＊パラオアクラス＊ダブルチーズゴマブレッド＆パーカーハウス

今日はパラオアクラスさん、初めてのパンの特別講習です

前に試食でお出しした『 ダブルチーズゴマブレッド 』とても気に入ってくださって、念願の講習でしたね

一緒に作ったのは 『 パーカーハウス 』簡単で美味しいので、覚えておくと便利ですよ

まずはパーカーハウスの分割丸めから。



チーズのパンの方は、初めてのパンチで皆さんちょっとビックリしていましたが、『 パン パン 』と思いっきりやってもらいました



初めての大型丸めも上手に出来ましたね



たっぷり、ゴマをつけて。



卵は優しく塗ってね



お楽しみは 『 サンフラワー 』 皆さんも初めての絞り出しクッキー



皆さんお上手



『 パーカーハウス 』が焼けました



R ちゃん今日もとってもお利口さんだったね





焼けましたぁ チーズが火山の噴火のようでしたね



今日は M さんが ペンネを作って持って来てくださいました 美味しかったですよ～ ありがとう



豪華なパンランチになりましたよ

今日は皆さん美味しい と大興奮 していたかと思ったら、いつもは賑やかなのに、今度は ひたすら黙々と焼きたてパンをほおばっておりました

思わず無言になってしまうパンですね

特別講習のパンはどれも美味しいですよ

どうぞまた特別講習にも来てくださいね～

皆さん、口金と絞り袋をご購入 忘れないうちに簡単なので是非作ってみてね

　

ボチボチ、春休みの親子教室の予約も入りはじめています

キッズ、親子教室の予約も受け付けておりますので、お子さんにパン作りを体験させたい方、お待ちしておりますよ

親子教室は２家族から、キッズは４人集まれば講習致します。

皆様のお越しを心からお待ちしております

＊JHBS 2013 ニューイヤーセミナー＊

今日は本校のニューイヤーセミナーに行ってきました

朝からびっしり、３時３０分ごろまでしっかりお勉強してきました



初めてのお教室で目がランラン



とっても綺麗でした



まだ他の方達は来ていなかったので、ササッとパチり



ディルのパンのポーリッシュ種

今回は生地の仕込みの仕方からすべて自分達でやります。

テーブルの上には、グループ毎にコネ機が一台ずつセット。

３種類作りましたが、大忙しで少しの余裕もありません

私達は超がつくバタバタですが、テキパキテキパキ進めていく本校の先生、一瞬たりとも見逃せません



一段落して、お決まりのなだ万のお弁当です。

美味しかったですが、ゆっくり味わって食べる時間もなく、大急ぎで食べました

ひたすらお勉強は続き、やっと出来ました



『クレーム・アンジュ』



中にはフランボワーズのセミ・コンフィ さっぱりとして 美味でした



『パン・ア・ラネット・エ・オ・シトロン・ヴェール 』



ディルのパン です とっても美味しかったです 復習したいです



『ガトー・オ・プリュノー』　ケーキのようですが、プルーンのパンです とても手が混んでいます 。



『このように仕込みから皆さんにお教えするのは初めての試みなのですよ 』と、先生。

この大人数の分を毎回準備なさる先生方も本当に大変だと思います。

私もお手伝いしていますのでよくわかります



『大変ですが、皆さんが楽しかった 美味しかった またやりたい と言ってくだされば、私達はすぐ木に上ってしまいます 』と K 先生 。



こうした素敵な先生方の努力で、私達は素晴らしい講習を受けることが出来るのですね

本当に JHBS の先生方に感謝感謝です

『今日の講習は皆さんの心の財産になさってください 』という先生のお言葉が心に響きました

これからも、生徒の皆さんに素晴らしいパンやお菓子をお教えする事が出来るように、一生懸命学んで行こう と思った私でした

＊上級さん＊ポテトブレッド＆ココアブレッド

昨日は強い風で砂埃も凄かったですね

なのに、風が冷たくて 早く暖かくなってほしいですね

今日は ココアブレッドとポテトブレッドとお楽しみはロシアンクッキーでした





生クリームも入った ホワホワの生地です



ロシアンクッキー はくるみたっぷり、卵が入らないホロホロで美味しいクッキーです



皆さん、几帳面 とってもお行儀よく並んでいます


A ちゃん、来る度にしっかりしてきて、成長が楽しみ



みんなにあやしてもらって、すっかりここにも慣れましたね



ポテトブレッドはまだかかるので、先に試食です









A ちゃんの視線はパンに釘づけ



美味しい 良い笑顔



今日のパンも みんなで美味しく頂きました

＊キッズ講習＊キャラクターパン＊作ったよ＊

土曜日は I さんクラスのお子さんとお友達のとっても可愛いお嬢ちゃん達４人が久しぶりにパンを作りに来てくれました

私も久しぶりにみんなに会えて嬉しかったですよ

今回は 『 キャラクターパン 』です



とても楽しみにしていてくれたみたいで、前日に確認の為に作ったパンを見て大興奮

久々のパン作り、頑張ってもらいましたよ



みんな最初は忘れちゃったぁ と言っていましたが、ちょっと教えてあげたら、見事に綺麗に丸めていましたよ



合間に女子トークてんこ盛り



素晴らしい 将来有望です



『これ、カットしてね～ やりたい人～？』

『はい、はい、は～い 』



みんな顔を書く時は真剣です



可愛く出来たね




出来たぁ




どんな顔にしようかな



みんなとっても上手です



おかたずけも率先してやりますよ

焼けましたぁ



『わ～い M I ちゃん作 』



Y ちゃん作



M ちゃん作



J ちゃん作

みんな 頑張りました 可愛い

『焼きたて最高 』



『キャ～ 』 と 隠れる M ちゃん

『美味しい 』 と 『 パクパク 』 の M I ちゃん



残りのクッキー生地で型抜きクッキーもおまけ



簡単クッキーも一緒に作りました



ラッピング、ラッピング


みんな大満足のようでよかったです

『こんどはケーキ作ってみた～い 』とだれかが言ったら

『私も私も～ 』と みんな

『いつでも教えてあげるよ～ 』って言ったら

『じゃあ、明日来てもいいですか？ 』『私も明日空いてる～ 』 と みんな

『 明日はさすがに、先生 にも休ませて～ 』




寝不足で疲れていましたが、みんなの笑顔に元気をもらって とっても楽しいキッズ講習でした

みんな、また来てね～ 待ってるよ～


土、日 でもご相談頂ければ出来る日もありますので、作ってみたい方はご連絡くださいね

キッズは4人集まったら講習出来ますよ 5人まで です。

作る物によって講習料は変わります。



キャラクターパン ５個 と簡単なお菓子を作ります。

左のメッセージを送るからメールでご連絡くださいね

お待ちしていま～す

＊洋菓子コース＊パート

ミルフィーユのお勉強でした

このミルフィーユとっても美味しいです

ちょっと、私のはアクシデントでクリームがはみ出てしまったので

一緒に作った方のを写真撮らせて頂きました

とっても綺麗です




いちごのあるうちに復習しようっと　

＊ピッツァ作りました＊

お手伝いでピッツァを教えてきたら、とっても食べたくなってしまって

家に帰って来てから２単位作ってしまいました

お腹空いた～ という息子にも手伝わせ

はい、トントンとね と 指導

次々焼き上がり



ペロッっと１枚食べてしまいました

最後の１枚は 残っていた バナナでおやつピザにしました



思っていた通り　美味しかったです



娘も帰って来たので、お土産に持たせま～す

＊特別講習＊デニッシュリング＆桜あんパン＊

今日は K さんと お久しぶりに美容師の M さんが来てくださいました

メニューは『 デニッシュリング 』 ＆ 『 桜あんパン 』 お楽しみは 生チョコ　でした





伸ばして伸ばして～



分割、分割





可愛い




待ちきれない M さん、お先に頂きま～す

やっぱり、焼きたて パンは最高ですね　

今日も楽しいパン教室でした



桜の花が可愛いアクセントになっています

早く春にならないかなぁ～

＊生き甲斐＊

今日はメンタルクリニックへお薬をもらいに行ってきました。

午前の受付が１１時半までなのですが、ちょっと用事があり遅くなり、時計をみたら２９分 。

間に合わないかも～と思いながらも ダッシュ

ゼーゼー言いながら受付に駆け込むと 30分 。

受付の時間はとてもきっちりしているのは知っていましたので、ダメかなと聞いてみましたら、

『今回は見ますので気をつけてくださいね 。 』と言われ、セーフ 。

受付のお姉さん、ありがとうございました 。

月曜日だったので混んでいたのか、２時間待ちました 。


担当の K 先生、

『教室の方はどうですか？ドタキャンする困った生徒さんはいませんか？ 』と、今日も心配してくださいました。

『良い生徒さんばかりで、毎回 パンや お菓子をとても喜んでくださるので、その笑顔を見れるのが嬉しく て本当に教室をやってよかったです。 』

と言うと、K 先生も 『 本当によかったですね 。 困った生徒さんとかが来て、悩むのではないかと心配していたのですよ 。』 と言ってくださいました。



時々落ち込む事もありますが、今は生徒さんの笑顔を見たくて頑張っている自分がいます 。

これからも、色んな事があるかもしれませんが、

生徒さんと笑顔の絶えない楽しい パン教室 を続けて行きたい と思います 。

＊特別講習＊桜あんパン＆ルマーカ＊

今日は午後から F ちゃんとエンジェル歯科のかなちゃん先生が貴重なお休みにパン作りに来てくださいました。

主人が朝早くでなければいけないというので４時半起きだった のと、昨日もお手伝いでちょっと疲れ気味だったので、の～んびり やらせていただきました。

相変わらず、たくさん色んなおしゃべりをしながらの楽しいパン教室でしたよ。

作ったパンは『 桜あんパン 』と 『 ルマーカ 』 お楽しみは 『 サンフラワー 』 というクッキーでした

『 ルマーカ 』 って カタツムリの意味なんですよ

このパンはコーヒーシートを使います



綺麗に巻き巻きしたら、カット、カット



中にはクルミも入っていて美味しいです

おしゃべりに夢中で今日は写真が少ないです



分割、分割



ぴったしだと嬉しいですよね



あっという間にルマーカが焼き上がり コーヒー味のアイシングで飾ります



この間はお嬢さん達がクッキーを習いに来てくださいました。
今日のクッキーもとても美味しくて簡単なので、是非、かなちゃん先生おうちでもトライしてみてくださいね



F ちゃんもクッキーのレパートリーが増えてよかったね

また、お家でも作ってみてね



とってもお茶目なかなちゃん先生です



お二人にはお世話になっているので、今日は出血大サービス ですよ～



今日は３人で老後の話で盛り上がってしまって 大笑い

もう、疲れも吹っ飛びました

やっぱり、笑いって大切です

来月は キャラクターパン ウフフ 楽しみにしていてくださいね～

＊JHBSスペシャルメニュー＊いちごののタルト＊

３月１４日　『 いちごのタルト 』 の講習を致します

クリームチーズ味です

あと１名入れますので、ご希望の方はご連絡くださいね

違う日程でも可能ですので、ご相談くださいませ

左のメッセージを送るよりお願い致します。

生徒さんは携帯でも大丈夫です



１８センチ１台　お持ち帰り　 

ご連絡、お待ちしております

＊教師研究科＊デニッシュブレッド＆ウォーターブレッド

楽しみにしていた お勉強の日でした。

『 デニッシュブレッド 』 と 『 ウォーターブレッド 』 お楽しみは 可愛い 『 ひなあられ 』でした。

やっと、習えました

デニッシュ生地の食パンですね 。



早速、復習したいと思います 。

でもこれ、凄い発酵時間がかかります

なかなか上がってくれません

時間がたっぷりある時じゃないと作れませんね 。



『 ウォーターブレッド 』 ライ麦が入った水分の多いパン

これは以前作ったチャバタより、気軽に作れそうです。

こちらも、噛めば噛むほど味が出てくるパンですよね 。

クリームチーズやサーモンなどサンドイッチにして食べたいパンです

おつぎはお楽しみの 『 ひなあられ 』



優しい色合いが 春らしいです。

もうすぐ、ひな祭りですからね 。

白、ピンク、グリーンの３色作りました 。

＊パラオアクラス＊クリームパン＆チョコナッツ＊

積もらなくてよかったですね。

お天気も良くなって安心しました。

今日は元気なパラオアクラスさんでクリームパンとチョコナッツでした

まだクリームパンをやっていなかったので、変更です。

F さん、お子さんがお熱を出されたそうで、お会い出来なくて残念でした。

早く良くなりますように

３人で頑張りましたよ



うさぎさんが人気でしたね





お菓子はナッツチョコ
いつもは１ヶ月早めに習うのですが、今日やりたいです と言う事でしたので、今日になりました。





ナッツが沢山ですね



今日は F さんが美味しそうな焼豚を持たせてくれて、大変ありがたくみんなで頂きましたよ



すみません、綺麗に入れてきてくださったのに、分ける前に写真撮るの忘れてしまいました



美味しかったですよ～ ごちそうさまでした。



おまけにエビワンタンスープまでありがとうございました



T さん クリームの多さに感動していました



みんなにも 気に入ってもらえたみたいで、早速クリームの注文が入りましたよ

おうちでも可愛いうさぎさん作ってみてくださいね

今度は 『ダブルチーズゴマブレッド』ですね

楽しみにしていてくださ～い

風邪流行っていますので、皆さんも体に気をつけてくださいね



（みんなが作ったクリームパン達 ）

＊いかずきんズ＊だよ～＊

先日の上野駅でのイベントで来ていた『いかずきんズ』です 　写真撮って来てもらいました

可愛い イラストも可愛いですが、着ぐるみはもっと可愛いです



青い方のいかずきんちゃんが好きです



今度はいかずきんパンに挑戦か



う～ん この子達はちょっと難しいなぁ・・・

ペンギンじゃないですよ。　八戸の市民の鳥、「うみねこ」がイカの頭巾をかぶっているのです 短い足が可愛い

八戸はイカの水揚げ量　日本一なんですよ

だから、八戸の有名なイカと ウミネコを合わせて出来た『いかずきんズ』ちゃんなんです

この子達、イベントでも一緒に踊っているみたいなのですが、手（つばさ）と足が短いから 動きがとっても可愛いです

＊バレンタイン教室＊

１０日（日）はリクエストで中学生の N ちゃん 、R ちゃん、E ちゃんで、バレンタイン教室をしました

かなちゃん先生のお嬢さんのN ちゃんと E ちゃん、小さい頃から仲良しの R ちゃん

皆さん、ピチピチの可愛いお嬢さん達です

いつもお母さんが付きっきりで大変なので、自分達で作れるようにと来てくださいました

友チョコ用に沢山出来る絞り出しクッキーと、ハートのチョコケーキ を３人で頑張って作ってもらいましたよ

まずは絞り出しクッキーから

最近人気のガーコちゃんで卵をビロロ～ン



みんなで計量します。



グリグリ混ぜ混ぜ



みんな真剣です







以外と生地作りは簡単でしょう

みんな初めての絞り出しクッキーと言っていましたが、上手に絞れていましたよ









綺麗な 型のクッキーも沢山。



合間にきちんと洗い物もしますよ



作りたいだけ作ってやりっぱなしっていうのはいけませんからね



ケーキが焼き上がり、粉糖でおめかしします



今度はいよいよクッキーの仕上げですよ



チョコとカラーシュガーやアラザンでおめかし、おめかし



出来ました みんな、お疲れさまでした 綺麗に出来た物を選んで記念写真



やっぱり、お子さんと一緒にやるのは楽しいわぁ

みんなも楽しかったかな ？ みんなの思い出に残ってもらえたらとても嬉しいです

女子力アップしたいお嬢さんは是非いらしてね～


また、一緒にお菓子やケーキを作りましょうね

いつでもお待ちしていますよ

＊明日はバレンタイン教室＊

昨日は風が凄く強かったですね。今日はそんなでもないかな、と思っていましたが外にほとんど出ていなかったので

実際はどうだったのでしょう


朝からずっと頼まれていたバレンタイン教室の試作で、気がつけば夕方です

本当に時間が足りません

寝不足で意識が途中何度も飛んでました

絞り出しクッキーともう１種類何かしてあげたくて、何にしようか悩みながら今日作ったもの



可愛いハートのチョコケーキ

可愛くラッピングしてお持ち帰りしますよ



明日は可愛らしいお嬢さん達が、部活が終わってから来て下さるとの事。

とぉ～ても楽しみにしています ワクワク

皆さん、喜んでくれるかなぁ・・・


次ぎは家の掃除しなくては

でも指が痛い

今度は関節じゃなくて、あちこちパックリ。

し、しみます




これ何だと思います？

９日（土）と１０日（日）JR上野駅・中央改札前（グランドコース）で東北新幹線八戸開業１０周年記念

「おんでやぁんせ八戸観光復興キャンペーン in 上野駅」が開催されるそうです。

八戸えんぶりや三味線、八戸せんべい汁の販売などもするそうですよ。

そこで、八戸せんべい汁研究所応援ソングの踊りを踊るらしいのですが、その小道具に使うらしいです

主人が毎晩少し早く帰って来ては、１つずつ仕上げていました。

これを見た Ｆ ちゃん、かなり興奮しておりました 『もう、大道具のイキだよね 』 と

なんか人形劇とかで使えそうですね

ちょっと古いですが、『もう中学生』のようだなぁ・・・と言いながらこれらを持って（ ちょっとデカイ ） 会社に行きました。