マンサクの花

　今朝、マンサクの花を見つけました

　春になると”まず咲く花”というので名付けられたという花です

咲いていた公園は、まだなんの花も咲いていないので 　

マンサクは、まず咲いたということで面目を保ったようです 　

 

山食パン よく膨らみました

今日は朝から暖かいので発酵に時間がかかる食パンにしました

予想通りの焼き上がり

 

型から取り出すと、壁面の表情も豊か

 

コネをホームベーカリーにお願いして

一次醗酵　オーブン

ベンチタイム　常温で20分

2次醗酵　オーブン

焼成　オーブン

　150度で15分、200度で20分

来週からまた寒くなる予報ですね

 

ケイオウザクラ、花は終わって

葉桜の緑を楽しんでいます

 

 

 

 

 

 

ラッパスイセンが、咲きました

　

　ベランダのラッパスイセンが、今朝開花
　蕾が、出て、そろそろと見守っていました
　めっちゃ明るい色です
　今日は、すごい強風が、吹き荒れています
　近所で一番の風の通り道では、本当に吹き飛ばされそうになって
　二人で腕を組んで通り抜けました
　そんな風も我が家のベランダは、全く影響なし

　このところの晴天続きで猫たちも早起きで待っててくれます
　ただ、２月に入ってから３匹揃うことがない
　ミーちゃんは、皆勤ですが
　ミケちゃんが、しばらく姿を見せていないので
　気になります

今年初のデパート

　セール目当てにもっと早く行くつもりが、今頃出かけることに
　結局買い物の方は、不発で、
　18000歩、歩数を稼いで疲れて帰ってきた

　ランチは、おいしいものに出会った
　鰹節のにんべんが出しているお店
　特に目指したわけじゃなく、大勢並んでいたので
　衝動的に並んでしまった
　結果、とても正解
　私は、カニの炊き込みご飯のセット
　ツレアイは、すき焼きのセット

　

　普段食べる量の倍は、あったのでびっくりしたけど
　どれもとてもおいしくて普段より食が進んだ
　副菜の切り干し大根、ひじき、卯の花　しっかり量があった
　久しぶりに食べた味　最近食べてなかったけど
　やはりおいしなと思った
　カニご飯もカニの量が、多かったので大満足
　デザートのパンナコッタもおいしかった
　並んで待った甲斐があった

　で、買い物はといえば

　前から探していた酒器の片口
　
　

　茶筒

　

　そしてデパ地下は、満腹のお腹のせいで食指が動かず
　チーズを一欠片買っただけでした

　
　

えんどう豆の花が咲いた、レーズンパンを焼いた

　
　去年の暮れ　直売所で売られていた苗
　来年の春に食べられるよと言われて試しに１鉢買ってみた　100円也
　ベランダに置いておいたらぐんぐん背が伸びて
　支持棒のてっぺんまで上りつめ
　春を待たずに花が、咲き始めた
　料理するのが、楽しみ
　もっとたくさん買えばよかった

　昨日焼いたレーズンパン

　

　陶器の丸いケーキ型にクッキングシートを敷いて焼きました
　型にバターを塗って焼くのが、普通ですが
　私は、バターなど塗らないでもっぱらクッキングシートを敷きます
　食パン型でもクッキングシートを敷いています
　バターを塗って焼くと型に油脂が、こびりついて
　洗っても酸化した油の匂いがついて気になる
　クッキングシートを敷けば型は、汚れません
　そして何よりもクッキングシートを敷いた方が
　パンの表面が、柔らかく仕上がります
　
　今回は、二次発酵が終わった生地を三分割し
　四角く広げた生地にレーズンを散らして巻きこみ
　型に入れて200度のオーブンで３０分焼成
　今朝食べましたが、柔らかくておいしかったです
　因みにHBに捏ね１５分だけ手伝ってもらいました