しなそば小浜＠逗子

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しなそば　小浜＠三浦郡

しなそば　小浜
住所：三浦郡葉山町堀内69
電話：046-875-2727
定休：月曜（祝日の場合営業・翌日休み）第３火曜日
時間：10:30～17:00頃（スープなくなり次第終了）
駐車場：店舗前2台



ものすっご久しぶりに行って参りました。
いや、行きたい行きたいと思いつつも場所柄なかなかね。
駐車場は店舗前に２台でしたでしょうか。
前面は車通りが激しく、駐車はめっさしづらいですね～
技術というか思い切りが必要になりますｗ

お品書き。
前回訪問時から２００円増し～



【しなそば】
久しぶりという事もあり、味を覚えていないので
一番メインなしなそばを注文。
濁りのないなんとも綺麗な麺立です。



スープはなんともさっぱりな和風系。
鶏ガラも使用してるんでしょうが、鰹や煮干等の魚介寄りな和風。
醤油もキリっとしているので分かりやすい味。
油分が少なく飽きがこない感じでしょうか。



【しおめん】
今回はファミリー訪問にて塩も頂きました。
こちらもなんとも綺麗に透き通ったスープですねぇ～



醤油と同じくなんともさっぱり。
塩味はそれ程強くない感じです。
まさに落ち着く味といいましょうか。



麺は共通でしょうかね。
細麺のストレート。前回訪問した時に既に伸びにくくなってましたが
今回も驚くほど早くは伸びませんね。
そうは言っても終盤はスープを吸いますので、
早めに食べる事をオススメしますｗ
歳を重ねるとこういうラーメンが食べたくなりますね♪
ごちそうさまでした


注文：しなそば他　900円


お気に入り度：★★★☆☆＋
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過去「小浜」記事一覧
『2009年09月04日』-しなそば

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永楽＠逗子

　
【らーめん】永楽＠逗子

永楽
住所：逗子市逗子1-8-1
電話：046-884-9587
定休：水曜日
時間：近隣コインＰ有
駐車場：近隣コインＰ有



ズーシーにミシュラン掲載されたお店があるなんてー！
水曜定休でなかなか訪問出来なかったのですが
お盆を利用して行って参りました。

お店入るなり結構な豚骨臭～
九州のお店ってこんな感じよね。
何でも昭和４６年創業の老舗の暖簾分けだそう。



【らーめん】
かけらーめんあったんですが、今回は初訪にて
普通のラーメンにしました。



老舗の久留米ラーメンの暖簾分けだから、スープはオープン時から
本店のスープを分けて継足ししてるんでしょかね？
濃厚でコクがあるのにさっぱりしている、
なるほど美味しいですなぁ～(*´Д`*)=３



九州ラーメン＝博多ラーメンを想像しちゃいがちで
バリカタで注文しちゃいました・・・なんつーか小麦感は当然あるんですが
これ、生煮えっぽくて・・・なんか違うｗ
呼び戻しスープを最大に活かすなら、柔茹でのがいいかもー
今度は柔らか目にしてみよｗ



半替玉もあったので迷ったのですが、
普通サイズで。
結構おっきな器で来るんですなｗ

店内清潔ですし、女性１人でも全然余裕で行けますね～
柔らか目で食べてみたい、と思ったら今すぐ行きたくなったｗ
次行けるのはいつの事やら・・・
ごちそうさまでした


注文：らーめん　680円


お気に入り度：★★★☆☆＋
　

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絆心＠逗子

【辛つけ麺】絆心＠逗子

絆心
住所：逗子市逗子5-1-12 カサハラビル１階
電話：046-845-6955
定休：無休
時間：11:30～14:30(L.O)　17:30～23:30(L.O)
駐車場：近隣コインＰ有



夜は居酒屋として営業しているそうです～
今回は昼の訪問。
ランチメニューは下記の通り
　



【辛つけ麺】
濃厚つけ麺の味がなんとな～し、想像できそうだったので
辛つけ麺にしましたｗ



つけ汁ベースは豚骨魚介なあれですな。
辛つけなんですが、辛みが全然足りないｗ
ピリ辛位でしょうか。
もっと辛くていいんだけどなぁ



麺はかなりムッチリとした加水率も高めな麺。
しっかり締められてるのでコシがいいですなぁ( *´艸｀)
麺量デフォでもっとあるといいですね～♪
ごちそうさまでした


注文：辛つけ麺　770円


お気に入り度：★★★☆☆＋

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想-sou-＠逗子

【らぁ麺　鶏醤油】

想～sou～
住所：逗子市逗子1-7-3
電話：046-870-4455
定休：火曜
時間：11:30～14:00　17:00～24:00
駐車場：近隣コインＰ有



諸事情で逗子に行く事が多い為、
せっかくなので「想」さんへ
前回塩魚介を頂いて、全種類を制覇したので
今一度自分の一番好きであろう、鶏醤油を注文。



【鶏醤油】
来ました～着丼と共に鶏油のいい匂い～♪
と、オープン時のそれとは様相が違いますね！？
穂先メンマは細長い筍に。



オープン当初も美味しかったんですが、
更にも増して、各段に旨くなってます！！
どっしりとしたタレ・出汁・鶏油のバランスが超絶良いのではないかと！！
この進化ぶりマジスゴイ♪



麺、変わりましたねー！（忙しそうで確認できなかったけど多分ｗ）
オープン当初は麺独特の臭いがほんの少し出てたんですが、
今回は全くなかったっすね。
して、中心部に少し芯を感じます、風味・食感旨し！
好みの加減です(*´Д`*)=３

穂先メンマの代わりの筍は、季節的なもので今だけ使用しているのかは分かりません。
味が染みわたりにくいのか、水っぽかったので穂先メンマのが好みかな。
いや～それ以外はホントにビックリするくらい美味しくなってますね～
こりゃ～また全種類食べにこなきゃ( *´艸｀)
光太君さすがですなぁ～♪
ごちそうさまでした


注文：らぁ麺　鶏醤油　750円


お気に入り度：★★★★★

過去「想-sou-」記事
『2015年04月28日』-塩魚介
『2015年02月07日』-鶏醤油・鶏塩・魚介醤油

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想-sou-＠逗子

【らぁ麺　塩魚介】

想～sou～
住所：逗子市逗子1-7-3
電話：046-870-4455
定休：火曜昼の部
時間：11:30～14:00　17:00～24:00
駐車場：近隣コインＰ有





前回はオープンの際に食べたのが醤油の鶏・魚介、塩の鶏
だったので今回は残る　塩　魚介。
と茶飯ｗこれホント美味しいんです♪



【塩　魚介】
この日は魚介スープ飲みの提供です～
との事ですが、もともと魚介を注文しようと思って
いたので良かったｗ
オープンの時とは変えてるんですね～
シャクシャク玉ねぎは入らなくなりました。



ん～なるほど、魚介が前面ではありますが、
醤油の時程魚介前面な感じではなかったっす(*´Д`*)
個人的に玉ねぎ好きだからまた是非やって欲しい～ｗ



麺は平打ちの細ストレート。
結構長い麺で啜りがいあります(*´Д`*)

最後は茶飯にスープを入れてお茶漬け的な～
あぁ～至福♪
ごちそうさまでした


注文：塩　魚介　750円


お気に入り度：★★★★☆

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想-sou-＠逗子

【らぁ麺醤油鶏・魚介　塩鶏】

想～sou～
住所：逗子市逗子1-7-3
電話：046-870-4455
定休：火曜昼の部
時間：11:30～14:00　17:00～24:00
駐車場：近隣コインＰ有


※2月3日ＯＰＥＮ※


湯河原にて麺屋光（ＫＯＵ）を営業していた
光太君が逗子にて新店オープン！
おめでとうございます
昼は麺屋、夜はＢａｒスタイルになるのでしょうか。
営業時間２６時までってすご～ｗ

お昼のメニューはこちら。
出汁を鶏と魚介から選択、さらにタレを醤油・塩からの
選択が可能です



【らぁ麺醤油・鶏】
うむ！綺麗！
穂先メンマいいですな～(*´Д`*)=３



鶏のふくよかな旨味広がる醤油スープ。
こりゃ飽きずにグイグイ飲めちゃいます＾＾



麺は薀蓄によると特注麺との事ですので
自家製ではなさそうですね。
細い長方形で舌触りが特徴的♪
かたさも丁度よく、こりゃウマウマな麺です～(*´Д`*)=３



【らぁ麺塩・鶏】
これまた綺麗なの出てきた(ノ∀｀)



鶏油でキラキラしてますな～(*´Д`*)=３
塩ダレの尖りは全くなく、なんとも飲みやすいスープです



【らぁ麺醤油・魚介】
ラーメン提供時から魚介のいい香りが( *´艸｀)
魚介出汁の方には荒刻みの玉ねぎが入るんですね～
煮干しを結構強めに感じますが、雑味なくてうんまいスープです＾＾



【茶飯】
こちらサイドの茶飯。
２人で３杯食べたので流石にサイズは小でｗ
っとまぁこの茶飯がほんっと旨いｗ
出汁で炊き上げたご飯なんじゃないかと思うんですが、
これ単体でも当然美味しいのですがラーメンスープとの相性が・・・
抜群すぎｗ

やべぇ太るｗ

光太君、なんて素敵なお店をオープンしてくれたんだ！ｗ
逗子は良く行く場所なのでマジ嬉しすｗｗ
今度は夜訪問しますね～♪
ごちそうさまでした


注文：らぁ麺醤油［鶏・魚介］　塩［鶏］　各750円　茶飯　150円


お気に入り度：★★★★☆

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麺家 永志＠横須賀市

【ひき塩そば】永志＠横須賀



ちょいと横須賀方面に所用がありまして。
「麺屋こうじ」に行こうと思ったら…
第３水曜日定休！！((((;゜Д゜)))
アイタ（ノД｀）
ちゅーこってあんまり調べてもなかったので
リピートのこちらに来ました。
↓券売機は前回より変更になってました。

基本のメニュー「昭和な中華そば～」が変更になり
券売機の一番左上は【煮干しそば（醤油）】です。
ネーミングの変更だけなのかどうかは不明ですｗ



【ひき潮そば】
中華そば（塩）よりも左にあったので
思わずこちらのボタンをポチっとしました。
中華そばとは塩が違うのですかね？
父島の塩だそうで。



クリアなタイプの塩ではなく、結構濁ってました。
結構魚介のダシ（煮干し）が利いてます。
エグミを少々感じるのですが、それ以上に塩気のパンチが強い！
出汁を感じる前にしょっぱさを感じます(ノ∀｀)
もう少し塩気を押さえた方が良いかなぁと…



ここはね、麺が最高に旨いんです(*´Д`*)=３
写真を見ても美味しさ伝わりますょね？（んなわけないかｗ
で、やっぱり今回も最高に旨かったです♪
いや～これだけ旨い麺はなかなか他ではないですね(´▽｀*)
さすが自家製麺で店名「麺家」を名乗るだけあるｗ
歯ごたえというか触感が最高なんですd(´∀｀*)



【煮干しそば】
こちら同行者さんの注文。
塩と比較してもこちらの方が煮干しのエグミが強い。
煮干し好きにはたまらんでしょうね♪

チャーシューも脂身少な目でホロホロに柔らかく旨い、
で穂先メンマがコリコリでこれまた旨いんだなぁ(*´Д`*)=３
それ故にスープの塩気だけが気になるっ！
終盤慣れてきて十分旨いんですがねｗ
また違うメニューを食べに来たいと思います♪
ごちそうさまでした


注文：ひき潮そば　700円


お気に入り度：★★★★☆


過去「永志」記事
『2010年2月6日』-昭和な中華そば・醤油


麺家　永志
住所：横須賀市久里浜4-16-4
電話：？
定休：月曜日（祝日を除く）
時間：11:00～14:30　17:30～22:30
駐車場：無　近隣コインＰ有

おうちが佐野実の「支那そばや」になる！こだわりの塩セット【どんぶり】【05P06jul10】 価格：8,500円（税込、送料別）

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支那そば哉＠逗子市

【支那そば】支那そば哉＠逗子



逗子に6月6日にオープンしておりましたこちら
「支那そば哉」に行ってきました。
こちらのお店、潮騒料理の「哉吉」が
オープンさせたお店だそうです。
ってネットで検索したら既に「オイさん」が訪問済みでした。
さすがオイさん(*´Д`*)
同行者さんの実家が逗子にある為オープン当初より
行こうと行こうと思っていたのですが、
なかなか実家に帰ってなかったｗ
店内メニューは至ってシンプル。

麺としては【支那そば】1本の様です。



【支那そば】
やってきました【支那そば】
見るからにさっぱりテイストな1杯ですな。
今どきナルトが珍しく嬉しい感じ(´▽｀*)



ん～、実にクリアｗ
ダシは程々かと思いますが、
ちょっと醤油が弱すぎる印象があります。
それと生姜はそれなりに利いてますな。
麺を啜ると生姜の香りしたもんっ(´▽｀*)



麺は中細のちょいと縮れかかったほぼストレート麺。
これが残念な感じに柔らかい(ノ∀｀)
こちらのさっぱりスープであれば
多加水の縮れ麺なんかでも合うんじゃないかなぁ(*´Д`*)
とか偉そうな事言っちゃったりしてｗ
何だかね、終盤スープを吸ってデレデレになる感じですた（ノД｀）

立地はかなり良い所にありますね～
飲み屋の少ない逗子ですが、飲んだ後の〆には
最適なラーメンだと思います♪
ごちそうさまでした


注文：支那そば　650円


お気に入り度：★★★☆☆


支那そば哉
住所：逗子市逗子1-5-5
電話：046-872-0886
定休：不定休
時間：11:30～25:30
駐車場：無
ＨＰ：http://www.daikichi.ne.jp/index.html



「支那そば哉」参照ブログ
『ラーメン・湘南・プラス』-支那そば


当ブログは筆者の独断と偏見によるものです

イツワ製麺所食堂＠横須賀

イツワ製麺所＠横須賀



何やら『神奈川ベストラーメン』の2位だそうですΣ(゜Д゜)
こちら「イツワ製麺所食堂」さんに行ってきました。
「食べログ」の口コミ・評価がもとになっている様で…
2位ってのはスゴいですね。
まぁ何か湘南方面のお店が沢山入ってる様な気がしますがｗ
口コミ書き込んでるのは湘南の方々？とか思っちゃいますｗ

券売機はちょっと光って見づらいですが…→こちらで←



【イツワかまあげ】
前回は【酸辣味噌つけ麺】を食べたので
店名を冠したこちらをかまあげで注文してみました。

注文の際に麺量を選択出来るのがこちらのお店の特徴でしょか。
つけ麺は150g～350gで、あったかいのは～300gまでだったかな？忘れたｗ
今回は300gで注文しました。



つけ汁は豚骨ベースであろうスープに
数種類の香辛料を混ぜた感じでしょうか。
何と言うか、アジアンな感じで他にはなかなか類をみない物となってます。
同行者さんは「イツワつけ麺」を注文してたのですが、
つけ汁にかなりの酸味を感じました。
一方「イツワかまあげ」の方は酸味を感じなかったんですょね…
つけ麺とかまあげでつけ汁も変えてるのでしょうか…（・д・?）



かまあげって事で当然麺は熱々(*´Д`*)
つけ汁に浸しても温度が下がらず熱々で食べる事ができます。
麺の浸っている汁を飲んでみたのですが…
これ茹で汁じゃん（ノД｀）
ダシ汁か何かかと思ったのですがね…

熱々で食べれるのはいいのですが、
終盤、茹で汁に使ってる麺は相当ダレます(ノ∀｀)
これはかなり残念な感じでした。



麺とつけ汁の絡みはまぁかなりいいですな(*´Д`*)=３
赤いのやら、緑色のやら、黒いのやら絡みまくってますｗ

個人的には「かまあげ」よりもつけ麺（水で締まってる）
の方が好きですねd(´∀｀*)
麺はさすがにウマウマなので、全種つけ麺を食べてみたいと思ってます♪
ごちそうさまでした


注文：イツワかまあげ　730円


お気に入り度：★★★☆☆


過去「イツワ製麺所食堂」記事
『2009年4月21日』-酸辣味噌つけ麺


イツワ製麺所
住所：横須賀市森崎1-1-9
電話：046-837-1467
定休：月曜日　第３火曜日
時間：11:30～15:00　土日祭　～15:30　土日　17:30～21:00
駐車場：店舗前3台有、店舗横に5台有（イツワPの看板あり）




たまご中華麺(140g×2食)


当ブログのコメントは筆者の独断と偏見によるものです。
参考程度にご覧頂くようお願いいたします。

麺家 永志＠横須賀

永志＠横須賀



京急久里浜の駅からは程近い場所にありますこちら
「麺家　永志」に行ってきました。
矢沢永吉さんのファンという事でも有名だそうです。
きっと店名もそこから引用してるのでしょうね。

券売機は→こちら←
基本のラーメンにトッピン具類が少々、限定も2品位ありましたね。



【昭和な中華そば・醤油】
まずは一番左上のメニューを注文しました。
注文の際に麺を「中華麺」にするか「全粒粉入り麺」にするか聞かれます。
どちらにしようか迷ったのですが、中華麺の方が良く出るそうで
まずはそちらの麺にしました。



店外にも匂いが出ているのですが、
魚介（煮干）が強めに利いている和風なスープですね。
醤油ダレは結構甘めな感じです。
じんわりと美味しいですが、何か今1つ物足りない様な気がしないでもない…
まぁ十分に美味しいのですがね(*´Д`*)=３



店内に自家製麺室がありますからね、当然自家製麺です。
でね～、この麺ですが…
こりゃ相当に旨いねd(´∀｀*)
中華麺って事でしたが想像していた黄色い中華麺ではないっす。
不思議とズッシリした重量感があり、
ザクッとした食感といい、この麺はマジ旨いd(´∀｀*)
ん～、こりゃ全粒粉入り麺も食べてみたすぎ(´￢`)

今度は塩で全粒粉入り麺を食してみようかしら♪
ごちそうさまでした


注文：昭和な中華そば・醤油　650円


お気に入り度：★★★☆☆＋


麺家　永志
住所：横須賀市久里浜4-16-4
電話：？
定休：月曜日（祝日を除く）
時間：11:00～14:30　17:30～22:30
駐車場：無　近隣コインＰ有




七重の味の店めじろ味噌つけめん3食入り


「永志」参照ブログ
『ラーメン大好き草野球馬鹿の日々』-昭和な中華そば・塩
『きっと、横浜のラーメンが好きになる』-昭和な中華そば・醤油
『ラーメン・湘南・プラス』-味玉そば・塩


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