真鍋家＠藤沢

【ラーメン並】真鍋家＠藤沢



まぁー藤沢市内からは程遠い用田という場所にあります。
駅から歩いてなんて間違いなくいけません！ｗ
そのかわり、駐車場はかなりの台数を確保しているので
通うには不自由ないですがね（´∀｀*)



【ラーメン並】
塩やら味噌やらもなく、醤油１本ですね。
今日はキャベツも一緒に頼んでみました。



この日のスープは少々醤油が弱かったというか、
豚骨が弱かったというか、なんか物足りなく感じました。
んーなんでだろｗ
ま、ブレの範疇でしょうからね～
いかに安定した味をキープするのが難しいってのが
わかりますね(*´Д`*)



麺はかため注文しておりますが、
やや柔らかめなモチモチな感じ。
これ普通で頼んだら結構やわやわな感じかと
思いますが、いかがですかね・・



で、サイドのキャベツを別注文。
ゴマやら、タレやらがかかってるので
そのままでも十分旨いですが、
やっぱ家系スープにはぶっこみたくなりますね。
っちゅうーこって早めにキャベツを投入、
しなる位になったら食べるのがベストでしょうかd(´∀｀*)

今回はとびきり旨かったわけではないですが、
またそのうち食べたくなるのが家系の不思議な所でありんす♪
ごちそうさまでした


注文：ラーメン並　650円


お気に入り度：★★★☆☆


過去「真鍋家」記事
『2010年05月15』-ラーメン並


真鍋家
住所：藤沢市用田611-1
電話：0466-49-3901
定休：月曜日
時間：11:00～22:00
駐車場：店舗前15台有



当ブログのコメントは筆者の独断と偏見によるものです。
参考程度にご覧頂くようお願い致します。

拉麺能登山 別館「塩」＠藤沢（辻堂）

【極太濃厚豚つけ麺】能登山別館「塩」＠藤沢



長後の名店、能登山の２号店ですな。
いつだかの土日の昼に１回行ったのですが、
あまりの混雑さにやめて別の店に行きました。
えらい混み様でしたわ。
券売機は変わってないですな




【極太濃厚豚つけ麺】
前回デフォであろう、塩を食したので
今回はつけ麺目当てにやって参りました。
石鍋をあっつ熱に熱したつけ汁が特徴的ですな～



写真では分からないですが、
これかなりグツグツいってます（´∀｀*)
ムービーでも撮ろうかと思ったくらいｗ
で、肝心のお味の方ですが・・・
なんつーか、味濃すぎっ＞＜
濃厚通り過ぎてしょっぱいわｗ
ま、割スープで調整出来るったってーねー
豚の重さもさることながら、結構なニンニクが入ってますな。
こりゃ仕事中の方は避けた方がいいかも。



麺がね・・・
あつもりがデフォルトみたいですね。
ってか注文時に聞かれなかったのでそういう事でしょう。
自分、あつもり好きじゃないんですけどｗｗ
ひやもり頼めるのかな～？どーなんでしょ。
誰か確認してｗｗ

で、肝心の麺は表面がヌチャヌチャして
絡んじゃってるし、歯にくっつく感じがかなりイヤねｗ
んー、長後のお店が好きなだけにかなり残念な感じでした・・orz
つけ麺以外の麺食べよっと♪
ごちそうさまでした


注文：極太濃厚豚つけ麺（中盛）　890円


お気に入り度：★★☆☆☆＋


過去「能登山」記事
『2010年12月10日』-極上ごま油の香る塩ラーメン


能登山別館「塩」
住所：藤沢市辻堂元町4-9-26
電話：
定休：未定（週１設ける予定）
時間：未確認
駐車場：店舗前共同駐車場多数



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辻吉家＠藤沢

【豚骨ぴり辛ラーメン】辻吉家＠辻堂



辻堂の昼ラーメンは限られてくるなぁｗ
券売機はこちら↓

こちらで後食してないのは【豚骨ぴり辛ラーメン】
のみだったので、それを注文してみる事に。



なるほど、スープの色はなかなかに赤め。
当然ながらベースは豚骨ですね（´∀｀*)



ぴり辛と言う表現がまさにぴったり。
辛すぎずで、苦手な方にもいけちゃう辛さかと～
出汁のベースは豚骨ね。
で、タレは味噌なんですね～これ。
味噌ラーメンに辛味がプラスされたって感じです。
醤油とか選べたら面白いなぁ～とか思ったりして（*´∀｀*）



麺は他のラーメンと一緒ですね(*´Д`*)
縮れの強い中太麺ですな。
たかめ注文しておりますが、ここのかため茹であげは
好みな感じで旨いっすd(´∀｀*)
後は「塩」と夏季限定の「ひやしめん」か・・・
「ひやしめん」は以前食べて・・・るのでブログアップはいいかなｗｗ
ごちそうさまでした


注文：豚骨ぴり辛ラーメン　650円


お気に入り度：★★★☆☆


過去「辻吉家」記事
『2010年6月29日』-豚骨味噌ラーメン
『2010年6月14日』-魚貝豚骨醤油ラーメン
『2009年11月3日』-豚骨醤油ラーメン
『2009年4月13日』-つけめん（醤油）


辻吉家
住所：藤沢市辻堂元町4-17-8
電話：0466-36-4288
定休：木曜日　第2・4水曜日
時間：11:00～20:30 （麺が無くなり次第終了）
駐車場：店舗前1台　店舗裏2台




ラーメンの繁盛店（2010年版）


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飯田商店＠湯河原

【醤油らぁ麺】飯田商店＠湯河原



いや実に食べたかったこちら、飯田商店さん。
ってのもねー→こんな記事←があってさーｗ
そらもー食べたくて食べたくて（´∀｀*)
メニューはこんな感じで↓

限定麺ってのは限定のラーメンっていうよりは、
文字通り限定の麺がある様で、それを提供している様です。
スープもレギュラーメニューの醤油らぁ麺とは違う様です（´∀｀*)
この日はクロパパとママに連れて行ってもらったのです＾＾



【醤油らぁ麺】
いんやーーー
実に美しすな面立ちですね～(*´Д`*)=３
鶏油が素敵なのかｗ湯気は立ち上ってはおりません。
こちらの１杯は比内地鶏出汁なわけですが、
提供されたその瞬間から鶏の豊かな芳香がd(´∀｀*)



創造した通りに美味しいスープ（´∀｀*)
何というか鶏と醤油のバランスがすんばらしぃ。
こりゃ皆様が美味しい美味しいというわけだ♪



これに合わさる麺は細麺。
これまた自家製麺の様で、トゥルっとした食感があり
スープとの相性も抜群ですねd(´∀｀*)



【限定麺】
こちらは煮干しを主体としたスープですね。
同じく丼提供時に煮干しの香りがふんわりと(*´Д`*)=３



酸味エグミを含めて実にバランスの良い仕上がりで、
うんまいスープでやんす（´∀｀*)
柚子の風味もまたこのスープに抜群に合っております♪



乱切というだけあって、麺の太さやら幅が違うのが
またいろんな食感を楽しめいいっd(´∀｀*)
ん～、この１杯でも十分に楽しめるなぁ～♪



【比内地鶏のバター醤油ごはん】
これがまたうんまい事うんまい事(*´Д`*)=３
バター、醤油、鶏油がおそらくは掛かってるかと思うのですが、
（さだかではないｗ）
それらが当然マッチして旨いのは間違いないのですが、
何より米が旨いっ！！
キリっと粒が立ってるっていうかね～
このご飯の炊きあがり加減は相当好みでした（´∀｀*)
ご飯単体でみたら湘南・西湘エリアでダントツに旨いです♪
うん、これ間違いない(*´Д`*)=３
店主さんの人柄もよく、噂に違わぬ名店ですね♪
また近いうち行きたいと思います♪
ごちそうさまでした

追記：店主様、先日の某飲み会はお疲れさまでした＾＾


注文：醤油らぁ麺＋比内地鶏のバター醤油ごはん　700円＋200円


お気に入り度：★★★★★


飯田商店
住所：足柄下郡湯河原町土肥2-12-14
電話：0465-62-4147
定休：木曜日
時間：11:00～15:00
駐車場：有　店舗前面数台
ＨＰ：http://r.iidashouten.com/




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ぎょうてん屋本店＠厚木

ぎょうてん屋本店＠厚木



正月休みとかにオープンしてるラーメン屋を探すのが
めんどーな時に利用してるのがこちらｗ
年中無休の「ぎょうてん屋　本店」です。



【レッドスネーク】
ホント年に１度位しか訪問してないな～
で、決まってこちらを注文してるｗ
ぎ郎ラーメン（二郎インスパイアなラーメン）
の唐辛子バージョン、レッドスネークです。
この上にさらに辛い【キングコブラ】なる物もあります。
自分辛いの好きなんですが、どーもお腹がついてこれずｗ
以前は辛いの食べてもお腹壊さなかったんですがねーｗ
っちゅーこって唐辛子半分にしてもらってます(*´Д`*)



ニンニク入れます！と注文時にいいましょう（´∀｀*)



もやしが一味唐辛子で和えてあります(*´Д`*)=３



何やら店内の貼り紙にはやれ、オーション粉を使用してるとか
カネシ醤油を…とかうんたら書いてますが、
そんなのどーでもいいのにねｗ
どうせ「ぎ」郎なんだからｗｗ
っつーかこの日は豚骨具合が足んなかったなぁ…
かなりイマイチなスープでした。



麺はゴワゴワで結構好き…な麺なのですが、
これをさらにかため注文する（あほぅｗ
ま、それでもこの日はやや普通位な茹で上がりだったかな。

それにしても何故か結構お店混むんですょね～
忙しいのは分かりますが、まー接客が悪すぎっｗ
年に１度しか来ませんがホントいっつも最悪。
もう来るかっ！とか思いつつ
年に１度お店探すのめんどーなのでつい行くとｗｗ
以上♪
ごちそうさまでした


注文：レッドスネーク　800円


お気に入り度：★★☆☆☆


ぎょうてん屋
住所：厚木市林1-2-16
電話：046-221-0070
定休：無
時間：11:00～翌3:00
駐車場：店舗回り複数台有（10台以上有）




ジャンクガレッジのラーメン　3食入り


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吉本家＠藤沢

【塩味】吉本家＠藤沢



辻堂は湘南街道（でしたょね？たしかｗ）沿い、
最近オープンした「能登山　別館「塩」のすぐそばにあります。



【塩味】
前回オープンして間もなく訪問し、
その際に【醤油味】を注文したので
今回は塩をば



スープは魚介豚骨なわけですが、
何やら結構な酸味がありますね・・・
魚出汁によるものなのでしょうかね～
何となくバランス悪く感じてしまうのは気のせいでしょうか
まぁ粉に頼る魚介系よりは好きですがｗ



今回は２回目でしたので、
麺のかたさを指定しようと訊ねると
麺のかたさ指定はやってないないとの事でした。
でね、これが結構柔いわけ

醤油に関してはワンコインで頂け、
なかなかの満足度があるのですが、
塩は550円となります。
ただ、醤油が500円なだけに何となくなー・・
な気分になるのは自分だけではないはず♪
ごちそうさまでした


注文：ラーメン塩味　550円


お気に入り度：★★★☆☆


過去「吉本家」記事
『2010年10月09日』-醤油味


吉本家
住所：藤沢市辻堂東海岸1-3-13
電話：
定休：未定
時間：11:3～14:30　17:00～21:00
駐車場：無



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