人参ペースト作りで疲れたぁ～

人参は好きですか？
独特の香りで嫌いな人も多いけど、そんな人でもポタージュにすればOK
子供でもドンドン飲めちゃいます
沢山買った人参を消費するため作らなくちゃ


人参3本、玉ねぎ半分をお水ひたひたで軟らかく煮ました。
ペーストを作って冷凍しておくと、簡単にポタージュが出来るもんね


ミキサーなら簡単にペーストができると思ってたのに

水分が少ないとミキサーが回転しない
めったに使わない面倒なミキサーを使ったのに
仕方なく、容量が少ないけどクラッシュミルサーを使ったけど、これも空回り


最後の切り札、スピードカッターを使う事に
これでダメなら、裏ごしかすり鉢だけど、さすが万能でした

出来たペーストはコブクロに入れて冷凍


ミキサー・ミルサー・スピードカッターと面倒な洗い物で疲れたぁ

ブレンダーが欲しくなったよ

泥つきネギ

おネギ買う時、どんなのを買いますか❓

売ってないお店もあるけど、あれば絶対買いたい泥つきのおネギ

見た目は白ネギよりキレイじゃないけど、緑の部分まで柔らか目💕

使うときに薄皮を剥けば、真っ白この手間も楽しいの

今が旬のヤリイカがお安かったので、買いました❗

最近、スルメイカも高くて買う気がしなかったんだけどね😥

「イカとワケギのぬた」もどきで、おネギとイカで作ったの

緑の部分も使ってワケギっぽくなりました

柔らかくてバッチリ

久しぶりの酢味噌合え、ホッとするおかずです

鯛のアラ料理オンパレード

先日買った2匹分で198円（半額だったので）の鯛のアラ

何種類のお料理が出来たのか

▪アラ炊き

▪鯛ご飯

▪塩焼き▪鯛の皮湯引

▪鯛大根（アラ炊きの煮汁で）

▪鯛のスープ

▪鯛のほぐし身入り人参しりしり

7種類も作ってた

お友達に話すと、余すとこなく使ったら、鯛も幸せやね😊だって

私も幸せでーす

人参シリシリ

立春の今日はお天気やけど、少し寒い日になりました
鯛のアラは余すところなく使って、とうとう最後のせせった身だけになりました
鮭炒飯があるんだから、鯛炒飯があってもいいよね
炒飯作ろうと思ったけど、それはまたの機会に

大量に買った人参を使うため、鯛の身入り人参シリシリを作ってみた
①人参を細く切って、炒めて軽く塩コショウして取り出しておく
②鯛の身はお酒少しと、ごま油で炒めて、軽く塩コショウ
③　①と②を合わせて、めんつゆでお味を調える
④　溶き卵を回しかけ、好みの固さに仕上げる

ダイエットするはずなのに、食べ過ぎてしまうので今日はご飯なしにしました

『カボチャと胡瓜のマヨネーズサラダ』→糖質多いけど
『ゴボウの豚肉巻き』→これは残り物

お野菜がメインなので罪悪感は少ないね

あるもので巻きずし

午前中にお友達とLINEしてたら、皆さん晩御飯は恵方巻らしい
手作りという人はなかったけど、私は勿論手作りしたい
お買物には行きたくないし、あるもので巻き寿司を作ることに

冷凍してあった大事な鰻を使うことに。



椎茸の甘煮があったはずなのに見つからない
胡瓜・カニカマ・卵焼き・鰻だけじゃ・・・少し寂しい。
薄揚げがあったので、甘く煮て入れることに。

稲荷ずしは薄揚げやもん美味しいはず

大量にある人参も細く切って甘煮に。



鰻も入ってるし最高に美味しかった
次回からは薄揚げ煮は必須だね

鯛のアラ炊き

今日は久しぶりに、『鯛のアラ炊き』が食べたい気分
そんなことってあるよね
お魚大好きですが、切り身よりアラが大好きな私
塩サケやブリもカマが大好物
だって、脂の乗りが全然違っててすごく美味しい
それにお安いし

食べにくくはあるけど、チマチマ食べるのも好きなんです
今日は凄く沢山売ってたので選んでたら、店員さんに声をかけられた
『買われるんですか？今から値下げしますよ』だって
まだお昼過ぎというのに、ラッキーすぎる
思わず2パックGET





2匹分もあるので、頭だけを煮付けて、カマは塩をして冷蔵庫に
でもね、ホントに手間がかかるの。
あらかたは鱗も取れてるけど、霜降りして鱗をとったり、残ってる血をお掃除したり
好きじゃないと、できないお仕事
晩御飯にありついたのは8時半になってしまった

副菜は簡単にね🎵
疲れたけど、満足