豚肉と白菜の重ね鍋

味の素のＣＭ、小栗旬が作ってた重ね煮を　息子の「食べてみたい」一言で決行。

元のレシピより、干しシイタケと戻し汁を入れました。

コトコトと２０分近く弱火で炊いて、

ポン酢で頂いても・・・・と思っていましたが、

味がしっかりしていて、何も付けずに、十分おいしくいただきました。

 

あっさりしてて、かなりの量の野菜が摂取できるので、

早くも　リピ決定です。

 

干しシイタケがいいだしを出します、

一緒に炊いた千切り生姜と相性抜群です。

母がよく作ってくれた薬膳鍋を思い出しました。

 

次の日、残っただしに　さらに野菜や春雨なと゛の具材を入れて汁物を作りました。

本当においしかったです。

 

小栗旬幫味之素做的一個白菜和肉疊起來的千層派火鍋廣告

播出很久了  一直沒有想過做來試試

直到兒子開口

『看起來好好吃喔  朋友家吃過說很好吃呢 媽媽你也試試嘛 』

材料其實很簡單 就缺了一個念頭

動念後很快

把材料疊好切開在鍋裡排滿

然後開小火慢慢燉煮約20分鐘就好囉

 

手邊有泡好的香干和汁

加入湯頭中一起煮

煮好的湯頭一嚐...............

天啊  有點像娘家媽媽煮的香雞呢

寒天裡   家人一人一碗熱騰騰的菜湯   暖了身子也暖了心

(有興趣請點聯結  有詳細做法和圖解)

 

越來越嗜吃熱食嗜喝熱湯....

看來真的是年紀大了 (驚)