新ジャガの頃、直売所には小さなジャガイモが並ぶことがある。
これも1 キロが100 円。
出合えて嬉しい。
皮は付いたままで良いのだが、陽に当たって緑色になっていたので、
そういうところは、皮をむいた。
油で炒めてから、砂糖、醤油、ほんだし。
タイマーを5 分、5 分‥ とかけて、焦がさないように見守る。
汁が全部無くなって、良い味に煮えました。
これを大事に持って、妹に届けました。
学童保育の子ども達も大好きだった、懐しいおやつ。
ある物をドンドン入れて、私のおみそ汁。
豆ご飯とともに、私の朝ご飯。
ズッキーニ、モロッコインゲン、レタス、トマト。
たくさんの野菜がこの一椀でいただけます。