函館亀田の赤かぶで『甘酢漬け』

令和５年１１月月７日（火）

 

 

今年は、我が家では人気の『赤かぶの甘酢漬け』漬けますよ。

漬けるといっても　古来からの漬物とは程遠いです。

 

材料　　　函館　亀田の赤かぶ１０㎏

調味料　　酢1.8ℓ　キザラ砂糖1.5㎏　塩300ℊ

　　　　　果実酒35度300㏄　ハチミツ200～250㎖

　㋊㏥

 

あとは重しをかけて待つだけ

簡単だけど、

函館亀田の赤かぶは柔らかくて筋もなく美味しんだから～。

お試しあれ～