久しぶりのバゲットと梅一輪開花

　
　今朝も朝イチでパン　一次発酵終了までをHBに任せてのバゲット
　我が家のHBは、1時間４０分で一次発酵完了です
　生地は、自己流

　強力粉　２００g
　薄力粉　　５０g
　　（準強力粉が、なかったので薄力粉を加えました）
　朝の散歩から帰ったら一次発酵終了終了していました

　

　パンマットを広げ細長い形状に丸めて

　

　パンマットで覆って１０分休ませました

　

　その後、綿棒で平たく成形します

　

　

　


　手前から巻いて、閉じます

　

　

　パンマットで畝を作って成形し閉じ目を下にした生地を挟んでピンチで止め

　

　ぬれ布巾で覆って、35度のオーブンで３０分

　

　ぬれ布巾を取って１０分乾かす

　

　パンマットからクッキングシートに転がして閉じ目を下にして置く

　

　粉を振り、クープを入れる

　

　

　オーブンを天板ごと予熱し250度にし　予熱終了後　クッキングシートごと成形した生地を天板にのせ
　250度で、１０分、200度に落として１５分焼成

　

　出来上がり

　

　久しぶりのバゲットでしたが、まあまあの出来かな？

　HBに前半をお任せしての実験です
　過程をスマホで撮って紹介させていただきました

　今朝は、HBが、お仕事中に十余一公園に梅を見に行ってきました

紅梅が、開花していました

　

　蕾もたくさん見られたので、数日中には、見ごろになるかも

　

　
　

　

　

　

初めての雪景色 裏磐梯高原ホテル

　

　雪が、散らつくホテル周辺を散策して撮った写真をもとに描きました
　積もっている雪は、１ヶ月ほど前に大雪が降って
　２メートルくらい積もった名残リの雪
　あれから１週間経ち、猪苗代は、また大雪のようです

　こちらは、ずっと晴れが、続いています
　この天候　猫たちには、ありがたい
　昨日のミーちゃんとゴンタちゃん

　

　ミケちゃんは、欠席
　最近ミーちゃんとゴンタちゃんは、仲が良い
　っていうか、ゴンタが、しょっちゅうミーに鼻チョンして
　ミーちゃんが、うるさがってる感じ
　でも、争いには、ならない

　今日は、雪の予報でしたが、雨でそれも昼過ぎには、止みそうです

早朝からパンを焼く

　起床時間を1時間早くして５時前に起きるようになって２週間経った
　今までは、５時前に一度目覚めるが、もう少し寝ていようと寝床を離れず
　そのうち二度寝の心地よさに誘われて寝過ごすことも多々
　高齢になれば、若い頃と違って長時間の睡眠は、かえってよくない
　などとも言われているし　　
　ちょっと試しでと、目が覚めた時に起きてみた
　起きたところで特に違和感なし
　時間に余裕が、できて身支度もゆっくりできるようになった
　お茶を一杯入れてメールチェックなど、朝食後にやってたことも済ませる
　６時 25分からやっているテレビ体操もライブでできる
　（今までは、遅くなってNHKプラスでやることが多かった）
　これなら、朝の散歩の前に
　パンの生地を二次発酵のセットまでやっておけば
　散歩から帰って、スムーズに仕上げられるなあと見積もって
　今朝、試してみた
　帰ってオーブンの中を見るとまだ、二次発酵途中
　朝食の準備中に発酵終了
　その後焼成　

　

　焼けました！大成功　

　計量や時間を間違えずにやるので、寝ぼけていては、出来ない仕事
　
　

　
　
　　
　
　
　
　

喜寿の祝いの旅

　二転三転した目的地は、東北
　出発前に、近くで地震がありちょっと不安でしたが
　
　新幹線と磐越西線を乗り継ぎシャトルバスで３０分
　目的地は、裏磐梯高原ホテル

　
　
　到着した時は、青空もあり磐梯山は、見えましたが
　残念ながら頂上は、雲がかかってて

　

　その後もさらに雲が
　部屋は、山側で、大窓から磐梯山が、一望できるのに　ちょっと残念



　ティールームのストーブが、いい感じ

　

　写真は、撮らなかったが、隣には、広々としたライブラリーがあり
　蔵書は、古いものから新刊まで、読みたい本が、いっぱい並ぶ
　コーヒーやお茶も用意してある

　ティールームもライブラリーもホテルの庭と磐梯山が、望める
　長期滞在しても退屈しないだろうなあ

　ディナーは、フレンチのフルコース　どれもおいしかった

　

　

　

　

　ワインも軽めで渋みもあるフランスワインをハーフボトルで

　

　おいしかった

　裏磐梯高原ホテルは、ツレアイが、若い頃山登りで通りかかって
　いつか年取ってお金に余裕ができたら　こんなホテルに泊まりたいものだと
　思ったものだという昔話で、去年浮上し、
　結婚記念日の行き先候補になっていたが
　残念ながら、延期、中止になってたところ
　今回来ることが、できて、よかった
　別の季節にまた来ようということで意見一致

　
　
　

　

　





　
　

誕生日

　
　

　朝起きたら「お誕生日おめでとう」と、花束を貰いました　
　想定外の出来事にびっくり　
　いつの間に　準備したのかな？

　うれしーい！　77回目の誕生日

　誕生日祝いの小旅行は、当日日程が、取れなかったので
　明日出かけます