はむズバースディーイヴイヴは具沢山の変わりトンカツカレー＆天然酵母のレーズンロール♪

～具沢山の変わりトンカツカレー＆天然酵母のレーズンロール＆ターメリックライス～


～ホシノ天然酵母（１回分）～




～２４時間生種起こししたもの～

温度をちゃんと計らないで作ったのですが
上手くできたようです
蓋を取ってみると甘酸っぱい香りが
します



～レーズンナッツ自動投入でパン生地を焼き成形～

パン生地はドライイーストよりも長くかかり
（４時間くらい）ます。



～二次発酵直後～

天辺に十字にはさみで切り込みを
入れショートニングを切り込みに
置く。



～１８０℃で１５分焼成～



～型から出して、冷ました後篭に～

ついに、天然酵母のパンを作りました
お味の方は、甘味があり生地ももちもちしていて
とっても美味しいかったです
バターは入れなくても良いのですが、
１０ｇ入れてみました



～変わりトンカツ～

前回キムカツ風の変わりトンカツを
作ったところ誕生日のカレーには
（カレーは去年から決まっていた）
変わりトンカツでカツカレーを
とリクエストされていたのです
今回も豚薄切り肉３枚に紫蘇・うずらの卵・
とろけるチーズを挟んで２つ折りにして
細かいパン粉をつけて１６０℃でじっくり
揚げました



～ル・クルでじゃがいも以外の野菜を炒めたところ～

ジャガイモは、皮付きのままレンジで
加熱して柔らかくしておく。



～肉・じゃがいもを加えて、カレールーを入れて出来上がり～

材料：ニンジン・たまねぎ・なす・
じゃがいも・牛角きり肉・鶏胸肉
カレールー（こく○ろ＆バー○ント甘口）
手作りカレーセット・ターメリックパウダー・
にんにくスライス・豆乳

今回は、具沢山の上に変わりトンカツ
もあったので、明日の分はちゃんと
残りました～

明日はデコレーションケーキ用の
スポンジを焼く予定です

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