湖畔の杜ビール、湖畔の杜レストランORAEのミミです。
いよいよ明日から夏メニューの開始です。
とても人気の季節のワンプレートですが、昨年の夏とはまた内容をかえてお愉しみ頂きます。
地元産の素材を沢山を詰め込んだプレートですので、是非お召し上がり頂きたいです。
前菜としてご利用いただくか、またはビールのおつまみとして、またはこのプレートに仙北市産小麦粉で作ったパンをセットにするか・・・ご利用の幅も色々です^_^
一押しですので、どうぞお愉しみに！！
「夏のワンプレート物語」 1260円
中心部から左回りに
①、野菜スティック 茄子とアンチョビの自家製ディップ
②、茄子とフォアグラの自家製テリーヌ
③、秋田の銘柄豚 「桃豚」の塩麹漬け自家製スモーク
④、夏野菜と仙北市産香り五葉枝豆の自家製ラタトウーユ
仙北市産小麦粉で作った自家製パン
⑤、仙北市産小麦粉で作った自家製グリッシーニ 、
⑥、田沢湖産鱒スモークのにんにくオリーブオイル自家製マリネ
⑦、田沢湖高原育ちの生ハム 自家製オリーブオイル漬け
⑧、契約栽培畑の生野菜色々 レモンドレッシングで
