たかはし中華そば店＠青森

たかはし中華そば店＠青森



青森でも何かと注目度の高いお店ですね。
否両論あるようですが、とにかく注目度はかなりあるかと～
そんな時は自分で確かめましょうっd(´∀｀*)



基本とおぼしき【中華そば】を注文。
券売機があったのですが、基本の中華そばが一番左上ではないく、右上にあるんですわ…
しばらくの間探しちゃいました（ノД｀）
いや～それにしても何ともスゴいビジュアルΣ(゜Д゜)
どんな色ですか？って感じですｗ



まぁ濃厚煮干しで有名なお店ですから…何とも特徴的な茶濁ですな。
当然煮干し具合はかなり強烈っ∑(Д｀|||ノ)ノ
煮干しダメな人はこれ全部食べれないでしょねｗ
煮干しなんかキラキラしちゃってるというかギラギラしてますｗ
そりゃねぇ～当然エグミも感じる訳ですわ。

ところがこれが嫌なエグミではないんですょね、不思議と。
ややしょっぱめの味付けではありますが、許容範囲ですねd(´∀｀*)



麺は中太縮れ麺。
ムチっとしてコシがあります。
この濃厚煮干しにはこれくらい太い麺の方が合いますね（´∀｀*)



チャーシューはややしょっぱめではあるものの、
美味しいですなぁ～

ハマる人にはハマるという理由が分かった気がします。
特濃なこの煮干しスープは１度でなく、２，３度食べるとハマるみたいです。
まるで二郎の様なラーメンですね（味は全く違いますが）
少なくとも僕はもう１度食べたいと思いました。

いやホント首都圏ではなかなか味わえないラーメンを
頂けて嬉しい(´▽｀*)
ごちそうさまでした


注文：中華そば　700円


お気に入り度：★★★☆☆＋


たかはし中華そば店
住所：青森県弘前市撫牛子1-3-6
電話：0172-34-8348
定休：水曜日
時間：11:00～16:00（LO15:45）
駐車場：店舗前複数台あり




津軽、青森の昔ながらの超シンプルな水と煮干しでとった純粋な味です。中華そば『あっさり』3食入


「たかはし中華そば店」参照ブログ
『My Home Town - ajigasawa -』-中華そば
『和尚の気まぐれ日記』-中華そば
『Dr.keiの研究室2』-中華そば


当ブログのコメントは筆者の独断と偏見によるものです。
参考程度にご覧頂くようお願いいたします。

つねた食堂＠青森

つねた食堂＠青森



青森帰省してましたＹＯ！
本日から数日間青森にて食べたラーメン日記になります。
まず、青森空港に着いてレンタカーを走らせ向かわせた先はこちら。
「つねた食堂」さんです。



いや～もう店内入るなり、煮干しの強烈な香りっ(*;´Д｀)
煮干し嫌いな人ならこの時点でアウトかなｗ
注文したのは【ラーメン】500円
こっちのラーメンは基本的に安い～d(´∀｀*)



スープは焼干しと煮干しダシだそうです。
ものすっごい煮干しの香りがします。
ところがエグミはほとんどなく、魚出汁特有の酸味がほんのり。
かなりスッキリしたスープです。



麺は中太の縮れ麺。
しっかりコシがあって(゜д゜)ウマー!なんですわ！
縮れた麺がしっかりスープを持ち上げこりゃ旨い。



きたぁー、おふ。
これまた特徴的ですね～
またこれ味がしみて旨いこと旨いことd(´∀｀*)

ネギが惜しげもなくどっさり乗ってるわけで、
これがまた煮干しの匂いと酸味を上手い事調整してるように思えます。
何ともバランスのいい1杯です。

訪問時は昼時でしたがひっきりなしにお客さんが来てるのも頷けます。
店主さん含めお店の雰囲気もほんわかして心地よいお店です。
こりゃー津軽の名店ですね～d(´∀｀*)
ごちそうさまでした


注文：ラーメン　500円


お気に入り度：★★★★☆


つねた食堂
住所：青森県青森市浪岡北中野字天王1-1
電話：0172-62-2211
定休：土曜日
時間：11:00～14:00　16:00～18:30？
駐車場：店舗前3台




とびうお煮干し・濃口醤油あごだし醤油中華そば


「つねた食堂」参照ブログ
『青森の美』-ラーメン
『『まことさんですよ』』-みそラーメン
『青森ラーメン食べ歩き＠ いとぴん夫婦』-タンメン
『北国の酒飲みのブログ』-ラーメン
『あおトラ』-ラーメン


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