自家製酵母のパンーレーズン入りミニ山食パン

　
　

　昨日焼いたのは、ミニ山食パン　レーズン入りです
　一次発酵が、中々終わらず、二次発酵が、夕方の散歩時間に掛かってしまったので
　型に入れた生地を冷蔵庫に入れて、発酵を一時ストップ
　帰ってきて、常温に戻して発酵を再開したのですが
　冷え切った生地が、温まるのに時間がかかって、焼き上がるのが、夜半になってしまいました
　でも、焼き上がりは、上々で、今朝おいしくいただきましたよ。

　今日は、台風の影響で、朝から天気が、安定しません
　晴れていると思えば、急にすごい雨
　それを朝から繰り返しています

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