驚きの本
「ストウブ」で、パン
ストウブという鍋で焼くパン
暖炉のストーブでないんだ
水分量が多いから 手でこねられない
混ぜるだけだから手はよごれない
まわりを汚さない
いいことだらけだが
少なくとも「ストウブ」のような鍋が必要
魅かれるなあ
驚きの本
「ストウブ」で、パンストウブという鍋で焼くパン
暖炉のストーブでないんだ
水分量が多いから 手でこねられない
混ぜるだけだから手はよごれない
まわりを汚さない
いいことだらけだが
少なくとも「ストウブ」のような鍋が必要
魅かれるなあ
クリスマスが近づくと
シュトーレンが有名
毎年つくろうと思うが・・・
パウンドケーキが簡単
薄力粉 砂糖 バターが同量
あと卵 レーズンなど
今バター不足だが 香りがいいのでバターでする
日持ちするし
おいたほうが馴染んでおいしい
津山に５，６年ぶりにいく
平日なので観光客も少ないので落ち着く
腕のいい大工さんが建てた家が残っているが
歯抜けになり
になっているなんとか残したい建物があちこちにある
映画「寅さん」の撮影場所
になったのもうなづける
この時期だけの新蕎麦
色が淡いグリーンで香りよし
それと笹の香りの寿司
新蕎麦とピッタリでおいしい
かき揚げも揚げたてでサクサク
今月２１日まで（金土日に営業）
故郷に帰られるので今しかない
オオテマリの木に
大根のたこ干し
ムクゲの低木に椎茸を干す
完全に干しあげなくても
ビタミンＤたっぷりの椎茸になる
血圧を下げ
カルシュウムの吸収をよくするという
ヘルシーなのが特にうれしいね
は散ったかも
とても寒い日に洋学資料館に行ってきました
洋学がここ津山まできたのです
蘭学から始まり 活躍した人々を展示
あこがれがわかる天井のデザイン
地元の子供たちも勉強する部屋には
オタクサ紫陽花を表現している椅子
未知の学問に挑戦した偉人を学んでね
場所・岡山県津山市西新町５
チャパティを久しぶりに焼く
全粒粉２カップ 塩小さじ１ 水１／２カップだけ
１次発酵で３時間おいておく
さらに４分割して１時間おく（２次発酵）
こののち径１８㎝にのばす
すぐにフライパンで中火強で
２，３度ひっくり返し
かるくこげめをつけ
のち直火の金網にうつして焼くと
あっという間にプッとふくらむ
素朴でおいしい
で昼食トイレ休憩して出ると
で写すんだ 針一本で縫い続ける根気
本「糸と針」
知的障害者支援施設「しょうぶ園」の園生の
作品が載っている
心の赴くままに刺されている白いシャツがこんなになるなんて
糸が躍る・・・と表現されている
他にアジアの各国の縫い物も載っている
愛情がひしひし伝わってくる
