＊ JHBSスペシャルメニュー＊いちごのタルト＊

日差しポカポカ 気持ちいいですね。

今日はパラオアクラスさん達、待ちに待ったいちごのタルトでした



パートシュクレを先に作ります。



のぞいているのは、ピタ

簡単ランチの為に、皆さんにも少し手伝ってもらいました。　（私の余裕がある時はランチが出るときもあるし、無い時もあるかも・・・）

ケーキの試食もある場合とない場合があります 　

自分が伸ばしたパンが膨らむか心配で仕方ない F さん 　

ちゃんと膨らんでよかったですね



お決まりのガーコちゃんで



ビロロ～ン



アパレイユも一人分ずつ作ります。
今日は I さん、シャカシャカ名人になっていましたね



沢山のイチゴを飾っていきますよ～



綺麗に出来ました



皆さん、感激されていましたね



お昼は I さんがおにぎりと唐揚げを持ってきてくださったので、一緒に食べましたよ




人に握ってもらったおにぎりってどうして美味しいのでしょうね。

思いもこもってるからきっと美味しいのでしょうね どうもありがとうございました

唐揚げ入りのピタもいいですね

そのうち、皆さんも習うので楽しみにしていてね




コツさえつかめば、簡単ですので是非おうちでも、色々アレンジして作ってみてください ね

お疲れさまでした ご家族の皆さんと仲良く食べてね

今度はシナモンロールですから、楽しみにしていてね～



いちごのタルトを習ってみたい方はどうぞ、ご連絡くださいね

お待ちしております

＊絞り出しクッキー＊

道路の 日陰はなかなか溶けませんね

家の息子、市営バスで通っているのですが、１５日の火曜日は学校まで３時間かかったそうです

スクールバスは何と５時間 途中トイレ休憩も入ったとか

みんな大変でしたね


今日は F ちゃんのリクエストで夕方から絞り出しクッキーをしました。










最初はちょっと手こずっていましたが、器用な F ちゃん、すぐコツをつかんで綺麗に絞れてましたよ～

短い時間でしたが、いろんなお話が出来て楽しかったです

いつも F ちゃんには元気をもらっています ありがとう



チョコをつけてアラザンで可愛くデコレーション




こんな感じで可愛く出来ました




プレゼントにもいいですね

F ちゃん、お疲れさまでした～

明日は久しぶりのお手伝い、頑張りま～す

＊ケーキ講習＊ブッシュ・マロン・ドゥ・ノエル

よいお天気で気持ちよかったですね

今年の仕事初めはケーキ講習でした

可愛い仲良し2人組さん が遠くからわざわざいらして下さいました

遅ればせながらクリスマスケーキですが、頑張って作って頂きましたよ





真剣です



ワクワク



結構難しい と言いながらも上手に作っていましたよ





ココア振り振り





そろそろ完成



出来ましたぁ　H さん作



T さん作



撮影、撮影



いぇ～い　やった～　とっても上手に出来ました

お昼のサービスは簡単に家にあるもので、ミニホタテと白菜のクリームスパゲティでした

とっても可愛いお二人、歯医者さんの助手をされているそうです うん、うん 白衣が似合いそうです

プチ・ラパンは歯医者さんと美容師さんに縁がある？

今日も楽しく講習出来ました

H さんと T さん も楽しんでもらえたかな？

来月もケーキ講習のご予約を頂きました。ありがとうございます

また、お会いできるのが楽しみです

今日は本当に来て下さってありがとう

ご家族の皆さんと仲良く食べてね～

＊クリスマスケーキ講習＊ JHBS ブッシュ・マロン・ドゥ・ノエル＊

今日はクリスマスですね

皆さんのところには、サンタさんが来たでしょうか？

今日はトリプル K さんと初めましての M さんの４人でクリスマスケーキでした

M さんご用事があるそうで１２時１５分には一旦抜けたいとの事で、今日も超バタバタと進めさせていただきました

という事で、途中経過の写真はすみません撮れませんでした。

M さん、ご質問等ございましたら、いつでもご連絡くださいね

毎回みんなで和気あいあいと楽しく講習しております

もし、パンやお菓子を習ってみたいなぁと思われましたら、どうぞご連絡くださいね。

お待ちしております




M さん作　



A ちゃんのお母さん作



K さん作



西東京の K さん作



皆さん、上手に出来ました

行程が多いケーキでしたが、マロンのクリームがとっても美味しくて、皆さん感動されていましね

冷やしている間に、クリスマスサービスで今日もせんべい汁でした

Aちゃんのお母さん以外はみんな『初せんべい汁だ～』



妹に送ってもらったおせんべい、今日できれいに無くなりました間に合ってよかった



A ちゃんも「もっと～」と気にいってくれたみたい



A ちゃんのワンピース　お母さんの手編みなんですよ

可愛いし、とってもお上手　
編み物が出来るお母さんいいですよね　私、肩が凝ってダメです



おまけに、A ちゃんの帽子とマフラーが可愛いいんです

お祝いで頂いたとか　とっても似合ってますよ～



西東京市の K さんから立派な干しいも頂きました　ありがとうございました

今年も、沢山や講習に来て頂きまして、ありがとうございました

来年もどうぞ、こんな頼りない私ですが、よろしくお願い致しますね

どうぞ、お体に気をつけて良いお年をお迎えください

＊ケーキ講習＊イチゴのショートケーキ＊

今日はパラオアクラスの I さんと F さんがケーキを作りに来てくださいました。

リクエストでイチゴのショートケーキ

「私いつもスポンジが膨らまないんです～」と I さん。

「大丈夫ですよ～　今日はしっかりコツをお教えしますからね～ 」ということで、卵の泡立てから。



おうちでも出来るように、ハンドミキサーでやって頂きました。

二つあるハンドミキサー、１つは普通に売っている３段階のミキサー。

今回はもしもの時のために買ってしまってあった５段階のハンドミキサーを初めて使ってみました。

そうしたら、５段階を使った F さんの卵、あっ と言う間に泡立ちました。

みんなでびっくり

考えてみたら当たり前のことなのに　こんな事ならこっちを普段から出しておくべきでした

スポンジも綺麗に焼けて ３枚にスライス。

たっぷりのクリームとイチゴでサンドしていきますよ



１段目



２段目



巨大ハンバーガー



上手にナッペしていくI さん



F さんも頑張ってます



どう飾ろうかな



とっても上手に出来ました



F さん作



I さん作

お子さん達　お母さんは頑張ったよ～



今日もサービスでせんべい汁です

M さんとTさんに食べさせて、お二人に食べさせなかったら不公平ですからね

これはせんべい汁専用のおせんべいですよ～ 普通の南部せんべい入れたら溶けちゃいますからね～

今日も美味しいの声が聞けてよかったです

I さんが美味しそうな肉まん、野菜まん、海鮮まんを買ってきてくださいました



とっても美味しかったです。ごちそうさまでした

　明日はイブですね



（余ったクリームとイチゴで作ったのでちょっと寂しいですが ）

どうぞみなさん、素敵なクリスマスをお迎えください

水曜日は親子教室でまたお会いできますね

また可愛いお子さん達に会えるのが楽しみです

お待ちしていますね～

＊クリスマスケーキ講習＊JHBS ブッシュ・マロン・ドゥ・ノエル＊

水曜日は　T さんとお友達のA さんとH さん、M さんとでクリスマスケーキ講習 でした。

ちょっとアクシデントでビスキュイのやり直しになりましたが、皆さん協力して２回目なのでサクサクと作って頂きました。

朝 H さんはいらっしゃると１時には帰りたいとの事でしたので、私の小さな脳みそはフル回転しておりました　

超バタバタしておりましたので、写真を撮るどころではなく　



とりあえず先にH さん優先で仕上げて頂いたので、後からゆっくり３人で仕上げをして頂きました。

今度からは、間違え防止の為にも２人一組になってもらって、確認しながら作ってもらうのがよいかな、と思っております




どこに飾ろうかな



一生懸作っている生徒さんを見るのも好き





ねぇ、ねぇ、こんな感じでどう？





出来ましたぁ　　おうちに帰ってから飾りをつけま～すとM さんと A さん



私もホっと一息で　一緒にせんべい汁を頂きました

しつこいですが、必ずお昼が出るとはかぎりません　



美味しい　の声で私の緊張もヤッとほぐれました

A さん、「初せんべい汁だぁ」

息子のお昼も兼ねていたのですがバタバタしていて時間に間に合わず、朝から楽しみにしていたのに食べずに出かけて行きました　息子よ、ごめんなさい

講習ではいろんな事を考えてしまって、考えすぎて疲れてしまったのか

いつもなら、楽しみにしていらっしゃるだろうと、夜遅くなってもアップしようと頑張っていたのですが、今回はその元気もなく 遅くなってしまいました。



皆さんが帰られてから作ったチョコレートケーキ

チョコケーキが好きなA さん宅にお嫁にいきました

私の一番最初の小さい可愛い生徒さんのお母さん

お子さんに教える楽しさを再確認させてくれたA さん　感謝していますよ

お子さんの受験が落ち着いたら、またケーキやパン作りに来て下さいね

結局、朝から一日中ケーキを作っておりました





昔から落ち込んだ時や寂しい時にやっている事（動ける元気が少し残っている時）

お菓子やパンを作ってお知り合いに持って行ってもらってもらいます

「嬉しい」
「おいしかったよ～」と笑顔で言ってもらえると、ス～と悲しみが無くなって元気になれます

もし、あなたのところに私がパンやお菓子を持って行った時は、ちょっぴり寂しかったり悲しかったりした時かもしれません

そんな時は満面の笑みでありがとうと言ってもらえたら、

それだけで、私はとっても嬉しいです

みんなの笑顔が私の栄養剤だから・・・







いつも、講習の後に考える事。

楽しんで頂けたろうか

要領が悪いなぁと思われなかっただろうか・・・

イヤな思いをされていないだろうか（本当に忘れっぽいので、しょっちゅうあれ？とか言って探し物している）

また来たいと思って頂けたろうか


ない頭でいろ～んな事を考えております

要領が悪い人が苦手な方は、絶対イライラしてしまうかもしれないので（その方にとってもストレスになってしまうので）ご遠慮頂いた方がよろしいかと存じます

お心の寛い優しい生徒さんを心からお待ちしております


T さん、A さん、M さん、H さん、ご家族の皆さんは喜んで頂けたかしら

また来年も楽しく手作り楽しみましょうね

お待ちしていま～す

JHBS＊クリスマスケーキ＊ ブッシュ・マロン・ドゥ・ノエル＊

今日はパラオアクラスさんのM さんとT さんでクリスマスケーキ講習でした

新しいお友達お一人、お子さんが熱を出されたという事で、残念でしたが３人で協力してお友達の分も作る事になりました。


お決まりのガーコちゃんで黄身と白身を分けます。



R ちゃんも興味津々



びろろ～ん



なんと、この後、私は作るのに必死で写真撮るのをすっかり忘れていました　ごめんなさい。

ちょっと、行程が多くて大変だったかもしれませんが、今日のが出来たからおうちでは普通のロールケーキは簡単に出来ると思いますよ。

大変だった分、本格的なとっても美味しいマロンのロールケーキが出来ました！



出来上がったケーキを見て、お二人とも感激されてました







冷やし固めている間に、サービスでせんべい汁を一緒に食べましたよ～



すみません、肝心のせんべいが埋もれて見えてませんね。



R ちゃんもM さん T さん美味しいとこれもまた感激してくださってよかったあ＊

是非、食べさせてあげたかったのです

あんなに喜んでもらえて、夜中に準備した甲斐がありましたぁ

ケーキの時はランチは本当にサービスです。（ 普段のパン教室のサラダやスープもそうですが ）

ケーキを固める必要がなかったり、忙しかったり、体調が悪かったりしたら用意出来ない事もあると思います。

ですから、前もって用意しますよ～とは言えないのです。

期待をさせて出来なかったらガッカリさせてしまうし、私もケーキやパンの準備で精一杯の時にお昼や一品を考えるのが負担になってしまってはいけないと思いますので。

来てみて食べられたらラッキーぐらいに思って下さればありがたいです。

もし、学校の都合などで試食なしで帰られる場合は前もって言っていただけると、大変助かります。

よろしくお願いしま～す





パラオアクラスさんからクリスマスプレゼントを頂きました　とっても嬉しかったです

本当にお心遣い感謝致しますありがとうございました。

風邪が流行っていますので、皆さん体調に気をつけて良いクリスマスとお年をお迎えくださいね

＊クリスマスケーキ講習＊JHBS ブッシュ・マロン・ドゥ・ノエル＊

今朝は風が強かったと思ったのですが、昼間はポカポカの日差しが気持ちよかったですね。
教室が終わったあと、アップしようとパソコンの前に座ったのですが、しばし気を失っておりました

今日は先月カメロンを作りに来てくださったA さんが、クリスマスケーキを作りに来てくださいました

まずはビスキュイから



ガーコちゃんで白身を分けます　　びろろ～ん





とってもお上手ですよ



几帳面なAさん、とても綺麗にカットしてくださいました



きゃ～と言いながらケーキを作る生徒さんを見るのが好き



ワクワク



もうすぐ出来上がり

冷やしている間に、サービスで焼きたてホカッチャをサンドイッチにして簡単ランチです



その後は、真夜中に出来上がったケーキを試食で～す



綺麗に巻けてて良かった



Aさんもとっても綺麗に出来ましたよ～
優しいご主人とお土産のパンも一緒に仲良く食べてくださいねまた、来年もお待ちしておりますよ～

A さんが持っていた可愛いタオル　今治市のゆるキャラのバリーさん



かわいい～

ケーキ講習＊ベリーのムースケーキ＊

今日は待ちに待ったかなちゃん先生と、Fちゃん、初めましてのSさんとケーキ講習でした。
もう、久しぶりに皆さんお会いしたものですから、最初からテンションアップ
楽しいおしゃべりが止まりません





ナッペは真剣です



どこに飾ろうかしら




リクエストに渋々おおじて記念写真



え～ん、こんな事ならお化粧ちゃんとしておけばよかったです。ほとんどしてない。
朝早くからチャバタをバタバタと作っていて（いえ、シャレじゃないです）自分の事はそっちのけでした
でも、アップじゃないからいいですか。


美味しそうに食べてるところ撮りますよ～って言った時には、かなちゃん先生のお皿は空っぽでした

今日も皆さんが帰られてから、嬉しいを沢山頂きました。
どうもありがとうございました



Fちゃん、心配してくれてありがとう
大丈夫だよ。
だって、皆さんの笑顔に本当に元気をもらっているんですもの。
嬉しそうな顔を見ただけで幸せ一杯 　疲れも吹っ飛んでしまいます！
これからも、皆さんの笑顔を見るために頑張りま～す！！

パンリースをかなちゃん先生にプレゼントしました。



病院に飾ってくださるそうです。
エンジェル歯科クリニックに行かれた方は見てくださいね～
講習もしていますよ～

エンジェル歯科クリニックのホームページです。
左のブックマークから行けますので見てみてくださいね。

歯科で行うヒアルロン酸注入療法というのができるそうですよ。
法令線なくなっちゃうらしいです
興味のある方はどうぞ～。
先生のブログも是非読んでみてくださいね＊

　http://www.angel-dental-clinic.ne.jp/

それでは、また

＊ケーキ講習＊ベリーのケーキ＊

とてもよいお天気で暑いくらいでしたね。

今日は遠くからわざわざ S さんがケーキ講習に来て下さいました。

とても楽しい方で最初から最後まで笑いっぱなしでした

最初の方はおしゃべりに花が咲いてを撮るのをすっかり忘れていて

ケーキを冷凍庫に入れてから、あっ　でした。

ケーキを冷やしている間に、心ばかりのサービスで簡単ランチ

今日はプリプリエビとキャベツのクリームスパゲティでした。


その後、昨日作っておいたケーキを一緒に試食です。





S さんもケーキを気にいってくれたみたいで良かった良かった。

早速、型をご購入

簡単なので早速、お家でも作ってみてね。

今度は忘れずに写真をと思ったら、おもむろにSさんが出した物は　え～



もう S さん、面白すぎです。




シャンティ・フランボアーズをナッペして



ちょっと、アクシデントでシャンティが柔らかくなってしまいましたが、これはこれでとても綺麗ですよ




撮影、撮影



ゆっくりお話が出来て、とても楽しかったです。

また、お時間のある時は是非いらしてくださいね。

心からお待ちしておりますよ

＊シフォンケーキ講習＊

昨日は自分もケーキのパート２の講習を受けてきたのですが、何故か出来上がりの写真をとり忘れていて

家に持って帰って箱を開けたら

ひどい事になっていたので写真がありません

でも、美味しかったのでまた家でも作りたいと思います。

夕方からはFちゃんとシフォンケーキ講習でした。

プレゼントにしたいということで、２度目でしたが頑張って作ってもらいました＊

今日、プレゼントされるということでしたので、お仕事のあと好きなラッピング材料を持ってきてもらって、

一緒にラッピング

こういうの大好きです～！！



可愛いFちゃんの手作りのシールも貼って

喜んでもらえるといいね

いえ、きっと喜んでもらえるはず

だって、Fちゃんの思いがこもってますもの



って、相手は女性の方ですよ。

Fちゃん、ちょっと緊張ぎみ

誰かの笑顔を思い浮かべながら、プレゼントを作ったり、ラッピングしたり大好きだなぁ・・・

相手の方に喜んでもらえると、本当に嬉しいし、自分も幸せな気持ちになれますよね

Fちゃん、可愛いシールありがとう！早速使わせていただきます＊

お家ではオーブンないから作れないとか

手作りパンやケーキをあげたいけど、うまく作れないという方も、ここで作ったものをそのまま可愛くラッピングしてプレゼントも喜ばれますよ。

そういう方はお手伝いしますので、是非いらしてくださ～い