バナナの木の酵母おこし失敗

バナナの木の花がいい匂いなので

酵母おこしをしてみる



失敗

匂いは甘い香りなのに

シュワシュワしない

泡がおかしい

捨てる





冷蔵庫でねむっていた

酒粕酵母でパンを焼くと

いきいきしていた　すごい　

何か月も前の酵母でも強い






もひとつ

久しぶりにイーストで発酵させたパン

上が焼けてない



容器とパンだねの割合があっていないということ

スーパーキング小麦粉だから膨らみはさすがにいい

さて今からもう一度やってみるか






強力粉360ｇでするといいプルマンが焼ける

焼き時間４０分ですると焦げめがもっとつきそう