獅子柚子

朝市で獅子柚子を安く手に入りました。

置いとくだけでとてもいい香り

しばらく香りを楽しんでから、ジャムにしました。

皮と果肉を別々に刻んで

皮を沸騰したお湯で5分茹で

それを三回繰り返す

あと重さの30%〜50%の砂糖を入れて炊く