こういう馬鹿はもう排除できない。
生重量100gのコオロギには、約25g。乾燥重量100gあたり67.9gのたんぱく質が含まれるということは、42.9％が水ということ、１匹のコオロギの乾燥重量は約0.2gなのでコオロギ一匹の体重は0.350g。100gの生コオロギ286匹を飼育する必要空間は０.017立米。牛1頭分の精肉量300gのタンパクを得るための空間は,挽肉なら100g中タンパク19g、精肉300Kgから57,000gのタンパクこれをコオロギにすると228,000gの生コオロギ。この飼育に必要な空間は、38.8（立米＝KL）だから大型ローリーの制約30KLを超える。牛一頭分タンパクを得るためででこれなのに、これをいくつも連結してコオロギ飼育する光景を想像すると如何に馬鹿げているかわかる。ちなみに、餌や水の体積やその交換設備は考慮していない推計です。１トンのタンパクを供給するために牛なら２０頭だが、コオロギはローリータンク２２０個、将来は立体化するとして平面利用でも高速道路の海ほたるPAの２倍ぐらいの面積が必要だ。これで日本人2万人分の1日所要タンパクに過ぎない。つまりこの計画は栄養のためではない、無理やり昆虫を喰わせるためのゴイム虐めを動機とするものである。
「オレ、今、食べてる」 小泉進次郎氏も関心 議員会館で昆虫食
まだ世間が行為的だった頃のニュース
オント州ロンドンで大規模なクリケット処理施設が稼動開始
年間1300万kgのコオロギタンパク質を生産し、主にペットフード市場に販売したい。
Rebecca Zandbergen - CBC News - Posted： 2022年7月1日 4:00 AM EDT｜最終更新日： 2022年7月1日
アスパイア・フード・グループはフル生産時、オンタリオ州ロンドンの加工工場で年間1300万キログラムのクリケット・プロテインを生産する（投稿者：Aspire Food Group）。
数日後、養殖された最初の昆虫が、オンタリオ州ロンドンにある新しい巨大なコオロギ加工施設に到着する予定です。
Aspire Food Groupの施設は、フル稼働時には40億匹のコオロギを収容し、世界最大のコオロギ専用加工施設とされるこの施設で、毎年1300万キログラムの昆虫を生産すると予想されています。
今週、連邦政府はアスパイア社のロンドン工場に最大850万ドルを投資すると発表しました。
この工場には、高い目標があります。アスパイア社の最高経営責任者は、この工場が地球上の食糧難の問題に取り組む一助になることを期待しています。
「コオロギは、食べたものをタンパク質のバイオマスに変換する素晴らしい能力を持っています」と、Aspire Food Groupの共同設立者であるMohammed Ashour氏は言う。彼は過去6年間、テキサス州オースティンで研究開発施設を運営していた。
工場は、オンタリオ州ロンドンのイノベーション・パーク、ベテランズ・メモリアル・パークウェイとハイウェイ401の近くにある4.8ヘクタールを超える土地に建設されています。(ツイッター)
コオロギは、他のタンパク源に必要な食料、水、土地の量の何分の一かで、はるかに効率的にタンパク質を生産できると、Ashourは述べています。
ロンドンの工場で生産されるものは、ほとんどがペットフード市場に供給される予定だという。
「ペットは、飼い主よりも多くの肉を消費しています。「毎日、毎食、約30パーセントの肉で構成されているからです」。
ロンドンの施設では現在45人が働いており、12ヶ月以内にさらに55人を雇いたいと考えています。
昆虫は「古代の」食料源
Ashourは、McGill大学の医学研究家だった2013年に、食用の昆虫を繁殖させて養殖するアイデアを立ち上げた。彼はモントリオールで育ち、現在はロンドンを故郷としています。
この賞は、世界で最も差し迫った問題の解決策を提供するために若い起業家に挑戦するものです。
世界最大のコオロギ加工工場がオント州ロンドンに登場
人口とタンパク質に対する欲求の両方が大幅に増加している一方で、食料を生産するための耕作地や資源が大幅に減少しています」。
Aspire Food Groupの共同設立者兼CEOであるMohammed Ashour氏は、コオロギは、他のタンパク質源に必要な食料、水、土地の量の何分の一かで、より効率的にタンパク質を生産できると言います。(投稿者: Aspire Food Group)
"私たちの長期的なビジョンは、世界の多くの国々で食糧不安に純粋に対処するために、これが利用可能で手頃な価格のタンパク質源であることを確認することです "と彼は言いました。
オンタリオ州ゲルフ大学のアレル食品研究所所長であるエヴァン・フレイザー氏は、「私たちが歴史の中で、食料システム全般を本当に再評価し、タンパク質の新しい探索方法とタンパク質をより効率的に生産する方法を模索している時期にあることは、とてもエキサイティングなことだと思います」と述べています。
Q&Aウォータールーのハイテク企業は、コオロギ農家がタンパク質のために虫を育てるのを支援しています。
コオロギの粉末がタンパク質の代替品として注目されている理由
世界の温室効果ガスの3分の1は食品から発生していると、フレイザーは言います。
"残念ながら、タンパク質と畜産業は、それらの負の問題の大きな担い手です。"
フレイザーによると、地球上には10億5千万頭の牛がいるそうです。
「未来のニーズに持続的に応えていくためには、この数を減らさなければなりません」。
今はまだ、牛肉がタンパク質を最も多く摂取できる、とフレイザーは言います。しかし、研究や品種改良が進めば、コオロギの栄養価に追いつくことは間違いない、と彼は言う。
「昆虫は世界の多くの国で広く食べられています」とアシュール氏。「世界の大半の国では、さまざまな種類の昆虫が熱心に食べられています。
"私たちは、世界で最も古くからある食糧源のひとつを、現在の世界中の人々に再接続しているだけです。"しかし、現在の食糧生産システムにとって、より従順な規模、コスト、品質で生産する方法なのです。
著者について
レベッカ・ザンドバーゲン
ロンドン・モーニング」ホスト
オタワ出身で、イカルイト、ハリファックス、ウィンザー、ケロウナなど、20年以上にわたって全米のCBCラジオに勤務しています。レベッカへのお問い合わせは、rebecca.zandbergen@cbc.ca、Twitterで@rebeccazandbergをフォローしてください。
