麺処ら塾＠藤沢

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【塩ラーメン】麺処 ら塾＠藤沢

麺処 ら塾
住所：藤沢市鵠沼花沢町2-16
電話：0466-50-9016
定休：火曜日 水・金昼のみ
時間：11:30～14:00 18:00～19:30
駐車場：無 近隣コインパーキングあり



寒い時期になると味噌が始まります。
味噌が始まると醤油は必ずありますが、
塩と味噌の日が入れ替わりになりますね。
去年までは「水金日」が塩で、「月木土」が味噌。
今年がどーかは未確認であります(ノ∀｀)

券売機がこちら。使い回し。
値段設定は変更ないかと思われます。



【塩ラーメン】
前回醤油を頂いたので今回は塩で。
何とも「支那そばや」な面立ち。



スープは何とも分かりやすい旨さっ！(*´Д`*)=３
なんつーかもう思いっきりドストレートなパンチですね。
鶏の旨味がしっかり出てます。
塩加減もそこそこでグイグイ引っ張る感じの旨さ。
いやーほんと旨いっ(*´Д`*)



麺は多少かん水のクセがありますが、
十分許容範囲になりました。
長くて啜りがいのある麺ｗ
ザクっとした歯ごたえも好みな麺(´▽｀*)
実に完成された１杯かと。
１杯１，０００円にも関わらず店内満席なのはそういう事でしょう。
次は醤油で決まりです♪
ごちそうさまでした

※今年の記事はこれで終わりとなります。
不定期アップの駄ブログにお付き合い頂き誠にありがとうございます。
また来年も適当に緩い感じで上げていくつもりですが
突然心が折れて辞めるかもしれませんので何卒ご了承下さいｗ
よろしくお願い致しますm(_ _)m

注文：塩ラーメン　1,000円


お気に入り度：★★★★★
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過去「ら塾」記事
『2019年12月02』-ラーメン
『2019年04月19日』-塩ラーメン
『2018年01月14日』-ラーメン
『2016年12月28日』-味噌ラーメン
『2015年05月09』-塩ラーメン
『2013年02月02日』-ラーメン
『2010年12月20日』-塩ラーメン
『2009年09月17日』-ラーメン
『2009年3月19日』-塩ラーメン
『2008年12月6日』-ラーメン

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参考程度にご覧頂くようお願いいたします。

いしとみ＠鴨宮

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【ワンタンメン】いしとみ＠鴨宮

いしとみ
住所：小田原市酒匂1-23-31
電話：0465-47-2783
定休：水曜日
時間：11:30～20:00
駐車場：店舗横　南側3台　北側離れて４台



店舗建替えにて一時閉店しておりましたね。
再開は１０月末位だったでしょうか。
再開当時は並びがすごそうだったので落ち着いてからの訪問。
平日のお昼に伺っておりますが、常に満席
外には数名が必ず待ってる感じですね～スゴイ人気(´▽｀*)

メニューはこちら。
建替え前に伺った際にワンタンメン既に９５０円だったので
変わってないのかと思ったのですが・・・
一部メニューが変わってるのかな？？



【ワンタンメン】
小田原系はやっぱりチャーシューワンタンかワンタンメンでしょうかね。
麺量も変わる気しますし、そもそもそれ以外を注文している
人もあまりいない様に見受けますね。
自分はチャーシューに重きを置かない人なのでワンタンメンです。
それにしても三つ葉の緑がなんとも良い感じ。



焦がした醤油なタレと豚ガラ、化調さんも相まって
うんまぃですね～それにしても結構な塩分ｗ
が、それが旨いんだょね～(*´Д`*)=３
このパンチが小田原系ならではであります。



麺はピロピロ縮れの中細麺。
このピロピロがたまらんです。
今回はコシも強くてこのみな茹で加減。
小田原系だとヤワメなお店のが多い記憶。
いしとみさんのはコシがあって好みです(*´Д`*)



丸っとした餃子の様、これまたピロピロな皮が
トロっとして最高ですね(´▽｀*)
大振りなのがゴロゴロと入っていてお腹も満たされます。

普通盛でも結構な量ありますが、ワンタンメンを大盛で食べている
中年男性がいて驚き（自分も中年でしたｗ）
自分じゃもう食べれないんじゃないかなーとｗ
いや～しょっぱくて体に悪そうですが溜まらなく旨いｗ
時が経つとまた食べたくなっちゃうんですょね～♪
ごちそうさまでした


注文：ワンタンメン　950円


お気に入り度：★★★★☆
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過去「いしとみ」記事
『2019年11月08日』-ワンタンメン
『2015年03月05日』-ワンタンメン
『2010年02月07日』-ワンタンメン

●セール中●マルちゃん カップワンタン しょうゆ(1コ入)★税込3150円以上で送料無料★[マルち...
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一乃利＠茅ヶ崎

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【ラーメン】一乃利＠茅ヶ崎

一乃利
住所：茅ヶ崎市萩園671
電話：0467-88-2279
定休：水曜日
時間：11:00～23:00
駐車場：店舗前５台位あり



区画整理により休業、移転致しましたね〜
前店舗から少し海よりに位置しますでしょうか。
この店舗は借りてるんですかね・・・？
そもそも前の店舗、ご自身で所有されてたんですかね。
こんなに近くでまた借りれるなんてなかなかない話ですからね。



【ラーメン】
復活１杯目は当然ノーマルラーメン。
裏メニューありますが、やっぱ基本に忠実でないとね。
口頭注文にて後会計は同じシステム。



スープはライトな豚骨醤油。
決して薄い訳ではありません。
しっかりした豚骨にて支えられ、タレも主張しすぎない
このまったり感がichinoriイズムです(´▽｀*)
いや～旨い(*´Д`*)=３



麺はおなじみの中太平打ち。
モチっとした食感がまたうんまぃ～(*´Д`*)=３
この日は息子ちゃんも普通サイズのラーメン注文しましたが
美味しかったのかペロっと１杯食べちゃいました(*´Д`*)
また頂きに参ります～♪
ごちそうさまでした


注文：ラーメン　700円


お気に入り度：★★★★☆
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『2019年10月14日』-ラーメン
『2017年11月13日』-ラーメン　煮干
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『2010年4月22日』-ラーメン
『2009年12月25日』-ラーメン＋ネギ
『2009年7月16日』-ラーメン＋のり
『2009年1月23日』-ラーメン＋のり

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らーめん工房 縁＠辻堂

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【和風醤油らーめん】縁＠藤沢

縁
住所：藤沢市遠藤934-19
電話：
定休：月曜 木曜夜
時間：11:30～15:00 当面は昼のみ営業
駐車場：店舗前１台 道路向かい７台有



フェイスブックにて告知！
限定だった鰹と鯖の和風ラーメンがついにレギュラーに！
こりゃいかねばなりませんね。
前回それ食べて以来、来てませんでしたｗ(ノ∀｀)

券売機はこちら。
提供されるのは「火・木・土」曜日のみ。
毎日じゃなくても個人的には嬉しい限り(´▽｀*)



【和風醤油らーめん】
来ました来ました和風だしの香りが溜まりませんね～
具材もカイワレ・ネギの和風仕立て。
キラキラしたおつゆが旨そぅ～(´￢`)



鰹主体なおだしに塩分強めな醤油タレ。
前回も思いましたがもっと出汁よりでタレ弱めのが好み。
それにしても落ち着く味だなぁ～
これ毎日飲みたい系Ｎｏ．１なスープだな。
実に旨い(*´Д`*)=３



細ストレートの麺はしっかりコシのある茹で上がり。
自家製麺でなくなってどこの製麺所にしたかは確認してませんが、
そつなく旨い。
もっと歯切れの良いザクっとした麺のが合うと思うんですけどね～
まぁ単なる戯言ですわｗｗ
呑みすぎた次の日にはもってこいな１杯です。
またスープを飲みに参ります♪
ごちそうさまでした


注文：和風醤油らーめん　850円


お気に入り度：★★★★☆
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過去「縁」さん記事
『2019年09月22日』-鰹と鯖の和風醤油
『2018年12月28日』-塩らーめん
『2018年03月27日』-辛味噌らーめん
『2017年07月28日』-冷やし醤油つけそば
『2016年06月08日』-塩らーめん
『2016年05月19日』-醤油らーめん

ノンフライ麺 マルちゃん 昔ながらの 中華そば 【鶏ガラ醤油】 （5食入）価格：525円（税込、送料別)

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Cinq&Kanzan＠辻堂

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【醤油ＳＯＢＡ】Cinq&Kanzan＠辻堂

Cinq&Kanzan
住所：茅ヶ崎市浜竹3-7-2
電話：
定休：木・日曜日
時間：11:30～14:00
駐車場：無　ツイッターでは隣のオートバック駐車場利用の案内あるが割引があるかは不明



１１月２５日（水）にプレオープンしたCinq&Kanzanさんへ
行ってきました。
サンク＆カンザンと読むそうで、奥様が自家製パンを作っており
店内にはパンの販売もあります。

当然ですがパンの購入だけでも入れます。
パンの購入も券売機、という面白スタイル。
焼きたてのパンがめっさ旨そうです～(´▽｀*)

ネット情報によると「食の道場」の講師をしていた方らしく
卒業生でミシュランを獲得した方もいらっしゃるそうな。
（誰だか興味深いですね、聞いてませんが）
お祝い花で食の道場さんからのがありましたが石神さんの名ではなかったですね。
まぁ個人的にそんな情報はどうでもよく、
自分が伺った際、先客１名、後客は０でパンの購入に来られた
マダムが３名でしたか。

券売機はこちら。
醤油と塩、VEGAN醤油・塩があるみたいで
VEGANシリーズがどんなものかは分かりませんが、
ネット上ですと野菜たっぷりなポタージュ系っぽいです。
これも次回以降の楽しみであります(*´▽｀*)





【醤油ＳＯＢＡ】
とまずは醤油を頂く事に。
個人的に醤油が一番好きなのでね(´▽｀*)
見てのとおり、具材は別皿にて提供。
お摘みとしても行けちゃいます。
具材を摘みにビールを・・・最高ですな。
ま、その際麺はもっと後に出してもらわないと伸びちゃうから
あれですがｗ



スープはなんとも優しいお味。
鶏が主体かとは思いますが、その他はなんだろう。
駄舌の自分にそんなものは分かりませんが、
ガツンと鶏な訳でもなく、その他の素材とが相まって美味しい(*´Д`*)=３
スイスイ入って全部飲めちゃう感じ、まぁ全部飲んじゃったんですがｗ



麺は当初自家製麺でそれなりの物にも仕上げたそうですが、
最初は麺以外の事に集中したいとの事で製麺所から。
またその製麺所が麺屋棣鄂ってんだから心くすぐる仕様ですｗ
この麺がスープと合ってて旨いっ(*´Д`*)=３
麺提供時すぐの反発力がなんとも力強く溜まらん(´￢`)
細いながらもその存在感、故にスープと麺だけで提供してるのですかね。

いや～美味しかった～
辻堂にこんな良いお店が出来るなんで嬉しい限りです(´▽｀*)
この日は地魚の丼物も頼んだのですが、ご飯が炊きあがっておらず
食べれませんでした。
が！そのお詫びに頂いた奥様お手製の「ラスク」がめっさ旨かった！
こりゃパンも購入してみないとです！
実に素敵なお店であります、また伺います♪
ごちそうさまでした


注文：醤油ＳＯＢＡ　850円


お気に入り度：★★★★☆
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能登山別館＠辻堂

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【能登山流豚骨らーめん白】能登山別館＠辻堂

能登山別館
住所：藤沢市辻堂元町4-9-26
電話：0466-37-3751
定休：元旦
時間：10:30～24:00
駐車場：店舗前共同駐車場多数
ＨＰ：http://shounan.omise.me/ramen/notoyama/news.html



前回訪問が２０１５年。
辻堂でありながら実に５年ブリ。
近いからいつでも行けるが故行かない典型的なぱてぃーんです。

券売機はこちら。
タッチ方式で全メニューは切替をしないとみれません。
全部の写真を撮るのも・・・なので今回は一番トップ画面であろうものを１枚。



【能登山流豚骨らーめん白】
石焼のつけ麺は前回も食べているし
まぁお店の看板メニューですからね、
今回はもう１つの「押し」であろうこちらを注文。



そういえば以前は動物不使用を謳っておりましたが
今回のこちらは堂々と豚ですね。
で、しっかりした豚骨の出汁に支えられているのですが
なんともデフォルトでニンニクが強すぎますね。
家系的に自分で投入するならまだしも、最初からニンニクなので
ニンニク入れたくない人にはちょっと・・・です。



麺はゴワゴワの中太縮れで、カタメな茹で上がり。
反発力がすごくて個人的には好み。
製麺所は大橋製麺多摩でしたっけね？
まぁ以前の記憶ですからあてになりませんがｗ



【石焼つけ麺】
一緒にいった息子ちゃんはこちらのつけ麺を。
麺が冷水でしっかり絞められており、
ゴリゴリの麺がまたうんまいですね～
つけ汁が熱々なのでギャップが良いですね♪
ごちそうさまでした


注文：能登山流豚骨らーめん白　790円



お気に入り度：★★★☆☆＋
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過去「能登山」記事
『2015年06月26日』-濃厚石焼つけ麺
『2012年07月07日』-濃厚醤油らーめん
『2011年12月05日』-石焼つけ麺
『2011年02月19日』-極太濃厚豚つけ麺
『2010年12月10日』-極上ごま油の香る塩ラーメン

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