっております…m(__)m



助手、余りの良い香りに誘われて、舌がぺろんちょ状態です


一通り…
アクが取れたら、海の精を入れていきます。　※ここから犬ばあちゃん撮影！





アクはその場で取れても、また、続々と出来て来るそうです！


一応、この時点で酵素は完成！となるそうですが、
あと1週間前後は、まだ、この樽の状態で置いておき、
連日アク取り作業をして、晴れて、瓶詰め（保存容器に入れる）となります

また、追ってご報告させて頂きます






気持ち良い風に…
金木犀の香りが…



実家の金木犀は、4ｍは優に有る、大木です。
ずっと、ここまで見守り続けてくれた、大好きな木です。



手元に花がないので、見上げながらカメラを構えてみました。
ブレて、ぶれて…　しかも、カメラ重い…。大変でした…。



朝日の中の、出がけの3コギ。







いつもカメラを手元に置いて、
撮りたい時は、どんどんチャレンジをして、
自然体で「構え」が決まる様に、頑張っています



ピントの甘さは、相変わらずですが…
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