＊シナモンロール＆桜餅

今日は前にお休みで出来なかった F さんとのんびりマンツーマンで『 シナモンロール 』と 『 桜餅 』をしました



EXILEのファンと言う事でしたので、じゃあ、BGM はEXILE にしましょう と 二人っきりだったし

ノリノリでパンを作りましたよ



テーブルも寄せていたので、『 ここで踊ってもいいよ～ 」とか言いながら、二人でお笑いパン教室のようになっていました

試食をしながら、子育ての話やいろんなお話が出来てよかったですね

私の経験でお役に立てたら嬉しいです



『 今日は１人で写真写るのはずかしいなぁ 』とおっしゃっていましたが 『 シェリーメイちゃんと一緒だから大丈夫 だよ 』



とっても上手に出来ましたよ～ 是非おうちでも作ってみてね

今日は我が家の分のシナモンも出来てよかったよかった



久しぶりの桜餅も美味しかったです



今日はカボチャとヤーコーンのサラダでした

F さんと I さんにはお友達を紹介してもらったお礼に気持ちばかりの でフォカッチャも焼きました

とっても喜んでもらえてよかったわぁ

また、是非 I さんと H さんも一緒にいらしてくださいね お待ちしておりますよ～



F さんのスマホについていた子

思わずパチり

そして夕方から新所沢の病院へ

日、月のんびりしていたので、足の痛みと紅斑も大分よくなりました。

前回の血液検査は症状のわりには炎症反応はそれほど悪くもなく 　それでも基準値よりはあるのですけどね

先週とか症状の酷い時に血液検査をしていたら、きっと悪かったのかもしれませんね

ネオーラルというお薬がまた１錠増えました

ステロイドが増えなかっただけよかったかな・・・

＊連休ですね

世の中は大型連休中ですが、皆さんはどう過ごされていますか？

お天気も良くて良かったですね



私は特に予定もなかったので、昨日今日とほとんど家から出ずに レシピや の整理をしたり、


先生から言われたとおり、 寝たり起きたり を眺めたりゆっくりしておりました。

今朝は起きてパンが無い事に気づき

慌ててスコーンを焼きました

スコーンはすぐ出来るのがいいですね

新タマネギは大好きなので最近サラダはそればかりなのですが、クリームチーズを入れて食べてますよ～ と

先日いらした I さんがおっしゃっていたので私も入れてみました。I さん美味しかったですよ～





先日、T さんから軽井沢のお土産と言う事で美味しそうなドレッシングをいただきました

どうもありがとうございました



娘は池袋の西武で開催されている『 大リラックマ展』に行ってくる と出かけました 。

楽しかったかな？

＊ファミリーコースのご案内

JHBSのファミリーコースの募集をしております。

焼きたてパンの香りに包まれて、楽しい時間をご一緒しませんか？




　　　レッスン　　月１回 （グループ全員が２回希望の時のみ２回 ）（月～金曜日　日程はご相談）

　　　 時間　　　１０時～１時３０分ごろまで （パンの種類によって前後します）

　　　 メニュー　　パン１種類とお菓子１種類

　　　 持ち物　 　 筆記用具、エプロン、ハンドタオル、パンを持ち帰るバック又はかご等

　　　　　　　　 　 　お持ち帰り用のタッパー（せっかく作ったパンがつぶれないように少し大きめの物がよいですよ ）

　　　入会金 　　 ２１００円　　（エプロン、パン作りの基礎知識、ファイルをプレゼント致します）

　　 　 講習料　　 ２４１５円 /１回　 全１２回

　 　　　　　　　　 　パート１からパート３まで一律　２４１５円　です。

　　　　　　　　　　＊　講習料にはテキスト代、材料費、修了証代が含まれます。




　レッスン内容　　メニュー

　　　　　　　　　マヨネーズパン・ハムロール・あんパン・クリームパン・ロールパン・
　　　　　　　　　シナモンロール・いちごのジャムパン・コルネ・スィートドーナッツ・ピッツア・バタートップ

　　　　　　　　　お菓子メニュー

　　　　　　　　　フロランタン・桜餅・豆大福・チョコチップクッキー・ロールケーキ・甘夏ゼリー・宇治ぜんざい・
　　　　　　　　　水ようかん・マドレーヌ・ナッツチョコ・ジョリマダムプリン・ポン・デ・ケージョ

　　　　　　　　　　
１つの鉄板にご自分で作った物を乗せて焼きますので、ご自分が作った愛着あるパン達をお持ち帰りいただけますよ

1クラス２名～５名で行います。

お一人でお申し込みの場合は人数が集まるまで少しお待ち頂く事がございます




　　　　パンやお菓子作りが初めての方も大丈夫ですよ

　　　　心を込めて手作りのお手伝いをさせて頂きます。

　　　　小さいお子さんがいらっしゃる方もご相談くださいね


新しく習い事をしたいとお考えの方 焼きたてパンを食べたい方 、パンやお菓子作りがお好きな方、 ご一緒に楽しくパン作りをしてみませんか？

　　　　
　　　左のメッセージを送るよりご連絡下さいね。

　　　皆さんのお越しを心からお待ち致しております

＊頑張ります＊

今日は雲１つない青空でしたね

自転車をの～んびりこいでブラブラ 皮膚科へ。

お散歩しながら歩いて行きたいところでしたが足が痛いのと、疲れやすいので長距離歩くのもままならず、

仕方ないのでゆ～っくりこいでブラブラと咲いているお花 を横目で見ながら 行ってきました。

ついでに足に出来た紅斑も見てもらうと、『 なるべく横になって安静にしてくださいね　 』と言われましたが

（そいうえば、前に一杯出来た時も言われましたっけ ）

やらなくちゃ行けない事、一杯あるから安静なんてムリムリ と思いました。



でもきっと、体を休めなさい というサインなのでしょうね 、ほどほどに頑張ります

今日は M 先生から でとても嬉しい お言葉を頂き 感無量です

私の命の続く限り ( ちょっと大げさ ）

精一杯頑張りま～す

＊洋菓子パート ＊シャルロット・オ・フリュイ＊

今日は暖かでしたね

楽しみにしていたケーキのお勉強

今回は『 シャルロット・オ・フリュイ 』



私はこんな感じで仕上げました

皆さんはもちろん、その場で仕上げて帰られたのですが、仕上がりのイメージが湧かなくて・・・

考えてみたら、子どものころから時間内に仕上げられずに、持ち帰って仕上げる子でしたね

適当にやるのは嫌だったので、果物を持って帰って家で仕上げをしました

フランボワーズは解けたらやっぱりグチャっとなってしまったので、乗せずにかわりにお花を飾ってみました

う～ん 自己満足

今日も楽しくお勉強させていただきました

M 先生はじめご一緒させていただいた皆様、ありがとうございました



生協で買ったケーキを入れる折りたたみ式のケース

ケーキを入れるケースはガラスのものから、色々持っていますが折りたたみなのがいいなぁ、と買ってみたのですが ・・・

なんと大きくて家の小さな冷蔵庫には収納が難しかった

これを入れる為に、沢山の物を冷蔵庫からださなければいけない事が判明しました

教室で使う材料も大量に増えてきて、これから冷菓も頻繁に作ることになるので早く大きな冷蔵庫が欲しいです



お味も甘すぎず美味しいババロアでした 息子とぺろっといただきましたよ

そして、おまけの 『 ダックワーズ 』



今度作ってみま～す

＊ムッシュ・ポム＆チーズホールブレッド＊

本日２度目です

お待たせしました

14日の日曜日のかなちゃん先生と F ちゃん、S さんの特別講習の様子です。

なんとか、携帯の写真を取り込むことが出来ました

作ったのは、 『 ムッシュ・ポム 』という の形のとっても可愛いパン と『 チーズホールブレッド 』＆ 『 ダークチェリータルト 』



リンゴのパン、可愛いでしょう



ダークチェリータルトはとっても簡単なのに、美味しいですよ～



ツヤツヤ



私も好きなパンです ラブリ～



撮影会



いただきま～す



貴重なお休みに足を運んで頂きまして、ありがとうございました

早速お弁当に入れて持たせてあげると、お嬢さん達も パンをとっても気に入って下さったとの事でとっても嬉しかったです

またまた、楽しい時間をご一緒できてうれしかったですよ～。

今度はいよいよ、キャラクターパン ですね

お待ちしておりま～す

＊パープルペストリー＆ペーパーちくわロール PCR ＊

今日は風が強い中、 K さんと M さんが特別講習に来てくださいました

このところデニッシュに力入れてます

ただ食べたいだけ？

いえいえ、みんなに食べさせたいのですよ～



パープル色なので『 パープルペストリー 』まんまですね



『 うん、完璧 』と M さん



『 曲がっちゃうから嫌だわ～ 』と言いつつ、綺麗にカット出来ました



こんな感じに焼けますよ



サクサク～ 中には美味しいクリームあんが入りますよ



『 ペーパーちくわロール PCR 』 フワフワしてます



ケロちゃんとコロちゃんも一緒に



さあ、いただきましょう このクッキーは『 ヘーゼルナッツクッキー 』ですよ



どれも美味しかったですね

今日も楽しくおしゃべりして、盛りだくさんのパン教室でした

また、来月もお待ちしていますね～

午後に F さんがパン粉を買いに来てくださったので、今日のパンとクッキーを少しお土産に

可愛い T くんも幼稚園の後、一緒に来てくれました。

「 先生の事は今度から『 うさぎ先生 』って呼んでね 」って言ったら

『 うさぎさん、 』って言ってました。

帰りも 『 うさぎ先生、バイバイ 』って。

可愛い ～ また、おいでね～

＊ファミリーコースのお知らせ＊

スクールからファミリーコースの講習内容のご案内が届きましたので、お知らせ致します。





１つ１つのパンをより深く学んでいただけるようにメニューを厳選して、パート２、パート３共に

パン１種とお菓子１種 で２４１５円／１回 になります。


今までの講習では ２種とお楽しみのお菓子はサービスメニューでしたので、

講師のデモ中心で試食程度と言う事でしたが、ファミリーコースはお菓子メニューと言う事で実技を交えての講習になり、

お持ち帰りもありますのでパンと一緒にお菓子もご家族の皆さんとお楽しみ頂けると思います



今日は忙しくてなかなか薬をもらいに行けなかったメンタルクリニックへ

これでめまいも治まるでしょう。

薬局の会計でふと目に止まった少し大きいケロちゃん

つい可愛いものを見ると触らずにはいられない私

手に取って見てしまった

すると、薬局のお姉さん

『 小さいのでよければ差し上げますよ 』と

『 え～ いいんですか 』



と、いただいてきた、ケロちゃんとコロちゃん

可愛い ちょっと色々あり落ち込んでいた私でしたが、復活

なんて安上がりな私

薬剤師のお姉さん、ありがとうございました

明日は M さんと K さん、お待ちしていますね～

あと、マンゴー缶とダークチェリー缶と甘夏缶が入りました

欲しい方はとっておきますので、ご連絡くださいね～

＊苺のフォルテ＆チーズホールブレッド

今日は F さんとお友達の I さんと H さんが特別講習に来て下さいました

いちごのタルトの時に残念にもお休みになってお会い出来なかった H さんにやっとお会い出来て嬉しかったです

作ったパンは、前からリクエストを頂いていた『 苺のフォルテ 』 と 先日ちょっと試食してもらって喜んでくれた

『 チーズホールブレッド 』です

F さん大喜び

初めてのデニッシュ生地ですが、頑張って作ってもらいましたよ



結構力がいります



でも上手に伸ばしていましたよ



合間に初めてのガーコちゃん でクッキー作り



チーズが２種類入りますよ～



丁寧にカット、カット



美味しいあまおうのジャムがたっぷり入ります



焼けましたよ～



サクサク焼きたてデニッシュ さぁ 、どうぞ召し上がれ





『 これ 、美味しい～ 』

良かった、良かった その声と、笑顔が見たかったのです



みんなに自慢しちゃってね～



ご希望でしたら、２回でも３回でもしますから ご連絡くださいね～

F さん、チーズホールブレッド焼いてみてね～

今日はお忙しい中、本当にありがとうございました 。

もっと、ゆっくりお話したかったのに、あっと言う間でした。

どうぞ、またいらしてくださいね

心からお待ちしておりますよ

＊久しぶり＊

冬のような寒さでしたね 本当に 着る物に困ってしまいます 。

皆さんも体調崩さないように、気をつけてくださいね

またまた喉が少し腫れ気味で 、先日スーパーでゲホゲホ咳をしている人のそばにいただけなのに・・・

帰ってきてちゃんとうがいもしたのに、その晩からもう喉が痛い し熱っぽい 勘弁してくださ～い

でも明日の F さん達の特別講習はちゃんとやりますからね～

可愛いイチゴのデニッシュ 『 苺のフォルテ 』です



お菓子は 『 ケーゼシュタンゲン 』という チーズのクッキーにします

もう１つのパンは 明日のお楽しみと言う事で

楽しみにしていてくださいね～

忘れずにタッパをお持ちくださいね


そして、今日は八戸から、中学時代のお友達が遊びに来てくれました

もう、何年ぶりでしょう

お葬式に来てくれて、それ以来かな？

元気そうな姿を見れて本当に嬉しかったです

中学で同じ陸上部

一緒に青春時代を過ごした大切なお友達です

よく倒れた私を助けてくれたお友達。

砲丸投げの選手だったたくましいお友達。　

そして私と違って足も早かった

ちなみに私は走り高飛びでした

一瞬だけど、鳥になれた気がして大好きでした



しばらくぶりに会ったのを感じないくらい、普通にしゃべりまくって、あっという間の楽しい４時間でした。

今までにお互いにあった事や、昔話など話は尽きなくて。

『 生徒さんは何人ぐらいいるの？ 』と聞かれ、

『 そういえばちゃんと数えた事ない 』って言ったら、

『 そんなにアバウトな性格だったっけ 』と驚かれました 。

昔は典型的な A 型だよね とよく言われたものですが、歳をとるごとにアバウトになってきた ？

自分でも生徒さんはどこまでが生徒さんなのか、はっきりわからない事もあって。

１度でも来てくれたら生徒さんなのか、毎月定期的に来てくれる人だけが生徒さんって事ですか？

自分でもよくわかっていない 。

まあ、よいです

私にとっては、皆さん大切な生徒さんです。

お久しぶりの方も遠慮せずにご連絡くださいね




西武ドームのコンサートは楽しかったかな？

気をつけて八戸帰ってね 。

また６月に会えるのを、楽しみにしていま～す

＊寒い、寒い ;

とっても寒かったですね

朝は手がかじかんでしまって、手袋が欲しいくらいでした 。

今日はお手伝いでファミリーコース締めくくりのバタートップを教えてきましたよ

お楽しみは『 豆大福 』

S さんも１年間あっという間でしたね お家でもいつも作って下さっているから、パンの扱いも大分なれて です 。

バタートップも習ったので、今度からはお店で食パン買わなくてすみますよ

表面のクラストはパリパリで美味しかったですね

S さんは型も買われたので、是非コツを忘れないうちに作ってみてくださいね～



自分が作ったものをササッとパチり

豆大福も作れちゃうなんて、お二人ともビックリされていましたね

せっかくのコネ機 最大限使えるように、メニューも豊富なのですよ

あっという間にお餅も出来て、いい材料を使っていますので和菓子屋さんで売っているような美味しい豆大福の出来上がり～

パラオアさん達は来月に豆大福をしましょうね

楽しみにしていて下さ～い

＊教師研究科＊デニッシュ・ペストリー＆チャバタ＆グリーンボール

今日は風が強くて夕方になるにつれて寒くなってきましたね

朝からやっぱりだるくてこれは・・・と熱を計ると３６度８分 だるいわけです。(平熱が低いのです）

多分、ずっと微熱が続いていたのでしょうが計ったら余計 なりそうだったので、あえて計りませんでした。

でも、絶対お勉強には行くんだ～ と薬を飲んで行ってきました。

夕方まで体が持つかちょっと心配でしたが、不思議とお教室に入ると元気になっちゃうんですよね



今日はそれぞれメニューがバラバラだったので、教師研究のパンが６種類 良い復習になりました。

それに、試験を受ける方の練習のあんパンと食パンもあったので、全部で８種類

それをこなしてしまう M 先生は本当に凄いです

私もM 先生のようになれるように頑張ろう

今日私が習ったのは 『 デニッシュ・ペストリー 』と『 チャバタ 』とお楽しみは『 グリーンボール 』でした。

嬉しい デニッシュでしたぁ



『 甘夏メッシュ 』



デニッシュもろもろ



『 チャバタ 』



『 グリーンボール 』



グリーンボールはアーモンドホールで作りますよ

どれも美味しいパンばかり

パンの種類が多かったのでお昼も大分遅くなりましたが、笑い一杯の楽しいお勉強でした

S 先生にもお世話になりました

そしてお勉強が終わってから、明日教える豆大福の復習もしました



豆大福も大好きで～す

明日も早いので今日はこの辺で

皆さん、おやすみなさ～い

＊またまた、まったり＊

今日も気持ちの良いお天気でしたね

このところ、どうも調子がイマイチで 疲れが溜まっているのですかね

パンやお菓子を作っている時は楽しいのでさほど辛さは感じないのですが・・・　

これはず～と作ってなさい てことですか

明日はお勉強の日なので、出歩いて疲れると辛いので、寝たり起きたりベランダのお花の花柄を摘んだり、ま～たりしておりました

お掃除もしたいのですが、雑巾を絞るのが辛いです



昨日は息子の薬をもらいに防衛医大まで で行って来たのですが、一生懸命漕いでるのに前になかなか進まないというか、すご～く疲れてしまいました

月曜日は市民医療センターへ息子と一緒に定期検診 へ

もう少し身長が欲しい息子 。数字に納得いかないよう

以前に比べたら大分伸びましたが ( 中学生の時で小学生のようでした ）

F 先生に 『 大丈夫だよ ちゃんと伸びてるから 』と言われても、なんか納得いってないみたい

確かに、最近 ちょっと停滞ぎみですかね

ちゃんと、お薬飲んでるのかしら

と、自分も人の事言えないですが

脳みそどうにかなってるんじゃないかしらって思うくらい忘れっぽくなってしまって

薬飲んだかどうか覚えてない事がしばしば そんな自分にも落ち込みます


優しい生徒の皆さんへ
皆さんもご存知の通り私は忘れっぽいですから、あれっ って思った事は聞いてくださいね～




明日はパンのお勉強

何パンだろう ワクワク

＊パラオアクラス＊ジャムパン＆甘夏ゼリー＊

皆さん、こんばんは 。　今日も暖かでしたね

携帯もう大丈夫ですよ～

今日はファミリーコースのパラオアクラスさんでジャムパンと甘夏ゼリーでした

今日は分割が細かいのです



小さくて可愛いイチゴちゃんになります



小さい丸めはちょっと難しいけど、すぐ慣れましたね



今日はアガーアガーで盛り上がってしまって



しばらくアガアガで笑えそうですね



とっても簡単に出来るのにお味はツルンととっても美味しいので、是非おやつに沢山作ってあげてね



今日は皆さん、作っている時は真剣でとっても静かでした



さあ、みんな美味しい顔撮りますよ～ って言った所で、電池切れ ショック

今日は I さんが可愛いグラタンを持ってきてくださいました 。ありがとうございます



T さんが器用にみんなのイニシャルをつけてくれました

Y が２人だから Y の二乗で Y ２ だそうです お上手



今日も楽しい時間をありがとうございました

F さんは来週お友達と「 いちごのデニッシュ 』楽しみにしていてくださいね～



携帯ので、画像が悪くてごめんなさい

＊上級さん＊コーングリッツブレッド＆チーズロール＆ビーネンステッヒ＊

カメラが壊れたと思ったら、カメラの電池の入れ方が悪くて電源が入らないだけでした

でも、壊れてなくて良かったです

上級さんで、一番忙しい回 パン３種類を作りました

『 コーングリッツブレッド 』はプチプチの食感がいいですね



１斤型でも作ってみました

結構伸ばしますよ





来る度しっかりしてくるA ちゃん



うさぎさん、ぴよ～ん





今回のお楽しみの『 ダークチェリータルト 』は ヒットですね



食べた方みんな 『 美味しい 』と言ってくださって、材料を買われていきます



『 チーズロール 』



『 ビーネンステッヒ 』

どれも美味しいパンばかりでした