イナゴダイエット

イナゴダイエットが次のビジネス？タンパク質が70％脂肪が10％以下。飼料変換効率が高く機能性訴求抜群。



内容とイナゴには無関係


興味があれば長野生まれのこの人に聞きましょう。さすが昆虫食の歴史がある。

内山昭一（うちやま・しょういち）
1950年長野県生まれ。昆虫料理研究家、昆虫料理研究会代表、NPO法人食用昆虫科学研究会理事。幼少期より昆虫食に親しみ、1999年から本格的に研究活動に入る。どうすれば昆虫をよりおいしく食べられるか、味や食感、栄養をはじめ、あらゆる角度から食材としての可能性を追究している。著書に、『楽しい昆虫料理』（ビジネス社）、『昆虫食入門』（平凡社）、『昆虫を食べてわかったこと』（サイゾー）、共著に『人生が変わる！　特選昆虫料理50』（山と渓谷社）、監修に『食べられる虫ハンドブック』（自由国民社）がある。東京都日野市在住。
昆虫食彩館（昆虫料理研究会ホームページ）：http://insectcuisine.jp/